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Broyhan Haus

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Kramerstraße 24
30159 Hannover

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Speisekarte von Broyhan Haus

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2023
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Suppen

Broyhan’s Kartoffelsuppen-Terrine
mit Kochwurst, Kräutern u. Lauchzwiebeln
8,50 €
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Broyhan’s Spezial-Bier-Suppe
köstlich scharf
6,00 €
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Tomatensuppe
mit Sahnehaube
6,00 €
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Klare Rinderkraftbrühe
mit Einlage
6,00 €
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Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs auf Röstis
mit Sauerrahm
13,00 €
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Gebackener Camembert
mit Obstgarnitur, Wildpreiselbeeren und Brot
11,50 €
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Salate

Beilagensalat
mit Joghurtdressing
5,00 €
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Gemischter Salat
mit Croutons & Kräutern
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat “Hähnchenbrust”
bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust
12,50 €
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Kleine deutsche Küche

„Harzer Roller“
Käse mit Schmalz und Gewürzgurke und frischem Bauernbrot
11,00 €
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Zwiebel – Sauerfleisch
mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
14,00 €
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Heringsfilet "Hausfrauen Art"
wahlweise mit Brat- oder Salzkartoffeln
12,50 €
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Nürnberger auf Kraut
wahlweise mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree
12,50 €
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„Eichsfelder Stracke“ auf Bauernbrot
mit Butter und Gewürzgurke
11,00 €
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Riesen-Currywurst
mit Salatgarnitur und Pommes Frites
11,50 €
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Hauptgerichte

Broyhans „Herrensteak“
argent. Rumpsteak auf frischem Bauernbrot mit geschmorten Zwiebeln u. Salatgarnitur
19,50 €
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„Cordon Bleu“ vom Schwein
Schweineschnitzel, paniert, mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, dazu Bratkartoffeln und Salat
21,50 €
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Schweineschnitzel, paniert,
mit frischen Champignons, Rahmsauce, Pommes Frites und Salat
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putenschnitzel, paniert,
mit gemischtem Salat und Pommes Frites
19,50 €
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Jungschweinshaxe
auf Kraut, dazu Bratkartoffeln
19,00 €

vegan vegan

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Grillteller nach Broyhan Art
Steaks von Rind und Schwein mit Grillspeck, Würstchen, Folienkartoffel mit Kräuterrahm und Salat
25,00 €
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Argent. Rumpsteak „Pariser Art“
mit Pfefferrahmsauce, Kartoffelspalten, Grilltomate mit Käse überbacken, gemischter Salat
27,50 €
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Gefüllte Rinderroulade
mit Rotkohl und Kartoffelpüree
19,50 €
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½ ofenfrische Flugente
auf Orangensauce mit Rotkohl und Kartoffelkroketten
21,00 €
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Spanferkelrollbraten
frisch aus dem Ofen auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln und Biersauce
18,50 €
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Gegrillte Lammhaxe
mit Kräutersauce, Bratkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck
21,00 €
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Schweinemedaillons
mit grüner Pfeffersauce, Röst und Salatteller
22,50 €
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Fischgerichte

Goldbarschfilet
in Senfkornsauce Salzkartoffeln und Salat
21,00 €
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Lachsfilet, gebraten in Kräuterbutter
mit grünem Salat in Orangen-Vinaigrette und Salzkartoffeln
24,00 €
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Vegetarische Gerichte

Ofenkartoffel
mit Sauerrahm
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel
mit Sauerrahm und Lachsstreifen
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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geschmorte Waldpilze
mit Kartoffelklößen
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffel-Gemüse-Gratin
mit Käse überbacken
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisches Gulasch (vegan)
mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten
13,00 €

vegan vegan

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Kinderteller für unsere jungen

Gäste bis 10 Jahre
Nemo-Teller
Fischstäbchen und Kartoffelpüree
8,00 €
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Toy-Story-Teller
Schweineschnitzel mit Pommes Frites mit Ketchup
8,00 €
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Shrek-Teller
Hähnchenbrustfilet mit Pommes Frites, dazu Salat
8,00 €
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Desserts und Eis

Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanillesauce
6,50 €
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Gemischter Eisbecher “Drei Kugeln”
mit Sahne
7,00 €
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Warmer Apfelstrudel
auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Broyhan Haus ist der 27.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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