Speisekarte von Schahkar

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2016

Vorspeisen

Kaschko-Bademdjan

Gehackte und gebratene Auberginen mit Kaschk, Pfefferminz und Knoblauch, verfeinert mit persischen Gewürzen

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mirsa-Ghassemi

Gegrillte Auberginen mit Eiern und Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Mastokhiar

Frischer Joghurt aus eigener Herstellung mit Gurken, getrocknetem Pfefferminz, Rosinen und feinen Walnusskernen

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Torschi

Ein sauer eingelegtes Bouquet aus Blumenkohl, Auberginen, Möhren, Knoblauch, Perlzwiebeln und persischen Kräutern

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eingelegte Oliven

Oliven mit Granatapfel, Knoblauch und Walnuss nach persischer Art zubereitet

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Jahreszeiten-Salat

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten und Zwiebeln

6,00 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spezial Salat

Eine Zusammenstellung von Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Hähnchenbrust und Walnusskernen

13,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Hauptspeisen

Tschelo Kabab Kubideh

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lamm-Hackfleisch, serviert mit Safran-Reis und gegrillter Tomate

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tschelo Kabab Barg

Großes Lammrückenfilet in Zwiebeln mariniert und gegrillt, serviert mit Safran-Reis und gegrillter Tomate

18,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tschelo Kabab Sultani

Je ein Spieß aus feinem Lammrückenfilet und würzigem Hackfleisch, serviert mit Safran-Reis und gegrillter Tomate

20,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kabab Tschendje

Zart marinierte Fleischstücke aus Lammfilet am Spieß, serviert mit Safran-Reis oder Brot

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Djudje Kabab

In einer Spezialsoße mariniertes zartes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Reis nach Wahl und Salat

18,00 €

Lachsfilet

Fein mariniertes und gegrilltes Lachsfilet am Spieß mit Dillreis und dicken Bohnen oder Safran-Reis, Zitrone und Salat

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ghafkaz Spieß

Lammfiletstücke gegrillt mit Paprika und Zwiebeln, serviert mit Safran-Reis oder Brot, gegrillter Tomate und Salat

20,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bakhtiari Spieß

Zart marinierte Fleischstücke aus Lammfilet am Spieß, mit in einer Spezialsoße mariniertes zartes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Reis nach Wahl Salat oder Brot

20,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Lammfilet

Lammfiletspieß mit verschiedenem Gemüse, serviert mit Safran-Reis oder Brot, gegrillter Tomate und Salat

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grill Teller 1

für eine Person
Variationen aus all unseren Kabab-Gerichten mit 1 Spieß Mix (Djudje undTschendje) und 1 Spieß Kubideh serviert mit Safran-Reis, gegrillten Tomaten und Salat

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grill Teller 2

für zwei Personen
ariationen aus all unseren Kabab-Gerichten mit je 1 Spieß Djudje, Kafkas und 2 Spieße Kubideh verschiedenen Reiszubereitungen, gegrillten Tomaten und Salat

46,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Khoresht

Ghorme Sabsi

Pikanter Kräutereintopf mit gebratenem Lammfleisch und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Kräutern und getrockneten Limetten

15,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gheime

albfleisch mit gelben Linsen, Tomatensoße, getrockneten Limetten, Kartoffelsticks und Safran-Reis

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gheime-Bademdjan

Kalbfleisch mit gelben Linsen, gebratenen Auberginen, getrockneten persischen Limetten und Safran-Reis

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feßendjan

mit Hähnchen
Hähnchenfleisch in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feßendjan

mit Lamm
Lammfleisch in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis

20,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mix-Khorescht

Eine Kombination aus verschienden Soßen mit Safran-Reis

42,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reis Gerichte

Tschelo Guscht

Safran-Reis mit gekochter Lammhaxe und persischen Gewürzen

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Baghala Polo

mit Hähnchen
Spezielle Reiszubereitung mit frischen dicken Bohnen und Dillspitzen, dazu Hähnchenkeule

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Baghala Polo

mit Lamm
Spezielle Reiszubereitung mit frischen dicken Bohnen und Dillspitzen, dazu Lammhaxe

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Extra

Baghali Polo

Safran-Reis mit Dillspitzen und Dickebohnen

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Vegetarische Gerichte

Ghorme mit Champignons

Pikanter Kräutereintopf mit gebratenen Champignons und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Kräutern und getrockneten Limetten

15,00 €

vegetarisch

Gheime mit Champignons

Champignons mit gelben Linsen, Tomatensoße, getrockneten Limetten, Kartoffelsticks und Safran-Reis

15,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gheime

Gebratene Auberginen, Gurken oder Zucchini mit gelben Linsen, getrockneten persischen Limetten und Safran-Reis

16,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feßendjan

mit Champignons
Champignons in einer schmackhaften Soße aus gemahlenen und gebratenen Walnusskernen und Granatapfelmark, serviert mit Safran-Reis

18,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Adaspolo

mit Vorbestellung ab 4 Personen
Safran-Reis mit Linsen, Rosinen, Datteln und Wallnüssen

14,00 €

vegetarisch

Tschelo Mirsa

Gegrillte Auberginen mit Eiern und Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen mit Safran-Reis

14,00 €

vegetarisch

Tschelo Kaschko-Bademdjan

Gehackte und gebratene Auberginen mit Kaschk, Pfefferminz und Knoblauch, verfeinert mit persischen Gewürzen mit Safran-Reis

14,00 €

vegetarisch

Tschelo Ratatouille

Aubergine, Zucchini, Paprika in einer Delikatessen-Tomatensouce mit Safran-Reis

15,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse-Grillteller

Gegrillte Auberginen Zucchini, Paprika, Tomaten und Champignons

16,00 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schahkar ist der 02.12.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.