Speisekarte von THE MADISON Restaurant
Zuletzt aktualisiert am 29.01.2025
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Starter
Goat Cheese
Gratinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat, Rote Beete, Johannisbeere, Birne und karamellisierte Nüsse
15,00
€
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Carpaccio »Classico«
vom Rind mit Parmesan und Rucola
13,00
€
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Smoked Salmon
Norwegischer Räucherlachs Kartoffelrösti, Crème Fraîche und Sahnemeerrettich
14,00
€
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Beef Tatar
Rindertatar mit Ringelbeete, Chili Crunch und Schwarzbrot
18,00
€
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Black Tiger Prawns
Gebratene Garnelen mit Avocado-Tatar
15,00
€
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Soup
Goulash Soup
Gulaschsuppe mit Paprika und Rindfleischwürfel
7,00
€
klein
12,00
€
groß
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Beef Soup
Rindfleischbrühe mit Fleisch und Gemüse
6,50
€
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Minestrone
Tomatisierte Gemüsesuppe mit Basilikum
6,50
€
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Salad
Mixed Salad
Gemischter Salat mit Tomaten, Zwiebeln Paprika, Gurken und Dressing
6,00
€
klein
8,50
€
groß
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Caesar Salad
Römersalat mit Parmesan, Croûtons und Caesar Dressing
8,50
€
klein
13,00
€
groß
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mit gebratener Maispoularde
19,50
€
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mit gegrilltem Rindfleischburger 180g
19,50
€
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mit gebratenen Black Tiger Garnelen
25,50
€
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MADISON Salad
Großer gemischter Salat mit gebratener Maispoularde, Speck, Ei Käsestreifen und American Dressing
20,50
€
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Grilled Salmon Salad
Gegrilltes Lachsfilet mit Pfefferbutter auf Blattsalat, Cashewkerne, Kirschtomaten, Granatapfel und Sylter Dressing
24,00
€
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Main
MADISON Burger
Rindfleischburger mit würziger Sauce Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Coleslaw
17,00
€
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mit Käse
18,00
€
vegetarisch
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BBQ Burger
Rindfleischburger mit Käse, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Speck, BBQ Sauce und Coleslaw
19,00
€
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Pannfisch
Zweierlei Filets vom Fisch mit PommerySenfsauce, Blattspinat und Kartoffelstampf
26,50
€
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Chicken Singapore
Gebratene Maispoularde auf Wokgemüse mit süss-saurer Sauce, Basmatireis und gerösteten Cashewkernen
19,50
€
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Wiener Schnitzel
Gebackenes Kalbschnitzel mit Pommes Frites und Rahm-Gurkensalat
26,00
€
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Daily Wok
Täglich wechselnde Wok-Spezialität mit gebratenem Fisch
23,50
€
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Grill
Top Sirloin Steak 180g
Südamerikanisches Huftsteak
24,00
€
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Salmon Fillet 180g
Lachsfilet von den Färöer Inseln
28,00
€
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Rumpsteak »Madagaskar« 180g
aus dem herzhaften Rinderrücken gratiniert mit einer Pfefferbutter
30,00
€
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Iberico Steak 250g
saftiges Schweinerückensteak
26,00
€
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Black Angus Beef 180g
Rinderfilet aus Südamerika mit Kräuterbutter
38,00
€
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Unsere Beilagen
5
Pommes frites
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Kartoffelrösti
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Kartoffelstampf
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Quinoa Indian Summer
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Salat der Saison
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Gemüse der Saison
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Blattspinat
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Grüne Bohnenvariation
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Rahm-Gurkensalat
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Unsere Saucen
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Pfefferrahmsauce
3,00
€
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Pommery-Senfsauce
3,00
€
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Steaksauce
3,00
€
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Kids
Für Kinder bis 12 Jahre
Spaghetti
mit Tomatensauce und Parmesan
6,50
€
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Chicken
Gebackene Hähnchennuggets mit Pommes frites
6,50
€
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Fish and Chips
Gebackener Fisch mit Pommes frites und Remouladensauce
6,50
€
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Dessert
Ice Cream
Eine Kugel Eis
2,50
€
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Red Berries Compote
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder Eis
7,00
€
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Crème Brûlée
Vanillecreme mit karamellisiertem Rohrzucker
7,50
€
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Crème Caramel
mit bunten Beeren
7,50
€
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Chocolate Tart
mit Vanilleeis und geschlagener Sahne
8,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von THE MADISON Restaurant ist der 29.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.