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Grüner Reiter Gino Giampaolo

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Osterstraße 25
31785 Hameln

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Speisekarte von Grüner Reiter Gino Giampaolo

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2024
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(Zu allen Vorspeisen und Suppen (außer Bruschetta), servieren wir Pizzabrötchen)
Vitello Tonnato
Kalbfleischscheiben nappiert mit Thunfischsauce
16,50 €
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Insalata mista
gemischter Salat mit Balsamico-Olivenölvinaigrette
7,50 €
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Carpaccio
vom Rind mit Rucola, Zitrone, Olivenöl extra vergine, Parmesanhobel
16,50 €
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Antipasto misto
Hausgefertigte italienische Vorspeisen
15,50 €
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Crema di pomodoro
Tomatencremesüppchen mit Basilikum
7,00 €
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Caprese
Tomaten und Büffel-Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl extra vergine
12,50 €
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Bruschette
Geröstete Brotscheiben mit marinierten Tomatenwürfeln
9,50 €
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Pizzabrötchen mit Olivenöl
6,50 €
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Crema di Zuccha
Süppchen vom Hokkaidokürbis, Kürbiskernöl
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata con Zuccha e crostini
In Orange marinierter Hokkaidokürbis, Ziegenkäsecrostini, auf einem bunten Salatbett, Orangen- Olivenölvinaigrette
17,50 €
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Carpaccio di Tonno
Hauchdünne Scheiben vom rohen Thunfisch, Limetten-Olivenölcreme, Rucola, Parmesanspäne
21,50 €
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Ceviche di Tonno e Avocado
Frischer, roh marinierter Thunfisch, Limette, Chilie, rote Zwiebeln, Koriander, Avocado, auf Rucola
21,50 €
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Burrata
mit gerösteten Tomaten, geröstete Mandeln, Crema di Balsamico, auf Rucola angerichtet
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ravioli di Zuccha
Ravioli mit Hokkaidokürbis und Amarettini gefüllt, geschwenkt in Butter und Salbei
16,50 €
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Gnocchetti di Zuccha
Hausgemachte Hartweizenpasta aus Hokkaidokürbis, in einer Gorgonzolacreme
16,50 € mit 3 gegrillten Garnelen
22,50 €
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Pizza Burrata
Mit Tomate, Burrata, Basilikum, getrocknete Tomaten, Olivenöl
18,50 €
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Zuppa di Pesce
Italienischer Fischeintopf mit Fischfilet, Muscheln, Tintenfisch, Garnelen
31,50 €
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Cozze
Miesmuscheln serviert mit Knoblauchbrot
19,00 €
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Fegato di Vitello alla Veneziana
Kalbsleber geschmort mit Zwiebeln und Weißwein, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse, nach Wunsch auch mit Butter und Salbei
23,00 €
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Grigliata mista di Pesce
Gemischter Fisch vom Grill, parfümiert mit frischen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
32,00 €
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Filetto al Gorgonzola
Argentinisches Rinderfilet vom Grill, in einer würzigen Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
39,50 €
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Cavatelli Sardi
Hausgemachte Cavatelli, in einer Sauce von Tomate, Fenchel, Zitrone, frisches Doradenfilet, etwas pikant
19,50 €
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Tagliatelle dello Chef
Frische Bandnudeln mit Streifen vom argent. rosa Rumpsteak, Tomatenwürfeln, Steinchampignons, Knoblauch, ein Hauch Trüffel und Parmesan
18,50 €
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Linguine „Deliziose“ con gamberi e rucola
feine Bandnudeln mit Garnelen, Rucolapesto, Tomaten und Steinchampignons
17,00 €
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
mit Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Chilies
11,00 €
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Spaghetti alla Siciliana
mit Auberginen, frischen Tomatenwürfeln, Mandeln, Knoblauch, Limone und sardischer Schafskäse (Pecorino)
14,50 €
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Sedanini Lucia
Frische kurze Nudeln mit frischem Lachs und Zucchini in Cognac-Sahnesauce
18,00 €
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Gnocchi Porcini
Hausgemachte Steinpilzgnocchi, in einer getrüffelten Rahmsauce von frischen Steinchampignons, Tomate, frische Kräuter überbacken mit Mozzarella
18,50 €
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Tagliolini con cancro del fiume
Feine frische Bandnudeln in einer Sauce von Flußkrebsen, Cherrytomaten und frische Kräuter
20,00 €
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Tagliolini alla pescatore
Feine frische Bandnudeln in einer Sauce von Doradenfilet, Sardelle Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Kräuter
20,00 €
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Pappardelle al Tacchino
Frische breite, flache Nudeln in Safran-Sahnesauce mit Putenbruststreifen, Zwiebel, Paprika und Tomate
17,00 €
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Ravioli mediteran
Frische Ravioli gefüllt mit Artischocke, Olive und Ziegenkäse in einer Sauce von Cherrytomaten und frischen Kräutern
16,50 €
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Ravioli Nobili tartufato
Frische Ravioli gefüllt mit Trüffel und Ricotta in CognacSahnesauce mit frischen Steinchampignons
16,50 €
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Lasagne al forno
Lasagne mit Rinder-Bolognese, mit Mozzarella überbacken
14,00 €
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Calamaro alla griglia
Tintenfischtube vom Grill mit frischen Kräutern und Knoblauch, dazu Salat und Rosmarinkartoffeln
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salmone alla griglia
Frischer Lachs vom Grill, medium, auf Bandnudeln in Hummersauce
25,00 €
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Gamberoni alla griglia
Frische Garnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch vom Grill, dazu Salat und Rosmarinkartoffeln
28,50 €
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Branzino alla griglia
(2 Filets oder ganzer Fisch) Frischer Wolfsbarsch vom Grill, dazu Salat und Rosmarinkartoffeln
27,00 €
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Orata alla griglia
(2 Filets oder ganzer Fisch) Frische Dorade vom Grill, dazu Salat und Rosmarinkartoffeln
25,00 €
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Scaloppine alla boscaiola
dünne Scheiben vom Schweinefilet gebraten mit Steinchampignons, Brandy, Kräutern, frischen Tomaten und Sahne Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
22,00 €
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Scaloppine Aida
Scheiben vom Schweinefilet, gebraten mit Birne, in HonigBalsamicosauce, Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
22,00 €
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Saltimbocca alla Romana
Kalbfleischscheiben mit Salbei und Parmaschinken, in einer Weißweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
29,50 €
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Bistecca alla griglia
Argentinisches Rumpsteak vom Grill, medium, mit Kräuterbutter, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
29,50 €
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Bistecca Pepe verde
Argentinisches Rumpsteak, medium, in einer Sauce von grünem Pfeffer, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse
31,50 €
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Gereifter Teig mit Olivenöl, original italienisches Rezept
Pizza Margherita
mit Tomate und Mozzarella
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pizza Napoli
mit Tomate, Sardelle, Knoblauch, Mozzarella, Basilikum
11,50 €
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Pizza Mare
Tomate, Meeresfrüchte, Riesengarnele, Mozzarella
17,00 €
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Pizza Tonno
Tomate, Thunfisch, Zwiebeln, Mozzarella
14,00 €
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Pizza Quatro Stagioni
Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika
13,00 €
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Pizza alla Diavola
Tomate, Mozzarella, pikante Salami
11,00 €
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Pizza Prosciutto
Tomate, Mozzarella, Schinken
11,00 €
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Pizza Salame
Tomate, Mozzarella, Salami
10,50 €
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Pizza Hawaii
Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas
12,50 €
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Pizza Siciliana
Tomate, Mozzarella, Sardelle, getrocknete Tomaten, Kapern, Parmesanscheiben, Basilikum
13,00 €
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Pizza Gorgonzola Spinaci
Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat
13,00 €
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Pizza Vegetariana
Tomate, Mozzarella, frische Gemüse
13,00 €
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Pizza Caprese
frische Tomate, Mozzarella, Basilikum
11,50 €
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Pizza Parmigiana
Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Tomatenbruschette, Parmesanhobel
15,50 €
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Pizza Salmone e Spinaci
Tomate, Mozzarella, Spinat, frischer Lachs etwas Knoblauch
17,50 €
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Panna Cotta con fragole
Gestürztes Sahnedessert mit Bourbonvanille verfeinert, mit hausgem. Erdbeersauce
8,50 €
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8,50 €
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Cassata Eistorte
8,50 €
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Tartufo Eis
8,50 €
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Schokoladensoufflé
10,00 €
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Kardamomparfait
mit Sesam und Tonkabohne
9,50 €
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Limoncelloparfait
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grüner Reiter Gino Giampaolo ist der 13.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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