Speisekarte von Hotel-Restaurant Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 22.03.2024

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Suppen & Vorspeisen Für unsere „kleinen“ Gäste Rustikales von Land & Meer Salate Dit & Dat Vegetarisch & Vegan Vom Schwein Unsere Schnitzel Schweinefiletmedaillons Beilagen – zur Auswahl Vom Rind Extras Fisch & Meeresfrüchte Beilagen Lamm & Wild Desserts

Suppen & Vorspeisen

Tagessuppe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Handeloher Hochzeitssuppe

6,20 € Fleischklöße | Eierstich | Gemüseeinlage

7,80 €

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Zwiebelsuppe

mit reichlich Käse überbacken

7,80 €

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Madagaskar

grüne Pfeffersuppe

7,20 €

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Pfifferlingrahmsuppe

Sahnehaube

7,80 €

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kleiner knackiger Blattsalat

mit Croutons

6,70 €

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Garnelencocktail

Eismeergarnelen | Champignons | Spargel

12,50 €

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Für unsere „kleinen“ Gäste

Piratenteller

Ihr bekommt einen Teller und stibitzt bei Euren Eltern

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion Pommes Frites

mit Majo oder Ketchup

4,50 €

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Hähnchenbrustfilet

Gemüse | Pommes Frites

7,80 €

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Portion Penne

Butter oder Tomatensoße

5,60 €

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drei Kartoffelpuffer

Apfelkompott

5,60 €

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Chicken Nuggets

Pommes Frites

7,80 €

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Schweinefilet-Medaillon

Gemüse | Heidekartoffeln

7,80 €

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Rustikales von Land & Meer

hausgemachtes Sauerfleisch

Bratkartoffeln | Remoulade

14,00 €

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hausgemachte Grützwurst

Bratkartoffeln | Apfelkompott

14,50 €

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zwei eingelegte Bratheringe

Bratkartoffeln | Zwiebelringe

17,50 €

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drei Matjesfilets

Bratkartoffeln | Hausfrauensoße

15,00 €

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Handeloher Fischteller

2 Matjesfilets | 1 Brathering | 1 Rollmops | Bratkartoffeln Fuchs-Salat | Remoulade

20,50 €

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Bauernfrühstück

Fuchs-Salat

11,50 € groß

9,00 € klein

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Riesencurrywurst

Pommes Frites | Salatbeilage

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strammer Max

zwei Spiegeleier | Würfelschinken | Schwarzbrot

11,50 €

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Käsebrot

9,00 €

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Katenschinkenbrot

10,00 €

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Salate

Großer knackiger Salatteller

Knobibrot | Dressing nach Wahl

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer knackiger Salatteller

mit einer Baked Potato und Sour Cream

15,50 €

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Großer knackiger Salatteller

mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Knobibrot

16,50 €

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Großer knackiger Salatteller

mit gebratener Hähnchenbrust und Knobibrot

16,50 €

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Großer knackiger Salatteller

mit gebratenen Rindfleischstreifen, Champignons und Knobibrot

20,50 €

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Großer knackiger Salatteller

mit einem Garnelenspieß und Knobibrot

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fuchs-Salat

4,50 €

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Unsere Dressings:

American, Italien, Joghurt, Essig/Öl

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Dit & Dat

Hawaiitoast

gek. Schinken | Ananas | Käse überbacken

10,50 €

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zwei gebratene Gemüsepuffer

Räucherlachs | Crème fraîche

15,00 €

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Penne mit Shrimps

Tomatensoße | Knoblauch | Fuchs-Salat

19,00 €

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Baked Potato

Räucherlachs | Sour Cream

16,50 €

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ein gebratenes Hähnchenbrustfilet

Reis | Currysoße | gebackene Ananas | Salatbeilage

14,00 €

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zwei gebratene Hähnchenbrustfilets

Kräuterbutter | Brokkoli | Pommes Frites

18,00 €

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Vegetarisch & Vegan

fünf Kartoffelpuffer

Apfelkompott

8,50 €

vegan

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zwei gebratene Gemüsepuffer

Brokkoli | Champignons | Rahmsoße

11,50 €

vegan

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Penne mit Pfannengemüse

überbacken mit Käse (auch vegan möglich)

15,00 €

vegan

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Omelette

Lauch | Tomaten | Champignons | Käse

14,00 €

vegan

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Pfirsichcurry

Banane | Paprika | Reis

14,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Baked Potato

Sour Cream | Pfannengemüse | Knobibrot (auch vegan möglich)

15,50 €

vegan

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zwei gebackene Camemberts

Preiselbeersahne | Toast

11,70 €

vegan

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Vom Schwein

Frische Schweineleber

Apfelkompott | Bratkartoffeln | Fuchs-Salat

15,00 €

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Heidjertopf

drei Schweinefiletmedaillons | Beilagen nach Art des Hauses

22,50 €

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Unsere Schnitzel

mit jeweils zwei Beilagen nach Wahl

Wiener Art Zitrone | Preiselbeeren

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Überbacken

mit Tomate und Käse

22,50 €

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Cordon Bleu gefüllt

mit Schinken und Käse

22,50 €

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Rahmschnitzel Rahmsoße

Champignons

19,00 €

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Jägerschnitzel pikante Soße

Paprika | Pilze

19,00 €

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Schweinefiletmedaillons

mit jeweils zwei Beilagen nach Wahl

Madagaskar Pfeffersoße

Champignons

22,50 €

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Florida Currysoße

gebackene Früchte

22,50 €

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In Sahnesoße, überbacken

mit Tomate und Käse

23,50 €

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Beilagen – zur Auswahl

Pommes Frites

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Erbsen-Wurzel-Gemüse

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Kroketten

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Fuchs-Salat

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Heidekartoffeln

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Brokkoli

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Bratkartoffeln

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Prinzessbohnen

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Reis

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Vom Rind

Unsere Steaks – alle serviert mit Fuchs -Salat, Kräuterbutter und einer Beilage nach Wahl.

Rumpsteak 180g

21,00 €

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Rumpsteak 230g

26,50 €

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Filetsteak 200g

31,50 €

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Rumpsteak 200g nach Heidjer-Art

Champignons | Röstzwiebeln | Fuchs-Salat | Bratkartoffeln

26,50 €

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Mini-Steak 120 g

Pfannengemüse | Knobibrot

19,00 €

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Rinderfiletmedaillons

Pfefferrahmsoße | Champignons | Brokkoli | Kroketten

32,50 €

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hausgemachtes Roastbeef

kalt aufgeschnitten | Remoulade | Fuchs-Salat | Bratkartoffeln

22,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Krone des Hauses

Verschiedene kleine Steaks von Rind und Schwein Sc. Béarnaise | Saisongemüse | Champignons | Kroketten

71,50 €

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Extras

Zwei gebratene Garnelen

4,50 €

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Bohnen im Speckmantel

4,00 €

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Champignons und Röstzwiebeln

3,50 €

vegan

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Pfeffersoße

3,50 €

vegetarisch

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Gorgonzola gratiniert

4,50 €

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Knobibrot

2,50 €

vegetarisch

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Fisch & Meeresfrüchte

gebratene Schollenfilets

Eismeerkrabben | Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

20,00 €

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große Kutterscholle, 400 g, Finkenwerder-Art

Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

24,50 €

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Wörmer Bachforelle „Blau“, 400 g

Sahnemeerrettich | zerlassene Butter | Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

21,50 €

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Wörmer Bachforelle „Müllerin“, 400 g

Sahnemeerrettich | zerlassene Butter | Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

22,50 €

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gebratenes Rotbarschfilet

Senfrahmsoße | Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

20,50 €

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gedünstetes Lachsfilet

Kräuterrahmsoße | Brokkoli | Heidekartoffeln

22,50 €

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gebratenes Zanderfilet

Kräuterrahmsoße | Fuchs-Salat | Heidekartoffeln

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gebratenes Seehechtfilet

Pfannengemüse | zwei Garnelen | Knobibrot

22,50 €

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gebratene Garnelen

in Pfefferrahmsoße | Reis | Champignons | Fuchs-Salat

24,00 €

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Fischplatte nach Art des Hauses

29,50 €

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Beilagen

Baked Potato mit Sour Cream

5,00 €

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Portion Pommes Frites

3,50 €

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Portion Kroketten

4,00 €

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Portion Bratkartoffeln

4,00 €

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Salatteller

4,50 €

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Portion Gemüse

4,00 €

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Lamm & Wild

Heidelammbraten

Apfelrotkohl | Pfifferlinge | Preiselbeeren | Kroketten | Heidekartoffeln

25,00 €

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gebratenes Lammfilet

Pfifferlinge | gefüllter Pfirsich | Bohnen im Speckmantel | Kroketten

29,00 €

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Wildschweinfilet

Pfifferlinge | gefüllter Pfirsich | Prinzessbohnen | Kroketten

27,70 €

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Hirschgulasch (Hirsch aus eigener Jagd)

Waldpilze | Preiselbeeren | Prinzessbohnen | Kroketten | Heidekartoffeln

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Förstersteak vom Hirschrücken

Pfifferlinge | Prinzessbohnen | gefüllter Pfirsich | Kroketten

31,50 €

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Elchfilet

Pfifferlinge | Apfelrotkohl | gefüllter Pfirsich | Bohnen im Speckmantel | Kroketten

35,50 €

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große Wildplatte „Försterin Art“

75,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

1 Kugel Eis nach Wahl

1,70 €

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Portion Sahne

0,70 €

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2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißen...

Himbeeren oder Kirschen oder heißer Schokoladensoße

6,60 €

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Bananensplit

2 Kugeln Eis, 1 Banane, Schokosoße, Mandelsplitter und Sahne

7,50 €

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Hamburger Rote Grütze

mit Vanillesoße oder Sahne

5,00 €

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1 Kugel Vanilleeis

mit Baileys und Sahne

5,00 €

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1 Kugel Vanille- oder Schokoladeneis

mit Eierlikör und Sahne

4,50 €

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Frisch gebackene Waffel

mit Puderzucker

3,80 €

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+mit einer Kugel Vanilleeis & Sahne

2,40 €

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+mit heißer Schokoladensoße / heißen Kirschen

2,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Fuchs ist der 22.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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