Speisekarte von Ufer Restaurant Weinbar

Korb mit zwei Brötchen, Vollkornbrot, Baguette, Butter Hausgemachte Marmelade, Vanilleschmand und Honig Zwei gekochte Eier Ziegen-Obazda, Husumer, Hofkäse und English Chutney Coppa-Schinken, Chorizo und hausgemachte Rillette Hausgebeizter Lachs mit Guacamole Kleine Chia-Smoothie-Bowl Hausgemachter Scone Eine Piccoloflasche Prosecco oder zwei Gläser Orangensaft

Mit Ahornsirup und Vanilleschmand

in der Pfanne karamellisiert, dazu Vanilleschmand und Apfelspalten

mit Vanilleschmand und hausgemachter Marmelade

Warm serviert mit Vanillejoghurt und Blaubeeren

Vitaminbombe zum Wachwerden: Himbeere und Banane cremig gemixt, mit Chia-Samen. Dazu knusprige Kerne, geröstete Kokosflocken und frisches Obst.

Deichkäse, Husumer, Kleine Ziege, Hofkäse, Friesisch Blue und Ziegen-Obazda mit Apfelspalten, Walnüssen & English Chutney

Dreierlei Käse von Backensholz (Husumer, Hofkäse, Friesisch Blue), Ziegen-Obazda, Coppa-Schinken, Chorizo und hausgemachte Rillette. Mit English Chutney und körnigem Senf.

French Toast mit hausgebeiztem Lachs, Rucola, Guacamole und Schmand

Geröstetes Vollkornbrot, Avocado und Ei. Serviert mit Zitrone, hausgemachtem Kräuteröl und Chipotle-Schmand

Zwei wachsweiche Eier, hausgebeizter Lachs und Zitronen-Sauerrahm-Mousseline. Serviert auf frisch gebackenen Scones, mit Tomate und Rucola.

Pfannkuchen mit knusprigem Bacon, Ahornsirup und karamellisierten Apfelspalten

mit Speck, Lauch, Schmand

mit Bacon, Lauch, Ei und Schmand

mit Tomaten, Oliven, Rosmarin, Ziegenkäse und Honig

dazu Baguette und kleines Salatbouquet Rührei natur

mit hausgebeiztem Lachs, Vollkornbrot, Rucola und Schmand

gekocht