Speisekarte von Bei Ranko
Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
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Kalte Vorspeisen
Balkan Hirtenkäse
in nativem Olivenöl, mit frischen Zwiebeln und Weißbrot
8,00
€
Schmeckt mir!
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Zaziki
mit Weißbrot
6,00
€
Schmeckt mir!
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Rankos Meza Platte (für Zwei)
mit Kajmak-und Paškikäse, Ajvar, Zaziki, dalmatinischem Pršut, Budjola-Schinken, Kulen, Butter und Weißbrot
16,50
€
Schmeckt mir!
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Warme Vorspeisen
Knoblauchbrot
frisch vom Grill
5,00
€
Schmeckt mir!
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Balkan Hirtenkäse gebacken
paniert mit Zwiebelringen und Weißbrot
9,00
€
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Champignons in Bierteig
gebacken, dazu Kräuterdip
9,00
€
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Riesengarnelen
in einer Knoblauch-Weißwein-Sauce und Brot
15,00
€
Schmeckt mir!
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Salate
Gemischter Salat
vom Buffet - Klein
6,50
€
12,00
€
Groß
Schmeckt mir!
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„Šopska“ salat
Klein
9,00
€
14,00
€
Groß
Schmeckt mir!
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Hausgemachter Thunfischsalat
mit Weißbrot
9,00
€
Schmeckt mir!
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Suppen
Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
7,00
€
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Kraftbrühe
mit Einlage und Ei
6,00
€
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Tomatencremesuppe
6,00
€
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Balkan-Spezialitäten vom Grill
Cevapcici
Balkan-Mettröllchen herzhaft gewürzt an feiner Djuvec-Sauce, mit frischen Zwiebeln, Djuvecreis und Pommes frites
17,00
€
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Ražnjici
zwei Fleischspieße auf pikanter Djuvec-Sauce dazu Djuvecreis und Pommes frites
17,00
€
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Leber vom Grill
mit gedünsteten Zwiebeln, Speck und frischem Kartoffelpüree
16,50
€
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Lammkoteletts
sechs Koteletts vom Rost, pikant gewürzt mit Knoblauchsauce, dazu Djuvecreis und Pommes frites
22,50
€
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Bosnischer Bauerntopf
kleines Rumpsteak, Schweinefilet, Schweinesteak auf Championrahm, Leber, Speck und Cevapcici dazu grüne Bohnen und Bratkartoffeln
22,50
€
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Pola Pola
ein Fleischspieß mit vier Cevapcici auf pikanter Sauce dazu Djuvecreis und Pommes frites
18,50
€
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Pljeskavica
jugoslawisches Hacksteak gefüllt mit Fetakäse auf Djuvec-Sauce dazu Djuvecreis und Pommes frites
18,50
€
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Giros
mit frischen Zwiebeln, Djuvecreis und Pommes frites
17,00
€
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Giros überbacken
mit Hollandaise und Käse überbacken, dazu Pommes frites
17,50
€
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Bauernteller
zwei Lammkoteletts, Giros, Schweinesteak und Speck auf Djuvec-Sauce, dazu Djuvecreis und Pommes frites
20,50
€
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Partisanenteller
Schweinesteak, Cevapcici, Fleischspieß und Speck mit Djuvecreis und Pommes frites
20,00
€
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Pfannengerichte
Sataraš
geschnetzeltes Schweinfilet in pikanter Djuvecsauce mit frischem Paprika, Zwiebeln und Pommes
18,50
€
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„Gurmanski san“
Schweinemedaillons in Rahmsauce mit frischen Champignons und Kräutern, dazu Bratkartoffeln
19,50
€
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Kleinere Gerichte
Kleines Giros überbacken
mit Hollandaise und Käse überbacken, dazu Pommes frites
15,50
€
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Kleine Hähnchenbrust
natur gebraten mit Kräuterbutter dazu Pommes frites
16,50
€
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Kleines Rumpsteak (ca. 170g )
mit einer Folienkartoffel
21,00
€
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Schweinefilet
in Rahmchampigon-Sauce mit Salzkartoffeln
17,00
€
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Steaks (ca. 220 g)
Rumpsteak „Šumski biftek“
mit frischen Champignons und Pommes frites
26,50
€
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Rumpsteak „Vjecna vatra“
an einer Rotwein-Pfeffer-Sauce mit Mandel-Brokkoli und Kroketten
28,00
€
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Hähnchensteak „Lena“
mit frischem Grillgemüse und einer Folienkartoffel
20,50
€
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Vegetarisch
Vegetarische Platte „Biljana“
Fetakäse paniert auf herzhafter Djuvecsauce, mit frischem Grillgemüse und einer Folienkartoffel
18,00
€
vegetarisch
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Sataraš vegan
Sojageschnetzeltes in Djuvecsauce mit frischem Paprika, Zwiebeln und Pommes frites
17,50
€
vegan
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Schnitzel
Lustiger Bosniak
gefüllt mit Schinken und Käse auf Sauce Hollandaise, dazu Pommes frites
19,00
€
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Jägerschnitzel
mit Kartoffelkroketten und Pilzen in Rahmsauce
17,50
€
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Aus dem Meer
Fischplatte „Adria“
mit Fischfilet, Scampi, Lachsfilet und Pommes frites
27,00
€
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Lachsfilet „Barka“
in einer feinen Wein-Kräuter-Sauce dazu Salzkartoffeln
23,50
€
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Beilagen & Extras
Djuvecreis
4,50
€
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Pommes frites
4,50
€
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Kartoffelkroketten
4,50
€
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Folienkartoffel
6,00
€
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6,50
€
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Grüne Butterbohnen
5,00
€
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Buttergemüse
5,50
€
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Frisches Grillgemüse
6,50
€
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Korb Weißbrot
4,00
€
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Portion Ketchup
0,90
€
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Portion Mayonnaise
0,90
€
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Scharfes Dipp „Volim ljuto“
1,50
€
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Desserts
Gemischtes Eis
Kugel Vanille, Erdbeere und Schokolade mit Sahne
6,50
€
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Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce
7,50
€
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Palatschinken solo
gefüllt mit Konfitüre oder Schokolade, dazu Vanilleeis
8,00
€
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Palatschinken duo
gefüllt mit Konfitüre oder Schokolade, dazu Vanilleeis
14,00
€
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Flambierte Schattenmorellen
auf Vanilleeis mit Maraschino flambiert
11,00
€
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Flambierte Himbeeren
auf Vanilleeis mit Maraschino flambiert
10,00
€
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Zwei Palatschinken flambiert
mit Schattenmorellen oder Himbeeren und Vanilleeis
16,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bei Ranko ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.