Speisekarte von THE LOCKS
Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024
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AKTIONSKARTE
Frischer Deutscher Spargel
ca. 500g mit neuen Frühkartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
Schmeckt mir!
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pur als Tellergericht
26,50
€
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zzgl. mit Moisburger Katenschinken (120 g)
34,50
€
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zzgl. mit Norweger Lachsfilet (160 g)
41,50
€
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zzgl. mit Wiener Kalbsschnitzel (120 g)
38,50
€
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zzgl. mit Hereford Rinderfilet aus Uruguay (120 g)
44,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APPETIZERS
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian-Honigglasur
mit Rhabarber-Portwein-Chutney, mariniertem Babyspinat und Spicy Granola
17,50
€
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Burratina di Andria
mit Sud von gerösteten Mandeln, Basilikum, bunten Tomaten und fermentierten Rhabarber [Burratina: eine kleinere Sonderform des Mozzarella aus Kuhmilch mit fein cremig-sahnigem Kern]
18,50
€
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Classic Italian Carpaccio
hauchdünnes Filet vom Hereford Rind mit Balducci Olivenöl, gehobeltem Frühlingstrüffel und gereiftem Parmesan Reggiano
18,90
€
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Gegrilltes Secreto vom Iberico Schwein
mit Sauce Verte von Frühlinskräutern, lauwarmem Spargelsalat, Radieschen, Senfsaat und Veilchen
19,50
€
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Gebratene Jacobsmuscheln
mit Nussbutter und Vanille, Topinambur-Püree, Yuzu und gehobeltem Frühlingstrüffel
19,90
€
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Tatar vom Weideochsenfilet
mild oder scharf gewürzt, mit Cornichons und Kapern, dazu servieren wir unser hausgebackenes Brot
19,90
€
Vorspeise
26,50
€
als Hauptspeise
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SOUPS
Cremesuppe von weißem Holsteiner Spargel
mit Crème fraîche, Schnittlauch und Frühlinskräuteröl
9,50
€
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SALADS
San Francisco Ceasar’s Salad
mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Parmesan, Sardellen und THE LOCKS Ceasar’s Dressing
18,50
€
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AUF WUNSCH MIT:
vegan
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+ gegrillter Maispoulardenbrust zzgl.
7,50
€
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+gratiniertem Ziegenkäse zzgl.
7,50
€
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+vier gegrillten Garnelen zzgl.
9,00
€
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New Zealand Lamb Salad
mit verschiedenen Blattsalaten, rosa gebratenem Neuseeland Lammfilet, Schafskäse, Basilikumpesto und THE LOCKS-Hausdressing
26,00
€
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Frischer Gurkensalat
in Rahm mit Dill und Zitrone
7,50
€
classic
5,50
€
klein
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THE LOCKS KOCHBUCH
Gebratenes Filet vom Iberico Schwein
mit Verjus-Sauce, glasiertem Erbsen-Radieschengemüse und Kartoffelgnocchi
28,50
€
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Geschmorte Keule vom Neuseeland Lamm
mit Burgunderjus, glasiertem Frühlingsgemüse, Steinchampignons und Bergkäsepüree
29,50
€
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Original Wiener Kalbsschnitzel
mit Preiselbeerkompott, Zitrone, krossen Bratkartoffeln und kleinem Gurkensalat
33,00
€
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Steak & Frites
Gegrilltes Entrecôte vom Hereford Rind (ca. 300g) mit Sauce bérnaise, gemischten Blattsalaten und dazu Skin on Fries Pommes
46,00
€
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Gegrilltes Filetsteak vom Hereford Rind
ca. 200g mit Cafe de Paris-Kruste, Portweinreduktion, glasierten Speckbohnen, Aioli-Crème fraîche und Parmesan-Pommes
47,00
€
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GERICHTE FÜR ZWEI
Chateaubriand für 2 Personen
das Mittelstück des Rinderfilets aus Uruguay – im Ganzen gebraten mit glasierten Speckbohnen, Zwiebel-Waldpilzgemüse, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln
109,00
€
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FISH & SEAFOOD
Im Ofen gegartes Filet vom dänischen Lengfisch
mit Champagnersauce, Fingermöhren, Yuzu und Topinambur-Mohncreme
32,00
€
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Auf der Haut gebratenes Filet vom Färöer Lachs
mit Schnittlauchsauce, buntem Spargelragout und neuen Kartoffeln
34,00
€
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Gebratene Garnelen in Tomaten-Limettenbutter
mit Kräutern, Zwiebeln, Cherrytomaten, geröstetem Gewürz-Knoblauchbrot und kleinem Gartensalat
35,00
€
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PASTA & CO
Rigatoni „Melanzane“
mit geschmorten Auberginen-Strauchtomaten-Sugo, gerösteten Pinienkernen, Rucola und Ricotta
24,00
€
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Spaghetti mit gegrillten Black Tiger Garnelen
in pikanter Tomaten-Basilikum-Sauce mit roten Peperoni, geröstetem Knoblauch und Dörrtomaten
28,50
€
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Tagliatelle
mit gebratenen Rinderfiletstreifen, getrüffelter Waldpilzrahmsauce, Landkresse und Parmesan Reggiano
29,50
€
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BURGER
DESSERTS
Dreierlei Sorbet
von Hand zubereitet aus dem Duvenstedter Eiscafé
11,00
€
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Dreierlei Mousse au Chocolat
von der Valrhona Schokolade
11,50
€
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Tonkabohne-Mascarponecreme
mit Rhabarberkompott und Pinienkerneis
12,00
€
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New York Cheesecake
(hausgebacken) mit Kompott und Sorbet von der Himbeere
12,50
€
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Crème Brûlée
mit eingekochtem Brombeermark, Zarbitterschokolade, kandierter Orange und hausgemachtem Sorbet
13,50
€
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THE LOCKS Dessertvariation
18,00
€
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ICE CREAM SPECIALS
Espresso Affogato
frisch gebrühter Espresso aus dem Kännchen mit 1 Kugel Vanilleeis
7,50
€
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Eisschokolade/Eiskaffee
geeister Kaffee oder Kakao, 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
10,50
€
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Heiße Liebe
2 Kugeln Vanilleeis mit warmem Himbeerkompott und Sahne
11,00
€
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Frühlingsbrise
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, Rhabarberkompott, Rust-Eierlikör und Sahne
12,50
€
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Kugel Eis (je)
[Unsere Eissorten sowie das Sorbet beziehen wir regional und von Hand zubereitet aus dem Duvenstedter Eiscafé] in den Sorten: Vanille, Erdbeer, Macadamia-Walnuss und Schokolade
3,70
€
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Kugel Sorbet (je)
in den Sorten: Mango, Zitrone und Himbeere
3,70
€
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CHEESE
Käse aus der Käserei Backensholzer Hof
Verschiedene regionale Sorten an Rohmilchkäse, Weichkäse, Frischkäse sowie Ziegenkäse und Schafskäse serviert mit Rhabarber-Muskatweinmarmelade und hausgebackenem Früchtebrot – das derzeit saisonale Angebot verrät Ihnen unser Servicepersonal
8,50
€
je Stück
17,00
€
Käseteller aus 6 Sorten
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Kinderkarte
(für Kinder bis 12 Jahre)
THE LOCKS KINDERHAMBURGER
mit Rinderhack, Römersalat, Tomate, Gurke und Pommes Frites
12,90
€
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KLEINES WIENER KALBSSCHNITZEL
mit buntem Marktgemüse und Pommes Frites
12,90
€
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HÄHNCHENBRUST NUGGETS
goldgelb gebacken mit kleinem Salat und Pommes Frites
12,90
€
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SPAGHETTI NAPOLI ALLA MAMA
mit Tomaten-Basilikumsauce und Parmesan Reggiano
12,90
€
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FISCHSTÄBCHEN VOM SEELACHS
mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Gurkensalat in Rahm
12,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von THE LOCKS ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.