Speisekarte von Wellingten
Zuletzt aktualisiert am 18.11.2024
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VORSPEISEN & FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Frühlingslauch
Schmeckt mir!
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Vorspeise
8,50
€
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Hauptgang
14,50
€
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Flammkuchen „Bruschetta“
mit marinierten Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
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Vorspeise
9,00
€
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Hauptgang
15,00
€
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Gratinierter Ziegenkäse
auf Kürbis-Apfel-Chutney mit gerösteten Kernen und gemischten Blattsalaten
16,50
€
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Gebackene Burratina
auf Tomatenkompott mit Oliventapenade, Mango-Balsam und Basilikum
17,00
€
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Brotsalat mit Roastbeef
an Kürbiskernöl-Dressing mit bunten Tomaten, Rosa Roastbeef und Basilikum
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Vorspeise
17,50
€
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Hauptgang
24,50
€
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Vorspeise
18,50
€
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Hauptgang
27,50
€
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SUPPEN
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kokosnussmilch, gerösteten Kernen und Kernöl
8,50
€
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Rinderkraftbrühe
mit Tafelspitz, Gemüsebrunoise und Schnittlauch
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Vorspeise
9,50
€
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Hauptgang
16,50
€
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SALATE
Gurkensalat
mit Sauerrahm, Dill und Zitrone
vegetarisch
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Beilage
5,50
€
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Standard
7,90
€
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Caesar Salad
mit Mandeldressing, gerösteten Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan
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Vorspeise
11,50
€
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Hauptgang
18,00
€
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Salat „Wellingten“
mit Balsamicodressing, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und krossem Speck*
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Vorspeise
11,00
€
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Hauptgang
16,50
€
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Alle Salate auf Wunsch ...
mit gebratener Maispouladenbrust
7,50
€
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mit vier gebratenen Riesengarnelen
9,00
€
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mit Rinderfiletstreifen
17,00
€
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VOM LAVASTEINGRILL
Hereford Rind aus Uruguay
Das Hereford Rind liefert eine gute Fleischqualität, die feine Mamorierung macht es ausgesprochen saftig und sorgt für einen intensiven Rindfleischgeschmack
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Rumpsteak 200g
24,50
€
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Rumpsteak 250g
29,50
€
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Filetsteak 180g
29,50
€
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Filetsteak 250g
39,50
€
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Iberico Presa (Herzstück vom Nacken) 200g
24,50
€
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Australisches Flank Steak 300g
26,50
€
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VIERLÄNDER ENTE (für zwei Personen)
am Tisch tranchiert mit Jus, Preiselbeer-Apfel, Apfelrotkohl, Speck-Rosenkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelkloß (Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)
86,00
€
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CHATEAUBRIAND (für zwei Personen)
am Tisch tranchiert, auf Zwiebel-Champignon-Gemüse, Pfefferrahmsauce, mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Steakhouse Pommes 600g
109,00
€
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Beilagen und Saucen gegen Aufpreis:
Steakhouse Pommes - Süßkartoffel Pommes - Bratkartoffeln - Ofenkartoffel mit Sour Cream - Frischer Blattspinat - Pfannengemüse - Zwiebel-Champignongemüse - Speckbohnen - Trüffel-Mayonnaise - Pfefferrahmsauce
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je Beilage
4,50
€
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je Sauce
3,00
€
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WELLINGTEN – KLASSIKER
Krosser Bauch vom Apfelschwein
mit Granatapfeljus, Karotten-Falafel, Blumenkohlröschen und Süßkartoffeln
24,50
€
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Rinderroulade
mit eigener Schmorsauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
25,00
€
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Gekräutertes Roastbeef vom Herford Ochsen (kalt)
rosa gebraten mit Sauce tartare, Bratkartoffeln und Beilagensalat
25,50
€
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Rehstelze
mit Wildjus, Selleriepüree, Speck-Rosenkohl und Pommes Williams
28,50
€
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Rinderfiletgeschnetzeltes
mit Bourbon-Rahmsauce, Champignons, Zwiebeln und Kräuterspätzle
29,50
€
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Halbe ausgelöste Vierländer Ente
mit Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
39,50
€
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WELLINGTEN – BBQ
Wellingten Hamburger
200g Beef, Tomate, rote Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
21,50
€
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Wellingten Cheeseburger
200g Beef, Cheddar, Tomate, rote Zwiebeln, Gurken, Salatblatt und Steakhouse Pommes
23,50
€
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Spareribs ca. 500g
wahlweise mit Honig- oder Barbecuemarinade, Steakhouse Pommes und Beilagensalat
25,50
€
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AUS DEM MEER
Gebratene Tranche vom weißen Heilbutt
mit getrüffeltem Rahmspinat, Salzkartoffeln und frischem Wintertrüffel
33,00
€
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Garnelenpfanne
mit Olivenöl mit verschiedenen Kräutern, Zwiebeln, geröstetem Knoblauchbaguette, Zitronennmayonaise und Beilagensalat
35,00
€
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PASTA & CO
Gefüllte Maronen Gnocchi
mit Tomaten-Salbei-Butter, Mangold und Orangenfilets
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Vorspeise
15,00
€
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Hauptgang
21,00
€
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Tagliatelle Trüffel
mit Trüffelschaum, Parmesan und frischem Wintertrüffel
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Vorspeise
17,50
€
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Hauptgang
24,50
€
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DESSERT & EIS
Süßer Apfelflammkuchen
mit Vanilleeis, Rum-Cranberries und Zimt-Zucker
10,50
€
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Crème Brûlée
mit Himbeermark
10,50
€
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Dreierlei Sorbet
hausgemacht aus dem Duvenstedter Eiscafe
11,00
€
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Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis
11,50
€
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Zitronentarte
mit Blaubeeren und Salz-Karamell-Eis
12,00
€
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Schokoladenmalheur
mit Mangosorbet (Zubereitungszeit ca. 15 Minuten)
12,00
€
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Eisspezialitäten
Aus dem Duvenstedter Eiscafé von Hand zubereitet in den Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Salz-Karamell sowie Mango-, Apfel- und Sauerkirschsorbet
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je Kugel
3,70
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wellingten ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.