Speisekarte von Haus Elisabeth

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024

Suppe und Vorspeise

Hauptgerichte

Aus der Gräflich Hatzfeldt'schen Jagd:

Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse, gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel

28,50 €

Unsere Kräuterküche

Unser Romantik-Menü

69,00 €

1. Gang Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren

2. Gang Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern

3. Gang Pot au Feu vom Saibling, Knurrhahn und Flußkrebsen mit Safranbuttersauce dazu Limetten-Kartoffelpürrée

4. Gang Zwetschgensorbet

5. Gang Gebratenes kleines Rinderfilet mit Portweinjus Kohlrabigemüse und Pommes Dauphine

6. Gang Käsevariation mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer Trumm

7. Gang Creme Caramel mit Vanille- und Schokoladeneis

Zum Herbst:

Reh aus der Hatzdeldtschen Jagd und Kürbis

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern

6,00 €

vegetarisch

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte:

45,80 €

1. Gang Oregano-Giersch Crème Brûlée dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing

2. Gang Gebratenes Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern Zitronenbuttersauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kräuterkartoffeln

3. Gang Unser Marmor-Eiskuchen mit Himbeermark und Vanillesauce

Unser Herbstmenü

51,00 €

1. Gang Westerwälder Schafskässe mit Tomatensugo gratiniert dazu Zwetschgenkompott und kleiner Salat

2. Gang Rote Bete Suppe mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips

3. Gang Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln

4. Gang Crumble von unseren Gartenäpfeln mit Basilikum Sorbet und Vanilleeis

und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust:

2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Elisabeth ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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