Speisekarte von Restaurant Brunnenhof

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2024

Mittagskarte

11.11.2024 bis 16.11.2024

Norddeutscher Steckrübeneintopf (vegetarisch)

Mit Sellerie, Lauch und regionalen Kartoffeln

7,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Amerikanischer Gartensalat - Cobb-Salat

Mit Salat, Tomate, Gurke, gekochtem Ei, Avocado und einem hausgemachten Blauschimmelkäse-Dressing

14,00 € +Hähnchenbrust

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brunnenhofpfanne

Mit rosa gebratenem Rumpsteak, knusprigen Bratkartoffeln, grünen Bohnen und hausgemachter Kräuterbutter

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratener Victoriabarsch

Mit einer cremigen Senfsauce, Schmorgurken und regionalen Salzkartoffeln

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herbstliches Kürbisrisotto (vegetarisch)

Mit buntem Gemüse, Parmesan und einem kleinen Beilagensalat

17,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Schweinefilet

Mit glasiertem Marktgemüse, Apfel-Calvados Sauce und Kartoffelkroketten

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremige Rote-Beete Pasta (vegetarisch)

Mit Ziegenkäse-Crumble, Rote-Beete und wilder Rauke

15,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Putenbrust Caprese

Mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu servieren wir Spaghetti Pomodoro

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertempfehlung aus der Patisserie

Knackige Salate und hausgemachte Suppen

Gemischter Salat

Tomate / Gurke / Wildkräuter / Radieschen / Balsamico Dressing / geröstete Körner

8,00 € klein

12,00 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feigen Carpaccio

Salatgarnitur / karamellisierte Ziegenkäsewürfel / geröstete Walnüsse

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Roastbeef „Brunnenhof “

Sauce Tatar / confiertes Eigelb / Gewürzgurke / Salat / knusprige Bratkartoffeln

19,00 € klein

27,00 € groß

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Himmel und Erde

regionale Blutwurst / Jus / geschmolzene Äpfel / glasierte Zwiebeln / Kartoffelstampf / Röstzwiebeln

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ceviche von Rotgarnele oder Buttermakrele

Kochbananenchips / Paprika / salziges Popcorn / kleiner Salat

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frisches Rindertatar

Tomaten-Rosmarin-Vinaigrette / Wachtelei / schwarze Walnüsse / frisch geröstetes Landbrot

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammekuchen

vegane Speckstreifen / Birnenspalten / frische Feigen / Walnüsse / Thymian

12,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegan und vegetarisch

Trüffel-Pasta

frische Bandnudeln / weiße Trüffelsauce

18,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

+mit italienischem Trüffel

7,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ossobuco vom Portobello Mushroom

Riesenchampignon / mediterranes Gemüse / Rosmarinsauce / Salzkartoffeln

19,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Wirsingkopf

dunkle Teriyaki-Soja-Sauce / Wintergemüse / Kartoffelpüree

17,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Curry-Gemüse-Pfanne

Champignonbällchen / Curry-Cashew-Sauce / Kichererbsen / frischer Blattsalat/ Tomaten / Kresse

16,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Allgäuer-Käse-Spätzle

Kräuter / Röstzwiebeln / kleiner Salatteller

17,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Gebratenes Kabeljaufilet

Zitronen-Weißweinsauce / wilder Brokkoli / Kartoffel-Salbei-Püree

28,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seeteufel Saltimbocca

Schinken / Salbei / Kräutersauce / zweierlei glasierte Beete / schwarzer Reis

27,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Rosa gebratenes Rumpsteak 250 g

Thymian-Bohnen / Kräuterbutter / knusprige Bratkartoffeln

37,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Kalbsschnitzel

kaltgerührte Preiselbeeren / hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat / Zitrone

28,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschkalbsbraten aus heimischer Jagd

Preiselbeerrahm / Rosenkohl / gebratene Semmelknödel

27,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ochsenbäckchen sous vide gegart

Honig-Pastinaken / Rosmarinsauce / cremiges Kartoffelpüree

26,00 € halbe Portion

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Rinderroulade „Großmutters Art“

gefüllt mit Zwiebel, Gurke und Speck dazu Wurzelgemüse / Burgundersauce /cremiges Kartoffelpüree

25,00 € halbe Portion

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Tafelspitz vom Weiderind

in kräftiger Brühe mit Markknochen / Kartoffelgröstl` / Rahmspinat / Schnittlauchsauce / Apfel-Kren

27,00 € für zwei Personen

49,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brunnenhof ist der 11.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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