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Forsthaus Heisenküche

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Heisenküche 1
31787 Hameln

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Speisekarte von Forsthaus Heisenküche

Zuletzt aktualisiert am 29.07.2024
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Vorspeise

Sommersalate vom Marienhof Esperde in Honig-Kräuter-Vinaigrette
mit Croutons und gebratenen Pfifferlingen
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kleine Portion
12,00 €
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große Portion (zum Teilen)
16,00 €
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mit gebratenen Süßwassergarnelen in Orangen-Chili-Vinaigrette
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kleine Portion
14,00 €
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große Portion (zum Teilen)
18,00 €
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Kalbscarpaccio mit rotem Paprikaconfit,
mit Kapern und Limonencreme
15,00 €
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Lauwarmer Safran-Fenchelsalat
mit Sommerportulak und gebratenen Garnelen
18,00 €
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Suppe

Pfifferlingrahmsüppchen
mit Speck-Crostini
8,00 €
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Rinderconsommé
mit Gemüse und Frittaten oder Grießnockerl
8,00 €
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Vegetarisch

Auberginenlasagne
mit Büffelmozzarella in Tomaten-Olivensauce mit kleinem Salat

vegetarisch vegetarisch

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als Vorspeise (ohne Salat)
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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als Hauptgang
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatknödel
mit Bergkäse gefüllt in Parmesansauce mit Marktgemüse und kleinem Salat

vegetarisch vegetarisch

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als Vorspeise (ohne Salat)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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als Hauptgang
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Risotto
mit Trevisiano-Radicchio auf Beurre Blanc mit Queller und lauwarmen, karamellisiertem Oktopus
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als Zwischengang
20,00 €
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als Hauptgang
26,00 €
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Seeteufel und Garnele im Parmaschinkenmantel
auf Tomaten-Safransauce mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
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als Zwischengang
24,00 €
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als Hauptgang
32,00 €
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Fleisch

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
29,00 €
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Medaillons vom Duroc-Schwein „Bruscetta“
mit Tomate und Büffelmozzarella überbacken - mit Pestorisotto und kleinem Gemüse
29,00 €
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Rinderfilet in der Schalotten-Senfkruste auf Balsamicojus
mit Bohnengemüse und Sesam-Pilzcrêpe
36,00 €
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Rosa Kalbskotelett
mit Zitronen-Pfefferbutter überbacken auf sautierten Pfifferlingen Gemüse und Sättigungsbeilage nach Wahl
34,00 €
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Dessert

Geflämmte Zitronentarte und Grapefruitsorbet
mit marinierten Zitrusfrüchten
14,00 €
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Dunkle Schokoladenmousse auf Beerengrütze
mit Blätterteiggebäck
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klein
8,00 €
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groß
12,00 €
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Österreichische Topfenknödel auf Marillenröster .mit Walnusskrokant
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1 Knödel
8,00 €
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2 Knödel
12,00 €
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Käsevariation
mit Trauben und Nüssen
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Heisenküche ist der 29.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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