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Tschebull

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Mönckebergstraße 7 (Im Levantehaus) 7
20095 Hamburg

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Speisekarte von Tschebull

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023
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WÜRZIGES TATAR VOM MASTOCHSEN
mit Sauerrahm, Kren & Röstbrot |
19,80 € klein 120g
25,50 € groß 150g
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HAUSGEBEIZTER GEWÜRZLACHS
mit Feldsalat, Estragon-Senfdressing & Kartoffelknusper
18,00 €
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BACKHENDELSALAT IM KÜRBISKERNKNUSPER
mit Zitronendressing, Petersilie & Kürbsikernpesto
16,50 €

vegan vegan

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ROTE BEETE AUS DEM OFEN
auf Bauernjoghurt, mit Blutampfer, Orangenlack & Blaumohnpesto
17,50 €
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DILL-GURKENSALAT
mit Bauernschmand
9,50 €

vegan vegan

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Schmankerlvariation
FÜNF ÖSI-TAPAS ZUM GENIESSEN UND TEILEN
25,00 €
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STEINPILZSCHAUMSÜPPCHEN
mit knusprigem Spanferkelbäckchen
15,00 €
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RINDSBOULLION
mit Wurzelgemüse & Grießnockerln
14,00 €
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HEILBUTT IN DER NUSSGEWÜRZKRUSTE
auf geschmolzenen Champignons mit Romanaherzen & Kartoffelpüree
39,50 €
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GEBRATENER KABELJAU
auf würzigem Rübenchutney, Krenschaum & Kartoffelpüree
35,00 €
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KÄRTNER KASNUDELN
Nudeltascherln mit Kräutertopfen, Kopfsalat, Nussbutter & Scorzone-Trüffel
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KÜRBIS-ZITRONENRISOTTO
mit gebratenen Karotten & Sesam-Walnüssen
28,50 €
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IN MAJORANJUS GLACIERTE KALBSLEBER
mit geschmorten Zwiebeln, Bratapfel & Kartoffel-Schnittlauch-Püree
29,00 €
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ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
mit Rosenkohl, Waldpilzen & Steinpilzravioli
35,00 €
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RINDERFILET IN PFEFFERKRUSTE
mit Blattspinat, Schalotten & Brioche-Küchlein
36,50 €
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KROSS GEBRATENE ½ BAUERNENTE
mit Gewürzhonig, Rotkohl, Kartoffelknödeln & Preiselbeeren
39,50 €
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ALT WIENER TAFELSPITZ
mit Crèmespinat, Apfelkren, Schnittlauchsauce & Röstkartoffeln
29,80 €
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WIENER SCHNITZEL VOM KALB
mit Kartoffelsalat, kleinem grünen Salat & Preiselbeeren
32,00 €
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„DON`T CALL IT SACHERTORTE“
die klassische Kombi von feinster Edelbitterschokolade & Marille
14,00 €
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CRÈME BRÛLÉE
mit Orangen & Sternaniseis
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KAISERSCHMARRN
mit Zwetschgenröster & Vanilleeis
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VANILLEEIS & KÜRBISKERNÖL
mit geschmorten Zwetschgen & Knusperkernen
8,00 €
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Salzburger Nockerln
MIT HIMBEEREN & VANILLESAUCE AB 2 PERSONEN; ZUBEREITUNGSZEIT CA. 25 MIN.
19,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tschebull ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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