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Hotel Restaurant Alte Mark

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Alte Soester Str. 28
59071 Hamm

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Speisekarte von Hotel Restaurant Alte Mark

Zuletzt aktualisiert am 01.06.2024
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Spargelrahmsüppchen
mit Bärlauch Pesto
9,90 €
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Ravolini gefüllt mit Blattspinat in Sherry Rahm,
mit zweierlei gebratenem Spargel, Kirschtomaten und Spinatsalat
19,50 €
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Schnitzel vom Landschwein
dazu Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin
28,90 €
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Portion Stangenspargel
mit kleinen Kartoffeln, rohen oder gekochtem Schinken, wahlweise mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
25,50 €
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Tomaten-Kokos-Süppchen
mit Garnele im Knuspermantel
9,90 €
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Essenz von der Roma Tomate
mit Ziegenkäseröllchen
9,90 €
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Räucherlachsburger
17,90 €
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Ziegenfrischkäsetaler auf Linsensalat
14,90 €
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Wildkräutersalat im Ruccola-Senf-Dressing
mit gebratenen regionalen Pilzen und grünen Spargel, wahlweise mit Garnelen
20,90 €
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oder Hähnchenbrust
18,90 €
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Burrata auf Avocadocreme
mit Kaffee, Endivien-Frisee Salat mit einer Maracuja-Vinaigrette
15,90 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit mariniertem Blattsalaten, Trüffelmayonnaise und Parmesan
19,50 €
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Cremiges Risotto
mit regionalen Pilzen, Radicchio, Feigen und Parmesan
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle in Sherry-Rahmsauce
mit Pak Choi, Möhren-Zucchini-Spaghettini, Pilzen und bunten Tomaten
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Für nicht Vegetarier auch
mit Garnelen erhältlich
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganes Gemüse Curry
in roter Thai Curry Sauce mit Erdnüssen und Koriander dazu Duftreis
17,90 €

vegan vegan

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Island Kabeljau auf provenzalischem Gemüse
an Krustentierschaum dazu ein kleiner Salat
29,90 €
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Baumüllers Lachsforellenfilet
unter der Kräuterhaube auf Gemüse von Pak-Choi, Mini Brokkoli, Paprika und Soba Nudeln
29,90 €
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Krüstchen
(mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei) serviert mit home style fries oder Bratkartoffeln
18,90 €
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Kalbsschnitzel Wiener Art
mit Preiselbeeren und Süßkartoffelpommes
26,50 €
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Gebratene Kalbsleber
mit geschmorten Zwiebeln auf einem Mango-Kartoffel-Püree und Pfefferkirschen
20,50 €
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Alte Mark-Burger: 200 g saftig gebratenes Rindfleisch im Vollkorn-Brötchen
mit geschmorten Zwiebeln und Speck und Cheddar-Käse – wahlweise mit Tomaten Relish, oder Irish Stout Sauce, serviert mit Home Style Fries oder Kartoffelchips
18,90 €
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Marker Pfännchen 2.0: Schnitzel und Medaillon vom Schwein
mit Pilzrahm und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
21,90 €
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Fruchtiges Massaman Thai Curry
mit Streifen vom Kikok Hähnchen, Koriander und Erdnüssen serviert mit Basmatireis
23,50 €
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Kalbsstreifen in Senf- Sherry- Rahm
mit regionalen Pilzen, bunten Tomaten, Ruccola und Kartoffel-Zucchini-Plätzchen
26,90 €
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Geschmorte Iberico Schweinebacken
in eigener Jus auf getrüffeltem Spitzkohl mit Macaire Kartoffeln
31,50 €
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Färsen Rinderfilet
auf einem Gemüse von Pak-Choi und Pilzen an Malzbierjus, dazu Karotten-Parmesan Pürree
41,90 €
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Rumpsteak mit wildem Brokkoli
an Pfefferrahm mit Spätzle
34,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oldenburger Entenbrust
auf glasierter Ananas an Cassis-Vanillesauce dazu Spätzle
32,90 €
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Ciabatta mit Aioli und gebratenen Oliven
6,90 €
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Pastrami Sandwich im Fladenbrot
mit Mango Chili Dip, Koriander und Salat
16,90 €
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Riesengarnelen auf einem Glasnudelsalat
mit Sesam und Passionsfruchtdressing an süßsaurer Tomatensauce
15,90 €
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Creme Catalana
mit Zitronen-Thymian aromatisiert, Chocolat-Chip-Cookie und Passionsfruchtsorbet
10,50 €
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Ricotta-Käsekuchen
mit zweierlei von Rhabarber- und Mascarponecreme
10,50 €
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Dessertvariation von unseren Azubis
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Alte Mark ist der 01.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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