Speisekarte von Witthüs

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024

ENTRÉE

SUPPE

HAUPTGANG

DESSERT

MENÜ

SPARGEL MENÜ

56,00 €

1. Gang Amusement

2. Gang Lachs- Terrine & Spargel- Mousse mit grünem Spargelsalat & Orangenvinaigrette Auxerrois, Frieden Berg

3. Gang Samtsuppe vom Heide Spargel mit Schinken Schöberl & Parmesan Grissini

4. Gang Rhabarbersorbet im Crémant Bad

5. Gang Tournedo & Involtini vom Kalb mit Heide Spargel, Neue Kartoffeln & Sauce Bearnaise

6. Gang Tonkabohnen- Parfait mit Erdbeer- Rhabarberragout

VITAL MENÜ

49,00 € 4-Gang

41,00 € 3-Gang

1. Gang Angemachter Ziegenfrischkäse im Kräuter Crêpe mit Basilikum- Pesto & mediterranes Röstgemüse

2. Gang Kalbs Consommé mit grünem Raviolo

3. Gang Rücken vom Iberico Schwein mit Honig Jus, Pimentos de Padrón & Chorizo Graupen

Alternative zum 3. Gang Doraden Filet mit Hummersauce, Basilikum-Kartoffeln & Artischockenragout

4. Gang Schokoladen Tarte mit marinierter Ananas & MangoMaracuja- Sorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Witthüs ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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