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Vaga Sushi GmbH

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Gluckstraße 52B
22081 Hamburg

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Speisekarte von Vaga Sushi GmbH

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2022
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Sushigreen Menüs

Hafenkante Basic Menü (1 Person, 16 Stück)
Mix aus very special Rolls
32,00 €
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Planten un Blomen medium Menü (2 Personen, 32 Stück)
Mix aus very special Rolls
59,00 €
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Elphi Deluxe Menü (3 Personen, 48 Stück)
Mix aus very special Rolls
86,00 €
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Pennschieter mini Menü (1 Person, 16 Stück)
Mix aus Hosso Maki, Ura Maki und Futo Maki
18,00 €
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Eimsbush Style bigger Menü (2 Personen, 32 Stück)
Mix aus Hosso Maki, Ura Maki und Futo Maki
32,00 €
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Legga Schmegga xl Menü (3 Personen, 48 Stück)
Mix aus Hosso Maki, Ura Maki und Futo Maki
46,00 €
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Vorspeisen

Buddha Kimchi (scharf)
koreanischer, scharf eingelegter Chinakohl mit Kresse und Sesam
5,00 €
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Edamame
blanchierte, junge Sojabohnen
6,00 €
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Yakitofi
süß gebackene Seitanbällchen mit Frühlingszwiebeln, Teriyakisauce und Sesam
6,00 €
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Goma Wakame
Algensalat mit Kresse
5,00 €
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Special California Rolls

Es werden jeweils 8 Stück serviert.
California Roll Greek Japanese Wedding
mit Avocado, Gurken, gebackener Karotte, Teriyakisauce, ummantelt mit gebackener Aubergine, als Topping Kresse und geröstete Mandeln
15,50 €
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California Roll Just Red
mit Avocado, süß mariniertem Seitan, Gurken, Mayonnaise, Teriyakisauce, ummantelt mit gebackener Spitzpaprika, als Topping schwarzer Sesam und Frühlingszwiebeln
16,50 €
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California Roll Korean Hills of Fire
mit süß gebackenem Seitan Tatar, Avocado, Spicy- Sauce, Korean Chilisauce, ummantelt mit gehacktem Kimchi, Korean Chilisauce und Chili-Flakes
16,50 €
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California Roll No more Bacon for Big Daddy
mit Avocado, süß mariniertem Seitan, Mayonnaise, ummantelt mit zartem Bacon, als Topping Röstzwiebeln, Yuzu Kaviar und Kresse
16,50 €
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California Roll the Amazing Psychedelic just Plant
mit Avocado, Süßkartoffeln, gebackener Karotte, Gurken, Inari, Rote Bete und eingelegtem Ingwer
14,50 €
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Japanese Rice Good
mit Süßkartoffel, Karotte, Gurke, ummantelt mit Inari, als Topping Teriyaki Sauce und Sesam
15,50 €
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Ura Maki - Classic California Rolls

Es werden jeweils 8 Stück serviert.
British Columbia Vegan Ura Maki
mit Avocado, Gurken, Inari, Frischkäse, ummantelt mit Sesam
9,00 €

vegan vegan

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Creamy Sweet Orange Ura Maki
mit Süßkartoffeln, Gurken und Frischkäse, ummantelt mit schwarzem Sesam
9,00 €
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The Vegan Sesame Ura Maki
mit Avocado, gebackener Paprika und Gurken, ummantelt mit Wasabi und Sesam
9,50 €

vegan vegan

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California Sesame Carrotti Ura Maki
mit Avocado, Aioli-Mayonnaise und gebackenen Karotten, ummantelt mit Sesam
8,50 €
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Lucky No Meat Ura Maki
mit Avocado, süß gebackenem Seitan, Mayonnaise, Teriyakisauce und Barbecuesauce, ummantelt mit Kimchi und Sesam
10,00 €
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Tiger Roll Ura Maki
mit Seitantatar, Avocado, Gurke, Korea Chilisauce, ummantelt mit Kimchi, Sesam und schwarzem Sesam
9,50 €
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Hoso Maki - Traditional Japanese Makis

Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Big Kappa Maki Hoso Maki
mit Gurken, Frischkäse und Sesam
6,00 €
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Big Avocado Maki Hoso Maki
mit Avocado, Teriyakisauce und Sesam
7,00 €
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Big Sweet Orange Hoso Maki
mit Süßkartoffeln, Frischkäse und schwarzem Sesam
7,00 €
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Big Takuan Maki Hoso Maki
mit Avocado, Teriyakisauce und Rettich
7,00 €
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Big Carrotti Aioli Maki Hoso Maki
mit gebackenen Karotten und Aioli-Mayonnaise
7,00 €
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Big Lucky Spicy Deep Red Hoso Maki
mit Avocado, gebackenem Rote Bete-Tatar, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise
8,00 €
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Futo Maki - Big Rolls

Es werden jeweils 5 Stück serviert.
Big Spicy Vegan Futo-Maki
mit Avocado, Gurken, Shiitakepilzen, Inari, Spicy-Sauce, Teriyakisauce und Sesam
8,50 €

vegan vegan

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Big No Meat Yakitofi Futo-Maki
mit Avocado, süß gebackenem Seitan, Teriyakisauce, Barbecuesauce, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln
9,00 €
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Big Creamy Deep Red Futo-Maki
mit Avocado, Süßkartoffeln, gebackener Rote Bete, Korean Chilisauce und Frischkäse
9,00 €
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Hello Pinky Futo-Maki
mit Avocado, Gurken, Süßkartoffeln, Inari und Frischkäse
9,00 €
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Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Creamy Green Nigiri
mit Avocado, Teryiakisauce, Kresse und Sesam
5,50 €
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Creamy Orange Nigiri
mit Süßkartoffeln und japanischem Aioli-Dip
5,50 €
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Deep Red Nigiri
mit gebackener Paprika, Teriyakisauce, Kresse und Sesam
5,50 €
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Nasubi Nigiri
mit gebackener Aubergine, Teriyakisauce, Kresse und Sesam
5,50 €
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Inari Nigiri
süße Tofu-Tasche gefüllt mit Reis und Sesam
5,00 €
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Saity Carrotti Nigiri
mit gebackener Karotte, Teriyakisauce, Kresse und Sesam
5,50 €
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Gunkan

Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Yaki Yasai Tataki Gunkan
mit gebackenem Gemüse, Gurken, Rettich-Tatar und Sesam
5,00 €
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Shiitake Gunkan
mit karamellisierten Shiitakepilzen, Teriyakisauce und Sesam
5,00 €
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Kimchi Gunkan (scharf)
mit scharfem Chinakohl, Kresse und Sesam
5,50 €
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Saucen und Beilagen

Spicy-Sauce
scharfe Chili-Mayonnaise
2,00 €
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Teriyakisauce
karamellisierte süße Sauce
2,00 €
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Wasabi Nice
Mayonnaise mit Wasabi
2,00 €
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Korean Chili-Dip (scharf)
sehr scharfe koreanische Chilisauce
2,00 €
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Japanese Aioli-Dip
Mayonnaise mit Knoblauchöl
2,00 €
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Trüffelmayonnaise
Mayonnaise mit Trüffelöl
2,00 €
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Ingwer
1,20 €
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Wasabi
0,80 €
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Sushi Reis
3,00 €
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Soy-Sauce Yamasa 150ml Glas
5,00 €
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Soy-Sauce Yamasa weniger Salz Glas 150ml
5,50 €
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Desserts

Sweet Koko in Love (2 Personen)
in Sojapapier mit Süßkartoffeln, gebackener Banane, Vanille-Soja-Pudding, Pistazienstaub und Gurke ummantelt mit Kokosflocken, als Topping Bio Agavensaft, Feigensenf und Erdbeerkaviar
4,50 €
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O-Mochi Erdbeere (2 Stück)
3,50 €
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Mochi Passionsfrucht (2 Stück)
3,50 €
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Reiskuchen (2 Stück)
gefüllt mit Azuki-Bohnen
3,50 €
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Reiskuchen Grüner Tee (2 Stück)
gefüllt mit Azuki-Bohnen
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vaga Sushi GmbH ist der 07.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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