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Brauhaus Ernst August

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Schmiedestraße 13
30159 Hannover

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Speisekarte von Brauhaus Ernst August

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2024
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Vorweg & Zwischendurch

Brauhaus-Vesper im Restaurant
Knoblauchbaguette frisch aus dem Ofen, dazu fruchtige Steaksauce zum Dippen
6,00 €
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Leichte Karotten-Ingwersuppe
mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Deftige Gulaschsuppe
klassisch, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und viel zartem Rindfleisch
9,00 €
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Bunter Vorspeisensalat
frischer Blattsalat der Saison mit hausgemachten Kräuter-Crôutons und Brauhaus Dressing
7,50 €
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Regionale Spezialitätenvesper
von unserem Hausschlachter Gramann & Ahrbger aus Pattensen: luftgereifter Calenberger Schinkenspeck, Schinkensülze, Edelsalami, kaltes Roastbeef, hausgemachtes Mett, würziger Käse, Landbutter, Griebenschmalz und Remoulade, dazu unser frisches Hausbrot
18,50 €
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Hauptgerichte

Große Schweinshaxe
ca. 600g nach hauseigenem Zuschnitt, knusprig und frisch aus dem Ofen, dazu mildes Sauerkraut und Dunkelbierjus
24,90 €
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+ 2 dampfende Kartoffelknödel
4,00 €
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Cordon Bleu
vom Susländer Landschwein, saftig gefüllt, mit Kochschinken und herzhaftem Käse, dazu Hollandaise und Pommes Frites
25,50 €
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Brauhaus-Schnitzel
aus regionaler Zucht unseres Landschlachters Gramann & Ahrberg, dazu reichen wir goldgelbe Pommes Frites
21,30 €
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Rahmschnitzel
mit Waldpilzen á la Créme
2,70 €
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Sambalschnitzel
mit feuriger Sambal-Olek-Sauce
2,70 €
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+ für den großen Hunger ein Schnitzel zusätzlich
5,50 €
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+ ein bunter Salat mit Brauhausdressing
3,50 €

vegan vegan

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Rumpsteak vom Prime Beef
200g nach Ihren Wünschen saftig gegrillt, mit goldgelben Pommes Frites, dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat mit Brauhausdressing
32,50 €
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Fitnesssteak
200g aus dem Herzstück der Rinderhüfte, zartrosa gegrillt, dazu ein großer bunten Salat mit Brauhausdressing
24,50 €
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Brauhaus Haxe im Restaurant
Spanferkelrollbraten auf hausgemachtem Sauerkraut, dazu 2 Kartoffelnknödel und Hanöversch-Dunkelbierjus
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fish`n`Chips
zarte Seelachsfilet-Medaillons, im Hanöversch-Bierteig gebacken, dazu Pommes Frites und Remoulade
18,50 €
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Pulled Beef Burger
aus dem Rindernacken, 12 Stunden bei 100°C butterzart geschmorrt, im Treberbrioch, dazu Apfel-Coleslaw, Portweinzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce
18,50 €
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Vegetarischer Burger
saftig gegrillter Beyond Burgerpatty, im hausgemachtem Treberbrioch, mit Avocadocreme, gegrillter Paprika und Burgersauce
17,40 €

vegetarisch vegetarisch

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+ goldgelbe Pommes Frites
3,90 €

vegan vegan

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+ knusprige Süßkartoffelpommes
5,50 €
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Grüne Küche

Karamellisierter Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig, dazu ein knackiger Salatmix mit gerösteten Nüssen und fruchtigem Dressing
16,50 €
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Großer bunter Gartensalat
bunte Blattsalate, mit Gurke, Tomate, Karotten-, Sellerie- und Zuccinistreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Crôutons, Brauhaus Dressing und unser Treberbaguette
14,50 €
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+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50 €
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Fitness-Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Frühlingsquark
16,00 €
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+ Streifen von der Hähnchenbrust
4,50 €
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Dessert

Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Schokokern und Mangosorbet
9,00 €
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Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Zimt, Rosinen und hausgemachter Vanillesauce
7,90 €
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+ dazu eine Kugel Vanilleeis
1,50 €
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Gemischter Eisbecher
von unserem Eispartner Giovanni L., große Kugel Ihrer Wahl: Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Walnuss
2,90 €
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+ frisch geschlagene Sahne
0,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Ernst August ist der 10.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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