Speisekarte von Restaurant Les Poulets

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2020

Vorspeisen

Supreme Seafood Sampler

Mediterraner Oktopussalat & Gebratene Jakobsmuschel und Black Tiger Garnele auf tomatisierter Meeresfrüchte Sauce mit Balsamico-Rote Beete Coulis & Yellowfin Tuna Tatar mit Limette, Avocado und Sesam

21,00 €

Hausspezialität

HAUPTSPEISEN

Trilogie vom Rinderfilet

Rinderfilet Tournados (ca. 3x 70 Gramm) auf 3 verschiedenen Saucen – Portweinjus, weisse Trüffelcremesauce, Pfeffersauce Mit Kartoffelpüree und Sautierten Gemüse

39,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Emma‘s Trüffelfilet

Gebratenes Rinderfilet mit Trüffeltagliolini schwarzen gehobelten Norciatrüffel und kleinen Sommersalat

42,00 € 200g

54,00 € 300g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Hausspezialität

Chateaubriand vom australischen Jacks Creek Prime Rinderfilet

mit Portweinjus, Grillgemüse und Trüffelpüree

49,00 € 1 Person 250g

89,00 € 2 Personen 500g

New York Strip Sirloin Steak

„Aberdeen Black – Australien Prime“ Der Klassiker – Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

38,00 € 300g

48,00 € 400g

58,00 € 500g

Ribeye Steak – Entrecote

„Aberdeen Black – Australien Prime“ Das Steak der Kenner – Vorderer Rückenbereich. Das marmorierte Rib-Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll.

48,00 € 400g

66,00 € 600g

Filet Mignon - Tenderloin Steak

„Aberdeen Black – Australien Prime“ Die feine Fleischfaser, des edelsten Stückes des Rindes, macht es zum zartesten Steak-Cut

39,00 € 200g

49,00 € 300g

68,00 € 400g

Flanksteak

Australian Wagyu F1 - AUS Kobe Seitliches, flaches Stück vom unteren Rippenbereich. Mager mit langer Fleischfaser. Dadurch kräftiger Geschmack - Es wird tranchiert serviert

39,00 € 200g

52,00 € 300g

66,00 € 400g

Flat Iron Steak

„Creekstone Farms“ US Prime Die Filets vom Schaufelstück. Herzhaft und zart - Es wird tranchiert serviert

33,00 € 200g

44,00 € 300g

55,00 € 400g

Emma‘s Hausgemachte Extras

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Les Poulets ist der 31.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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