Speisekarte von Yu Garden

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024

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Nenü SUPPE SALAT KALTE VORSPEISEN DIM SUM WARME VORSPEISEN VEGETARISCH FLEISCH FISCH & MEERESFRÜCHTE NUDELN UND REIS BEILAGEN FÜR KINDER NACHTISCH

Nenü

Serviert in 2 Gängen

89,00 € 1 ganze Ente (in 2 Gängen)

7,50 € 10 St. Pfannkuchen extra

1. Gang Geröstete Entenhaut mit Pfannkuchen |a

2. Gang Die verbleibenden Ententeile als Suppe oder scharf gebraten mit Chili und Sichuan-Pfeffer serviert

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FAMILY DINING

45,00 €

1. Gang Variation von kalten Vorspeisen

2. Gang Ausgewählte warme Vorspeisen

3. Gang Verschiedene Hauptgerichte nach Empfehlung des Küchenchefs

4. Gang Nachtisch

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GENIESSERMENÜ

49,50 €

1. Gang Zweierlei King Prawns mit Chili-Mayonnaise

2. Gang Dreierlei Dim Sum mit schwarzen Trüffeln, serviert mit hausgemachter Fischsauce

3. Gang Ente N° 1 auf Hoisin-Sauce, serviert mit Spitzkohl Sichuan-Art

4. Gang Crème brûlée mit Obst

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SUPPE

Suppe aus einer Pilz-Variation

7,90 €

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Wan Tan Suppe:

Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Krabben, Bambus und Shiitake-Pilzen, serviert in klarer Hühnerbrühe mit Sichuan-Rettich

8,90 €

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Gebundene, sauer-pikante Suppe

6,90 €

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SALAT

Bunter Salat

mit Avocado, Gurke und Cashewnüssen

8,90 €

vegan

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Gegrillte Garnelen

5,40 €

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Aromatisches Entenfleisch

5,40 €

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Gehacktes Entenfleisch

mit Pinienkernen und Salat der Saison mit Trüffel-Carpaccio

17,90 €

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KALTE VORSPEISEN

Marinierter Tofu

7,90 €

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Gartenspinat

7,90 €

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Aubergine mit Knoblauchsauce

7,90 €

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Edamame mit Chili

7,90 €

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Marinierte Mu-Err-Pilze

7,90 €

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Marinierte Calamari

mit Knoblauch, Chilli und Koriander

14,90 €

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Marinierte Oktopus

mit Sellerie, Olivenöl, und Reisessig

16,90 €

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DIM SUM

Gedämpfte vegetarische Teigtaschen (3St.)

7,90 €

vegetarisch

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Gefüllte Teigtäschen

mit Garnelen (3St.)

8,90 €

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Gefüllte Teigtaschen

mit Garnelen und Schnittknoblauch (3St.)

9,90 €

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Hühnerfleisch

und Garnelen eingewickelt in Wan Tan Teig (3St.)

7,90 €

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eigtaschen

mit Fleisch und Brühe (3St.)

7,90 €

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Teigtaschen gefüllt

mit Fleisch vom Ochsenschwanz und Karotten (3St.)

11,90 €

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Gebratene Teigtaschen

mit Schweinefleisch in Aspik (2St.)

5,90 €

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Kantonesische Brötchen

mit Barbecue-Schweinefleisch (2St.)

8,90 €

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Garnelen in Tofu-Haut gewickelt

10,50 €

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WARME VORSPEISEN

Dim Sum Platte

mit schwarzen Trüffeln (6 Stück)

24,90 €

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Dim Sum Mix (3 Stück)

8,90 €

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Hausgemachte Frühlingsrollen

(2 Stück)

7,60 €

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Gebackene Teigtaschen,

gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

8,90 €

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Wan Tan nach Sichuan-Art

in rotem Öl

8,90 €

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Garnelen-Tempura

10,90 €

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Leicht gegrillter Kaisergranat

mit Zitronensaft

17,90 €

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Gedämpfte Schweinerippchen

in schwarzer Bohnensauce

9,90 €

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Hühnerfüße

in schwarzer Bohnensauce

9,90 €

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VEGETARISCH

Mapo Tofu

(Sichuan-Art, gekocht, mit scharf - würziger Sauce)

19,50 €

vegetarisch

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Tofu

mit Ingwer und Lauchzwiebeln

19,50 €

vegetarisch

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Traditionelle Aubergine

in Knoblauchsauce

21,50 €

vegetarisch

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Shanghai Pak Choi und Shiitake Pilze

mit Austernsauce

19,50 €

vegetarisch

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Sautierter Spinat

mit Knoblauch

20,90 €

vegetarisch

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Spitzkohl Sichuan-Art

19,50 €

vegetarisch

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Breite Bohnen mit Chili

20,90 €

vegetarisch

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Pilz-Mix

(Morcheln, Enoki, Shiitake, Kräuterseitlinge)

21,50 €

vegetarisch

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FLEISCH

Hühnerfleisch auf Sichuan-Art

21,90 €

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Gebratenes Hühnerfleisch

mit Chili und Peperoni

22,90 €

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Hühnerfilet

mit Gemüse in gelber Curry-Sauce

21,90 €

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Traditionelle geröstete halbe Ente

mit Knochen (750 gr) serviert mit Edelpilzen und aromatischer Hoisin-Sauce

34,00 €

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Geröstete Ente

mit Wokgemüse serviert mit Hoisin-Sauce oder süß-saurer Sauce zur Wahl

27,50 €

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Aromatisches,

würziges Haxenfleisch vom Schwein

26,90 €

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Knusprig

gerösteter Bauch vom Schwein auf Gemüse

24,90 €

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Gedämpfter Bauch vom Schwein

mit getrocknetem Gemüse

24,90 €

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Sautiertes argentinisches Rinderfilet

mit Chili und Koriander

29,90 €

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Sautiertes argentinisches Rinderfilet

mit Brokkoli

29,90 €

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300 g argentinisches Entrecôte

vom Teppanyaki-Grill mit grobem schwarzen Pfeffer und Pilz-Mix

32,00 €

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In scharfem Chili-Öl

gegartes Rinderfilet mit Sichuan-Gewürzen und Gemüse (für 2 Personen)

49,00 €

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Surf and Turf Sichuan-Stil - Im Wok

gebratenes Rinderfilet und Garnelen mit Chili und Peperoni

32,90 €

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300 gr gegrilltes neuseeländisches

Lammkarree mit Grillgemüse

32,90 €

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FISCH & MEERESFRÜCHTE

Ganzer Loup de mer nach Wunsch

29,90 €

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gegrillt mit roten Zwiebeln, Pilz-Mix und chinesischer Barbecue-Sauce

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gedämpft mit Ingwerstreifen, Lauchzwiebeln und Sojasauce

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In scharfem Chili-Öl gegartes Welsfilet

mit Sichuan-Gewürzen und Gemüse (für 2 Personen)

45,00 €

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Welsfilet gegart im Aromasud von eingelegtem Senfgemüse

mit ChiliWürzöl, Reisnudeln und Gemüse (für 2 Personen)

45,00 €

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Gegrilltes Kabeljaufilet (300 g)

mit Wokgemüse

27,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tempura vom Kabeljau

mit Chili-Mayonnaise und Saisonsalaten

27,90 €

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Gedämpfte Jakobsmuscheln

mit gehacktem Knoblauch und Glasnudeln (ab 2 St.)

8,90 €

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Gedämpfte Garnelen

mit gehacktem Knoblauch und Glasnudeln

32,00 €

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Garnelen in der Schale

mit aromatischem Chili und Pfeffer

27,90 €

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Trocken

und würzig gebratener Tintenfisch

27,90 €

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Gegrillter Oktopus

mit chinesischer Barbecue-Sauce und Pilz-Mix

32,90 €

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Würzige, gedünstete Meeresfrüchte

(Garnele, Calamaris, verschiedene Muschelarten) mit Gemüse und Ingwer

32,00 €

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NUDELN UND REIS

Gebratene Nudeln

mit Gemüse

17,90 €

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Gebratene Nudeln

mit würzigem Hähnchen und Gemüse

21,00 €

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Gebratener Reis

mit Gemüse

17,90 €

vegetarisch

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Gebratener Reis

mit Hähnchen und Gemüse

21,00 €

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Große Terrine Reisnudelsuppe

mit Welsfilet und eingelegtem Senfgemüse

21,90 €

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Große Terrine Reisnudelsuppe

mit Rindfleisch und Enoki-Pilzen

21,90 €

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BEILAGEN

Reis extra

3,50 €

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Bratreis

5,90 €

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Bratnudeln

5,90 €

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Wokgemüse

6,90 €

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FÜR KINDER

Gebratene Nudeln

mit Hühnerfleisch und Gemüse der Saison

9,90 €

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Panierte Hähnchenbrust

mit Reis und süß-saurer Sauce

9,90 €

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NACHTISCH

Eis | Kugel

Vanilleeis | Schokoladeneis | Walnusseis | Grüntee-Eis | Sesameis

3,50 €

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Crème Brûlée

mit frischem Obst

7,90 €

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Grüntee-Eis

mit frischen Früchten

7,50 €

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Sesambällchen gefüllt

mit Lotuspaste und Obst

6,90 €

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Mochis

mit roter Bohnenpaste und frischen Früchten

6,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yu Garden ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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