Speisekarte
Beliebte Gerichte
Sweet Potato Fries and Truffle
Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise
Bacon Cheese Fries
Pommes frites mit herzhafter Käsesauce und knusprig gebratenen Baconwürfeln
#Chili con Carne vom Weiderind – unser Original
Texanischer Hackfleisch-Bohneneintopf mit Mais und Paprika, serviert mit knusprigen Tortilla-Chips und Sauerrahm
Kleinigkeiten für Zwischendurch
Sweet Potato Fries and Truffle
Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise
Bacon Cheese Fries
Pommes frites mit herzhafter Käsesauce und knusprig gebratenen Baconwürfeln
#Chili con Carne vom Weiderind – unser Original
Texanischer Hackfleisch-Bohneneintopf mit Mais und Paprika, serviert mit knusprigen Tortilla-Chips und Sauerrahm
T.R.U.D.E.s kleiner Pastasalat
Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen h, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion
Chili Cheese Fries
Pommes frites mit pikantem #Chili con Carne, Jalapeños und leckerer Cheddar-Cheese-Sauce
Zum Start
Hausbrot frisch aus der Backstube
Unser dunkles Brot a nach italienischem Originalrezept mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven und Dips aus Sauerrahm und der Tomate
T.R.U.D.E.s Kräuterkartoffeln
Drillinge mit vielen frischen Kräutern gebacken, dazu zweierlei Dips vom Sauerrahm g und von Oliven
Klassisches #Carpaccio vom Weiderind
mariniert mit Trüffelöl, dazu frischer Rucola -Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse
KINDER
Buntes aus der Schüssel
Kleiner Gartensalat
Bunte Blattsalate in Joghurt-Dressing mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern
Großer Gartensalat
Bunte Blattsalate in Balsamico Dressing mit Tomate, Gurke, frischen Kräutern und gebackenen Flammkuchenchips
Caesar’s Salad
Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgebundenen Caesar-Dressing mit Croûtons und italienischem Hartkäse
Gebackener Ziegenkäse
Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette mit gebackenem Ziegenkäse und Blütenhonig
Werten Sie Ihren Salat auf mit...
Aus der Flammkuchenbäckerei
Der Tuna
mit #Thunfisch-Flakes , Zwiebeln, Mais, jungem Lauch und herzhaftem Käse überbacken auf Tomatenpüree
Der Mediterrane
mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise abgerundet
T.R.U.D.E.s Klassiker
T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs
Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw und Pommes frites
T.R.U.D.E.s #Currywurst „Unsere Nr. 1“
Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen, frischem Karotten-Krautsalat und Pommes frites
Großes #Schnitzel vom Strohschwein „Wiener Art“
in Nussbutter gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat und frischem Gurkensalat
Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region
mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream
Echt #Hamburger Pannfisch
auf knusprigen #Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce , dazu ein kleiner Salat
T.R.U.D.E.s Pastasalat
Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion
Tortelloni
Vegane #Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten in einem leicht pikanten Ragout von Kirschtomaten und jungem Lauch
Extra-Beilagen
Der Hamburger in der T.R.U.D.E.
T.R.U.D.E.s Deluxe-#Hamburger
mit saftigem Black Angus-Weiderind Den #Hamburger servieren wir Ihnen in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun aus unserer Backstube, mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke , Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce
T.R.U.D.E.s Deluxe S’Mores #Burger
mit saftigem Black Angus-Weiderind (200g), feiner Zartbitterschokolade , gerösteten Marshmallows und Vollkorn-Crackern , serviert in einem Brioche Burgerbrötchen
T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili #Burger
Gemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i, im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
Chicken #Burger extra Cheesy
Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce in einem Brioche Burgerbrötchen mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce
#Beyond Meat #Burger
#Beyond Meat Patty mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen , mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke , roten Zwiebeln und Eisbergsalat
+Beilagen zum #Burger:
+Werten Sie Ihren #Burger auf mit...
Desserts
T.R.U.D.E.s New York Cheesecake im Glas
Knuspriger Keksboden und feine Sauerrahm Frischkäsecreme mit einem Ragout von eingelegten Beeren und weißer Schokolade
Ofenfrischer #Apfelstrudel
Aus unserer Backstube Wahlweise mit veganem Vanilleeis
Süßer OREO-Schoko #Flammkuchen
Original OREO Kekse auf süßem Vanille-Schmand, mit gesalzenen Erdnüssen, feiner Nuss-Nougat-Creme, und mildem Käse überbacken.
Eis
Schwedenbecher
Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne, und ein Schuss Eierlikör,
Schokoladenbecher
Schokoladeneis, Haselnusseis, Vanilleeis, Sahne, Schokoladensauce und Borkenschokolade
Nuss-Baileysbecher
Haselnusseis, Walnusseis, Vanilleeis, Nusskrokant , Sahne, und ein Schuss Baileys
On Top 1
Schokosauce, Erdbeersauce, Müsli, Apfelkompott, Borkenschokolade, Joghurt, Krokant, Smarties, Hörnchenwaffel
Zusammenfassung veganer Gerichte
Sweet Potato Fries and Truffle
Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise
Brokkoli-Rohkost-Salat
mit gerösteten Erdnüssen Frischer Brokkoli, junge Lauchzwiebeln mit knackigen Radieschen und gerösteten Erdnüssen in einer Vinaigrette mit fruchtiger Mango-Chili-Note
Großer Gartensalat
Bunte Blattsalate in Balsamico Dressing mit Tomaten, Gurke, frischen Kräutern und gebackenen Flammkuchenchips
Der Mediterrane
#Flammkuchen mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise abgerundet
Barmbeker Klopse „Königsberger Style“
Vegane Klopse, bei uns von Hand gedreht mit Kapernsauce , frischen Petersilienkartoffeln und eingelegter Rote Bete
T.R.U.D.E.s Pastasalat
Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion
Tortelloni
Vegane #Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten in einem leicht pikanten Ragout von Kirschtomaten und jungem Lauch
T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili #Burger
Gemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce, im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
#Beyond Meat #Burger
#Beyond Meat Patty mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen , mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke , roten Zwiebeln und Eisbergsalat
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