Speisekarte von Concept Store Trattoria Emilia

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2022

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VORSPEISEN SALATE CAPPELLACCI CAPPELLETTI VEGANE PASTA PAPPARDELLE SPAGHETTI CASARECCIA DESSERTS

VORSPEISEN

VERDURE GRIGLIATE

Gegrilltes Gemüse mit Knoblauch und Parmesan

15,00 €

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BRUSCHETTA

Portion geröstetes Brot mit Knoblauch und 4 Sorten Belag:- Rossa (Kapern, Oliven, getrocknete Tomaten) - Kirschtomaten mit Knoblauch - Pilze Auberginen

15,00 €

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PORCHETTA

Hauchdünne Scheiben vom Schweinebraten mit einem Salat aus Rucola, Karotten, Tomaten und Parmesanhobeln mit Balsamessig

16,00 €

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TOMATENCREMESUPPE MIT PARMESAN

In der Pfanne serviert

10,00 €

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OLIO E PANE

Genießen Sie hervorragendes umbrisches Olivenöl auf die italieniesche Art mit einer Portion Brot

6,00 €

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WURSTPLATTE

Zugabe von Parmesan zu den Wurstplatten 3 Euro pro Person.

15,00 €

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PARMESANPLATTE

Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift mit passender kulinarischer Begleitung Zugabe von Gongozola 3 Euro

18,00 €

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CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken, der dünn geschnitten mit Rucola und Parmesanhobeln als Carpaccio serviert wird.

16,00 €

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SALATE

POKER EMILIA

Rucola-Tomaten-Salat mit Parmesan an Vinaigrette

12,00 €

vegetarisch

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EMILIA-SALAT

Gemischter Salat mit Rucola, Tomaten, Paprika, Karotten, Parmaschinken, und Parmesan an Vinaigrette (Zutaten können saisonal variieren)

15,00 €

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QUATTROCASTELLA

fruchtige Komposition aus gemischtem Salat und saisonalem Obst mit Parmesan an Vinaigrette (Obst kann saisonal variieren)

15,00 €

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TRIS EMILIA

Gemischter Salat mit Thunfisch und Parmesan an Vinaigrette

15,00 €

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CAPPELLACCI

BACCALÀ

mit Stockfischfüllung, wahlweise - in Butter geschwenkt mit Butter und etwas geriebener Zitrone - pikant mit Knoblauch, Öl und Tomaten

16,00 €

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CAPRIOLO

mit Rehfüllung in Butter, Trüffelsauce und mit Parmesan

18,00 €

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PARMIGIANO

mit Parmesanfüllung, wahlweise - in Butter geschwenkt mit Rucola - mit grober italienischer Wurst (Salsiccia) - mit Gorgonzola-Nuss-Sauce (Walnuss & Haselnuss)

16,00 €

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SALMONE

mit Lachsfüllung, wahlweise - in frischer Tomatensauce mit Rucola und Parmesan - in Butter und Aceto Balsamico

16,00 €

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TARTUFO

mit Trüffelfüllung in Butter mit Trüffel

18,00 €

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VERDI

mit Spinatfüllung, wahlweise - in Gorgonzola-Walnuss/Haselnuss-Sauce - in Butter & Rucola

16,00 €

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ZUCCA

mit Kürbisfüllung, wahlweise - in Butter und Parmesan - Tomaten, Basilikumessenz und Parmesan

16,00 €

vegetarisch

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AI FUNGHI

gefüllt mit Champignons und Steinpilzen, geschwenkt in Butter, Speck und Knoblauch

18,00 €

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CIPOLLA DI TROPEA

gefüllt mit roter Zwiebel, in Butter geschwenkt mit Aceto Balsamico

16,00 €

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CAPPELLETTI

mit Fleischbrätfüllung, wahlweise • in Bolognesesauce • in Schinken-Sahne-Sauce

18,00 €

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VEGANE PASTA

PAPPARDELLE POMODORO

breite Bandnudeln mit frischer, leicht pikanter Tomatensauce mit Basilikumessenz und Knoblauch

16,00 €

vegan

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PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

breite Bandnudeln mit Steinpilzsauce

20,00 €

vegan

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PAPPARDELLE AL SOFFRITO

breite Bandnudeln mit tomatiger Gemüsesauce

16,00 €

vegan

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PAPPARDELLE

TARTUFO

Unser beliebtestes Gericht: Bandnudeln mit frischen Trüffeln, serviert aus dem Parmesanlaib

18,00 €

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SALSICCIA

Ragout aus aromatischer emilianischer Bratwurst

18,00 €

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CINGHIALE

Wildschweinragout (saisonabhängig)

18,00 €

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POMODORO

frische, leicht pikante Tomatensauce mit Basilikumessenz und Knoblauch

16,00 €

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AL RAGÙ DELLA CASA

Bolognesesauce (aus Kalb- und Rindfleisch)

18,00 €

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AI FUNGHI PORCINI

Steinpilzsauce

18,00 €

vegetarisch

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AL GORGONZOLA

Gorgonzolasauce mit Walnüssen

18,00 €

vegetarisch

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SPAGHETTI

SALSICCIA

Ragout aus aromatischer emilianischer Bratwurst

18,00 €

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POMODORO

frische, leicht pikante Tomatensauce mit Basilikumessenz und Knoblauch

16,00 €

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AL RAGÙ DELLA CASA

Bolognesesauce (aus Kalb- und Rindfleisch)

18,00 €

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CARBONARA DELLA CASA

Mindestbestellung 2 Portionen

18,00 €

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CASARECCIA

POMODORO

frische, leicht pikante Tomatensauce mit Basilikumessenz und Knoblauch

16,00 €

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AL RAGÙ DELLA CASA

Bolognesesauce (aus Kalb- und Rindfleisch)

18,00 €

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AI FUNGHI PORCINI

Steinpilzsauce

18,00 €

vegetarisch

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DESSERTS

PREZIOSO

Vanilleeis und 20 Jahre gereifter Aceto Balsamico oder Apfelbalsamico

10,00 €

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TIRAMISU DI MARINA

mit Espresso, Mascarponecreme und Schokoladenstückchen Definitiv nicht das Tiramisu, das Sie erwarten!

10,00 €

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DOLCE SALAME

gekühltes Dessert aus Schokolade, Haselnüssen und Keksen, serviert mit Mascarpone

10,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Concept Store Trattoria Emilia ist der 21.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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