Speisekarte von Haus Elisabeth
Zuletzt aktualisiert am 06.11.2024
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Suppe und Vorspeise
Rote Bete Suppe
mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips
6,50
€
Schmeckt mir!
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Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
6,50
€
Schmeckt mir!
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Oregano- und Giersch Crème Brûlée
dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing
12,80
€
Schmeckt mir!
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Westerwälder Schafskäse
mit Tomatensugo gratiniert dazu Aprikosenkompott und kleiner Salat
12,80
€
Schmeckt mir!
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Apfel-Kürbissalat
mit gerösteten Datteln, Speckstreifen und Kürbiskernen
12,80
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Apfelspalten und Preiselbeeren
13,80
€
Schmeckt mir!
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Hauptgerichte
Aus der Gräflich Hatzfeldt'schen Jagd:
Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse, gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel
28,50
€
Schmeckt mir!
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Medaillons vom Rehrücken
mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zweschtgengratin und Schupfnudeln
30,00
€
Schmeckt mir!
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Gekochte Ochsenbrust
mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln
17,00
€
Schmeckt mir!
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Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus
mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln
29,00
€
Schmeckt mir!
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Gebratenes Rinderfilet Portweinjus
dazu Kohlrabilgemüse und Pommes Dauphine
32,50
€
Schmeckt mir!
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Gebratener Knurrhahn
mit unseren Gartenkräutern Tomaten- Oliven-Gemüse und Westerwälder Eiernudeln
29,00
€
Schmeckt mir!
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Unsere Kräuterküche
Tal – Kartoffeln .mit Kürbis und Birnen in Olivenöl geschwenkt, dazu geröstete Walnüsse und Wildkräuter
16,80
€
Schmeckt mir!
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In Olivenöl gebratener gebratener Blumenkohl
Möhren-Kohlrabi mit Tomatensugo und gerösteten Cashew-und Kürbiskernen
17,80
€
Schmeckt mir!
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Unser Romantik-Menü
69,00
€
1. Gang
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
2. Gang
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
3. Gang
Pot au Feu vom Saibling, Knurrhahn und Flußkrebsen mit Safranbuttersauce dazu Limetten-Kartoffelpürrée
4. Gang
Zwetschgensorbet
5. Gang
Gebratenes kleines Rinderfilet mit Portweinjus Kohlrabigemüse und Pommes Dauphine
6. Gang
Käsevariation mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer Trumm
7. Gang
Creme Caramel mit Vanille- und Schokoladeneis
Schmeckt mir!
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Zum Herbst:
Reh aus der Hatzdeldtschen Jagd und Kürbis
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
6,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse
gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödeln
28,50
€
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Medaillons vom Rehrücken
mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 30,00 €
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Unsere Gartenzwetschgen
in Ahr-Burgunder pochiert mit Vanille- und Moccaeis
9,00
€
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als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör
5,00
€
Schmeckt mir!
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Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte:
45,80
€
1. Gang
Oregano-Giersch Crème Brûlée dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing
2. Gang
Gebratenes Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern Zitronenbuttersauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kräuterkartoffeln
3. Gang
Unser Marmor-Eiskuchen mit Himbeermark und Vanillesauce
Schmeckt mir!
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Unser Herbstmenü
51,00
€
1. Gang
Westerwälder Schafskässe mit Tomatensugo gratiniert dazu Zwetschgenkompott und kleiner Salat
2. Gang
Rote Bete Suppe mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips
3. Gang
Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln
4. Gang
Crumble von unseren Gartenäpfeln mit Basilikum Sorbet und Vanilleeis
Schmeckt mir!
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und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust:
2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee
6,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und einer kleinen Kugel Schokoladen- und Vanilleeis
8,50
€
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Unsere Gartenzwetschgen in Ahrburgunder pochiert
mit Vanille- und Moccaeis
9,00
€
Schmeckt mir!
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Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce
9,00
€
Schmeckt mir!
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Crumble von unseren Gartenäpfeln
mit Basilikumsorbet und Vanilleeis
9,00
€
Schmeckt mir!
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Creme Caramel
mit Vanille- und Schokoladeneis
9,00
€
Schmeckt mir!
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Unsere Käseauswahl
mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer-Trumm
13,00
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Elisabeth ist der 06.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.