Speisekarte von Yaku Restaurante

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023

YAKU ABIERTO

ESTE CONCHA

(Conchas de vanico cocidas, Crema de Champiñones, Ají Amarillo y Trufas, Tocino) Gegarte Jakobsmuscheln in Champignoncreme mit Speck, gelbem Paprika und Trüffel

8,00 €

MÉXICO LINDO

TOSTADA DEL CARMEN

(Pez espada cocida, Salsa holandesa de mango, Caviar de trucha, Tostada de maíz) Gegarter Schwertfisch mit Mango-Hollandaisesauce Forellenkaviar und Maistostada

10,50 €

CULTURA VIVA

YAKU CEVICHE

(Lubina, Leche de tigre, Maíz frito, Puré de camote) Wolfsbarsch-Ceviche mit Leche de Tigre Sauce, frittiertem Mais und Süßkartoffelpüree (Sehr kalte Gerichte) (plato muy frío)

16,00 €

ACHORATE

(Mejillones, Salsa de pimientos, Chile ancho y Leche de coco, Brioche de jalapeño) Miesmuscheln ineiner Paprika-Sauce mit Ancho-Chilis, Kokosmilch und Jalapeño-Brioche

14,50 €

FINAL DULCE

BRUNCH

TAMAL DE POLLO CON MOLE

(Traditionelle mexikanische Tamale mit weißen Mais, Hühnerbrust, traditioneller Mole, Bananenblättern)

3,50 € it Mole

6,50 €

CHICHARRÓN CON CAMOTE Y MOTE

(Gebratener Schweinebauch, gebratene Süßkartoffelscheiben, Zarza criolla und Mote Mais) (Vegan möglich)

9,00 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yaku Restaurante ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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