Haus Elisabeth

Für die kleine Lust:

2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee

Rote Bete Suppe

mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern

Rote Bete Suppe

mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern

Oregano- und Giersch Crème Brûlée

dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing

Westerwälder Schafskäse

mit Tomatensugo gratiniert dazu Aprikosenkompott und kleiner Salat

Apfel-Kürbissalat

mit gerösteten Datteln, Speckstreifen und Kürbiskernen

Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd

mit Apfelspalten und Preiselbeeren

Aus der Gräflich Hatzfeldt'schen Jagd:

Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse, gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel

Medaillons vom Rehrücken

mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zweschtgengratin und #Schupfnudeln

Gekochte Ochsenbrust

mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und #Bratkartoffeln

Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus

mit #Ratatouille und Kräuterkartoffeln

Gebratenes Rinderfilet Portweinjus

dazu Kohlrabilgemüse und Pommes Dauphine

Gebratener Knurrhahn

mit unseren Gartenkräutern Tomaten- Oliven-Gemüse und Westerwälder Eiernudeln

Tal – Kartoffeln .mit Kürbis und Birnen in Olivenöl geschwenkt, dazu geröstete Walnüsse und Wildkräuter

In Olivenöl gebratener gebratener Blumenkohl

Möhren-Kohlrabi mit Tomatensugo und gerösteten Cashew-und Kürbiskernen

Unser Romantik-Menü

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern

Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse

gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödeln

Medaillons vom Rehrücken

mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zwetschgen-Gratin und #Schupfnudeln 30,00 €

Unsere Gartenzwetschgen

in Ahr-Burgunder pochiert mit Vanille- und Moccaeis

als leckerer Abschluß:

einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte:

Unser Herbstmenü

Für die kleine Lust:

2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee

1 Glas Kaffeelikör

mit einem Schokoladentrüffel und einer kleinen Kugel Schokoladen- und Vanilleeis

Unsere Gartenzwetschgen in Ahrburgunder pochiert

mit Vanille- und Moccaeis

Unser Marmor-Eiskuchen

mit Himbeermark und Vanillesauce

Crumble von unseren Gartenäpfeln

mit Basilikumsorbet und Vanilleeis

Creme Caramel

mit Vanille- und Schokoladeneis

Unsere Käseauswahl

mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer-Trumm