Speisekarte von Brauereigaststätte Wienecke XI.
Zuletzt aktualisiert am 28.08.2023
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Vorspeisen
Geflämmter Ziegenkäse
mit Bittersalat, gerösteten Kirschtomaten, Wildblütenhonig-Dressing und Baguette
10,50
€
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Büffelmozzarella mit Tomate
mit Olivenöl, Balsamicoessig und Knoblauchbaguette
11,50
€
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Suppen
Tomatensüppchen
mit Crôutons und Sahnehaube with croutons and whipped cream
6,00
€
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Rinderkraftbrühe
mit Fleischklößchen, Eierstich, with royale, meatballs, und Gemüsestreifen and vegetable strips
6,50
€
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Karotten-Ingwer-Suppe
6,50
€
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Salate
Mediterraner Brotsalat
Ruccola, Kirschtomaten, Salatgurke, Oliven und Rote Zwiebeln, mit Italien-Dressing
14,50
€
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Hirtensalat
gemischte Blattsalate mit Zwiebeln, Paprikastreifen, Kräutern und Schafskäse, dazu Sauce Vinaigrette und Baguette
14,50
€
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Putenbrustsalat
gemischte Blattsalate, mit warmen Putenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurkenstreifen, Ei, Oliven und Sonnenblumenkernen, dazu Sauce Vinaigrette und Baguette
14,50
€
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Steaks vom Lavastein – Grill
Zu allen Grillgerichten servieren wir: Kräuterbutter, Salate der Saison herb butter, Pommes frites oder Ofenkartoffel mit Sour Crea
Putensteak 200g
18,50
€
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Schweinefiletmedaillons 200g
19,50
€
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Argentinisches Rib Eye 200g
24,50
€
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Rumpsteak 200g
24,50
€
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Filetsteak 180g
27,50
€
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Fleischgerichte / Meat dishes
Flugentenbrust rosa gebraten
auf Orangenjusmit Brokkoliröschenund Kartoffelkroketten
15,50
€
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Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Spiegelei,Bratkartoffeln mit Zwiebeln, und kleinem Tomatensalat
18,50
€
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Brauherrenteller
Rinderfilet-, Schweinefilet- und Putenbrustmedaillons (je 60g) mit Pfefferrahmsauce, gebratene Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Champignons und Bratkartoffeln mit Zwiebeln
22,00
€
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2 Tournedos vom Rind
auf Rosmarinsauce mit Schmorbohnen und Risoleekartoffeln
21,50
€
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Fisch / Fish
Scholle Finkenwerder Art
mit Schinken- und Zwiebelwürfeln, Blattsalat mit Hausdressing und Salzkartoffeln
16,50
€
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Kabeljaufiletauf der Haut gebraten
mit Honig-Dijonsenf-Soße, Ragout von grünem Spargel und Kirschtomaten und Gemüse-Reistimbal
17,50
€
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Gebratenes Lachssteak
mit Safranschaum, Tomaten-Ruccola-Spaghetti und Blattsalateder Saison
19,50
€
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Schmankerl / „Specialities“
Gemüseschnitzel
gefüllt mit Tomate und Paprika dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage
12,50
€
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Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Remouladensoße, kleine Salatbeilage
13,50
€
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Dreierlei Käse- Tortelloni
mit Kräuterbutter getrockneten Tomaten, Steinpilzen und Parmesan gratiniert
13,50
€
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Brauherrentoast
Schweinefiletmedaillons auf Toast mit Tomate belegt und mit Käse überbacken, dazu Kräuterrahmsoße
15,00
€
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Hausgebeizter Lachs
mit Dill-Senf-Soß, an Salaten der Saison und hausgemachten Röstitalern
14,50
€
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Frischer Spargel / fresh Asparagus
Spargelcremesuppe
6,50
€
mit Spargelstückchen with Asparagus
19,50
€
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Portion frischer deutscher Stangenspargel (500g)
28,50
€
mit paniertem Kalbsschnitzel(160g)
22,50
€
mit Putenbrustmedaillons vom Grill (160g) dazu Kräuterbutter
22,50
€
mit mild geräuchertem Katenschinken (120g)
29,50
€
mit Lachstranchevom Grill (160g) dazu Kräuterbutter
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Dessert
Tartufo Panna e caffe
mit frischen Erdbeeren
8,50
€
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Schokoladen Souffle
an Grapefruitscheiben, Schlagsahne und Waffelröllchen
8,50
€
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Tiramisu
mit Latte Macchiato Eis
8,50
€
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Crème Brulee
mit Himbeeren und Minze
8,50
€
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Warme Crêpes
gefüllt mit Kiwi-Erdbeersalat
8,50
€
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Eiscreme, pro Kugel
Vanille, Zitrone, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, Stracciatella. Mit Waffelröllchen
2,75
€
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Portion Schlagsahne
1,50
€
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Käse / Cheese
Französisch-Italienische Käseauswahl100g
(Gorgonzola, Chaumes, Saint Albray, Geramont), mit Weintrauben, Feigensenf, Nussbrotund Butter
14,50
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigaststätte Wienecke XI. ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.