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Ruderei-Hanau

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An der Ochsenwiese 1
63450 Hanau

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Speisekarte von Ruderei-Hanau

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
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VORSPEISEN

HANDKÄSTATAR MIT FRANKFURTER PESTO & MISPELCHUTNEY
Geröstete Walnüsse / 7 Kräuter / Mispeln / Ingwer / Sauerteigbrot
9,50 €
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SYLTER WEISSBROT MIT DREIERLEI DIPS
Schneegestöber / Erdäpfelkas / Schwiegermuttercreme Fetalicherseits
16,50 €
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RUDEREI TATAR MIT GERÖSTETEM BAUERNBROT
Rinderfilet / Kapern / Dijon Senf / Schalotten / Sardellenfilets
16,50 €
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RUDEREI KRAUTSALAT MIT MANGO & CASHEW NÜSSEN
Weiß & Rotkohl / Sesamvinaigrette / Mango / karamellisierte Nüsse
9,50 €
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KLIPPFISCHKROKETTEN MIT KAPERNMAYONNAISE
Bacalhau / Kartoffel / Panko / Kapern / Mayonnaise
12,50 €
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GEFÜLLTE ZWIEBELHERZEN AUF KÜRBISCHUTNEY
Zwiebel / Pilz-Walnuss-Hack / Kürbis / Ingwer / Chilis
16,50 €
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KNUSPRIGER BLUMENKOHL BUFFALO STYLE MIT KIMCHI REIS
Blumenkohl / Bierteig / BBQ-Sauce / Kimchi Reis
12,50 €
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GEGRILLTE LAUCHHERZEN MIT FALSCHEN JAKOBSMUSCHELN
Lauch / Kräuterseitlinge / Miso / Sesam / Crispy Chili Öl
18,50 €
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HAUPTSPEISEN

ZWIEBELROSTBRATEN RUDEREI MIT BRATKARTOFFELN
Rumpsteak / Bratensauce / Knusperzwiebel / Hochmoor Kartoffeln
32,50 €
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HIRSCHFRIKADELLEN MIT KRÄUTER-KARTOFFELSTAMPF
Hirsch aus der Röhn / Annabell Kartoffeln / Hausgemachte Kräuterbutter
26,50 €
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SCHNITZEL AUS DEM TAUNUS MIT POMMES & KOCHKÄSE
Regio Schwein / Hausgemachte Fritten / Gartensalat / Hausgemachter Kochkäse
22,50 €
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BACKFISCH MIT KARTOFFEL-GURKENSALAT
Kabeljau / Bierteig / Kartoffelsalat / Oma Inges Kräuterremoulade
22,50 €
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RUDEREI KNÖDEL DUO MIT PILZRAGOUT
Spinat & Mozzarella / Rote Beete & Parmesan / Gerahmtes Waldpilzragout
19,50 €
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BLUMENKOHL SCHAWARMA MIT HAUSGEMACHTEM NAAN BROT
Blumenkohl / Petersilien-Gewürz Marinade / Pink Tsatziki / Naan Brot
24,50 €
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AUSTERNPILZ SCHNITZELCHEN & PREISELBEEREN
Austernpilze / Hafermilchpanade / Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren
22,50 €
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ZUCCHINI KARTOFFEL DATSCHI MIT KÜRBISKERN-AIOLI
Zucchini-Kartoffelpuffer / Veganer Karotten-Lachs / Dill / Kürbiskernöl
19,50 €

vegan vegan

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SOJA ROULADE MIT VEGANEM SPECK & BRATENSOSSE
Soja Protein / Veganer Speck / Gurke / Zwiebel / Kartoffelpüree
26,50 €

vegan vegan

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KOREAN FRIED HONEY-BUTTER-CHICKEN
Hähnchen Oberkeule / Honig-Butter Lack / Gebratener Kimchi Reis
26,50 €
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STEAKS & BURGERS

ENTRECOTE CAFÈ DE PARIS MIT POMMES FRITES
Entrecote (400 Gramm) / Cafe de Paris Sauce
39,00 €
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HAUSGEMACHTER TRÜFFEL BURGER
Frischer Rinderpatty (200 Gramm) / Trüffelcreme / Toppings / Fritten / Kartoffelbrioche / Bergkäse
24,50 €
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RINDERFILET ROSSINI
Rinderfilet (250 Gramm) / Kalbsknochen-Jus / Bratkartoffeln / Gebratene Gänseleber
49,00 €
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SÜSSKARTOFFEL-QUINOA-BURGER MIT FRITTEN & VEGANER KÄSECREME
Veganer Burgerpatty / Kapernmayo / Kartoffelbrioche / Cashew Käsesauce
19,50 €

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DESSERTS

KAISERSCHMARRN MIT ZWETSCHGENRÖSTER, APFELMUS & VANILLE EISKREM
Karamelisierter Kaiserschmarrn mit allem Pipapo, auf Wunsch auch mit Rum-Rosinen
12,50 €
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SCHOKOLADENSOUFLÈE MIT VANILLEEIS
Valrhona Schokolade / Vanillesauce / Vanille Eiskrem
9,50 €
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RUDEREI TIRAMISU MIT HAUSGEMACHTEM EIERLIKÖR
Löffelbiskuit / Espresso / Eierlikör / Mascarpone / Tiramisu Staub
8,50 €
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HEISSER KEKS MIT APFELEIS
Geschmolzener Keks / Bratapfel / Weiße Valrohna Schokolade / Kardamom / Walnuss-Karamell
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ruderei-Hanau ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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