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Tim’s Restaurant

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Große Elbstraße 27
22767 Hamburg

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Speisekarte von Tim’s Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
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VORWEG

Terrine vom Eismeersaibling
Gebrannter Lauch, Zitrus, Koriander
25,00 €
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Sashimi vom Bodden-Zander
Dill-Buttermilch, Frisée, Safran
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Eintopf von Nordseefische
Kräuter-Aioli, Papadam, Fenchel
23,00 €
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Pastrami von der Steckrübe
Geräucherte Creme, Sauerteig, Cranberry
20,00 €
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Feldsalat
Sauerrahm, Walnuss, Zitrone
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mousse von der Gänseleber
Gewürzbrioche, Pistazie, Granatapfel
26,00 €
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Schaumsuppe von der Gans
Frühlingsrolle, Spitzkohl-Kimchi, 5 Spices
21,00 €
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HAUPTSACHEN

Krustentier-Tagliolini
Nordseekrabben, Garnele, Lachskaviar
29,00 €
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Gegrillter Oktopus
Olivenöl-Mousseline, Nizza-Vinaigrette, Mini-Fenchel
36,00 €
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Gerösteter Heilbutt
Blutorangen-Dashi, Pilz Salat, Parmesan
45,00 €
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Steinbeißerfilet
Petersilienwurzel, Haselnuss, Perlzwiebel
39,00 €
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Pastinakenstrudel
Portwein, Apfel, Tannensirup
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Beete
Kräuterseitling, Wasabi, Trüffelkartoffel
27,00 €
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Hirschrücken
Sellerie, Pistazie, Brioche
53,00 €
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Confiertes Kalbsbäckchen
Winterrübchen, Dijonsenf, Petersilie
42,00 €
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Brust und Keule von der Gans
Feigenkraut, Cassis, Kartoffel-Mille-Feuille
44,00 €
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NACH SPEISEN

Grüner Apfel
Clafoutis, Tarte Tatin, Fenchel
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoladen-Nougat-Crunch
Creme Brûlée, Blutorange, Nougatine
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Opéra-Schnitte
Tonkabohnen-Eis, Mandel Sponge, Kuvertüre
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sorbetvariation
Früchte der Saison, Kuvertüre, Gepuffter Quinoa
14,00 €

vegan vegan

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Käsevariation (3 Stück)
Quitten Senf, Knäckebrot, Nüsse
23,00 €
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MITTAGSTISCH

Zeitraum: 09.12. - 15.12.2024

Montag

Tagliarini
mit Wintertrüffel und confierten Kirschtomaten
17,50 €
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Dienstag

Gebratenes Lachsfilet
mit Kräuterpüree, Meerrettich und Perlzwiebeln
17,50 €
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Mittwoch

Gebackene Entenkeule
mit Rotkraut und Kartoffelkloß
17,50 €
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Donnerstag

Balsamico-Belugalinsen
mit Grenaillekartoffeln und Kohlwurst
17,50 €
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Freitag

Fish´n´Chips-FREITAG
mit Schnittlauch Remoulade und Blattsalat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisch

Waldpilzragout
mit Semmelknödeln und Blattsalat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tim’s Restaurant ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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