Speisekarte von Alte Vogtei

Zuletzt aktualisiert am 28.03.2025

Hauptgerichte

Saiblingsfilet

mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart dazu Blattsalate und Drillinge

37,50 €

Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd

mit Ebereschen-Holunderbeerensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln

38,80 €

Wildbratwurst aus der Hatzfeldtschen Jagd

mit brauner Sauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kartoffelpürrée

20,50 €

Roulade von der Hirschkeule vom Wild-Reuber aus Morsbach

mit Spargel-Bärlauchgemüse und Kartoffelpürrée

32,80 €

Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach

auf Burgunder-Trüffelsauce mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen

42,50 €

Menüs

Romantik - Menü und Herbst-Menü

Unser Romantik - Menü

unser 6-Gang-Menü mit Weinbegleitung.

Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen
dann wählen Sie zwei Vorspeisen, den Hauptgang, Käse oder Dessert aus dem Menü aus.
Menüpreis bei vier Gängen inclusive zwei Weine
und Mineralwasser pro Person 79,50 €

99,50 €

1. Gang Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren dazu einen Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz

2. Gang Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen

3. Gang Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch mit Safranbuttersauce und Risotto dazu einen Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc

4. Gang Erdbeer-Rhabarber-Sorbet

5. Gang Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Burgunder-Trüffelsauce mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen dazu einen Merlot – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion

6. Gang Käsevariation von Ziegenkäsen und Tête de Moine mit Feigensenf

7. Gang Crème Brûlée mit Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis

„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“

Unser Spargel-Menü in vier Gängen

64,50 €

1. Gang Salat von frischen Erdbeeren mit Spargelstreifen in Limetten-Sesamdressing

2. Gang Sorbet von frischer Minze

3. Gang Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit frischem Spargel Weißer Butter und Drillingen

4. Gang Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanillesauce und Erdbeer-Rhabarber-Sorbet

Desserts

1 Glas Kaffeelikör

mit einem Schokoladentrüffel und zwei kleinen
Kugeln Vanilleeis

10,20 €

Rhabarber-Erdbeer-Crumble

mit Vanillesauce und
Erdbeer-Rhabarbersorbet

10,90 €

Suppe und Vorspeise

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Vogtei ist der 28.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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