Teigfabrik

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Jarrestrasse 57
22303 Hamburg


Speisekarte von Teigfabrik

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2023
“Magic Mushroom”
Fior di Latte I I Tomatensugo I Waldpilzmix I gerösteter Salbei I geräucherte Burrata l grober Pfeffer
17,50
2,50 +Option: Pancetta
Bianco Pumkin
Mozzarella I gerösteter Kürbis I Babyspinat I rote Zwiebeln I Kürbiskerne I Burrata I Kürbiskernöl
17,50
“Toni Tartufo
Trüffelcreme vom weißen Trüffel I Mozzarella Champignons I Burrata I Rucola I Parmesan
19,50
22,50 + Fenchelsalami
ab 17 Uhr
Burrata Lasagne
Hausgemachte Lasagne vom Rind, mit flammbierter Burrata
16,00
Crispy Burrata, gefüllt
mit Basilikumpesto auf fruchtigem Tomatensugo
16,00
Burrata Panzanella
mit mediterranem Brotsalat
15,00
Gefüllte Ziegenkäse-Trüffel-Gnocchi
Weißweinsud Babyspinat I Burrata I Parmesan
17,50
Premium Oliven
Kalamata & grüne Iliada
4,00
Saftige, getrocknete Tomaten
3,00
Wende Dich gerne an den Service für das Tagesdessert
Margherita
wähle Deine Sauce: Tomatensauce oder weiße Trüffelcreme (+ 3,5 ) Käse: Mozzarella oder veganer Käse
11,50

vegan vegan

Belag
rote Zwiebeln, Mais, frische Chilis, Kapern, Jalapeños, Peperoni
1,60
Belag
Sucuk Proscuitto Cotto Salami Napoli Salami Spianata (scharf) Thunfisch grünes Pesto Rucola mit/ohne Balsamicocreme Sardellen Chickenflakes Feta
2,90
Belag
frische Champignons Cherrytomaten frische Ananas Artischocken Parmesan frischer Babyspinat rote Paprika extra Mozzarella extra veganer Käse
2,30

vegan vegan

Belag
Salsiccia Peperoncino Burrata (Stracciatella) Burrata geräuchert (warm) Oliven (Kalamata/Iliada) Fenchelsalami Parmaschinken
3,50
Oliven
(Kalamata & große grüne)
4,00
getrocknete Tomaten
(saftig!)
3,00
Italienische Käsespezialität
Burrata Klassisch
10,00
Burrata Straciatella
(die Zarte Füllung der Burrata )
10,00
Burrata geräuchert
10,00
Burrata Tasting
Klassich, geräuchert und Straciatella
29,00
Italienische Käsespezialität
Burrata „Caprese
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
13,00

vegetarisch vegetarisch

Burrata
mit Spicy Salsiccia, Süßkartoffel & Grünzeug
14,00
Crispy Burrata
gefüllt mit Basilikumpesto, auf fruchtigem Tomatensugo
16,00
Burrata mit Basilkumpesto
Grünzeug und geröstete Tomaten
12,00
Burrata mit Rote Bete Carpaccio
Meerettich, Olivenöl und Grünzeug
14,00
Burrata
mit mediterranem Brotsalat
15,00
Große, gemischte Platte
mit drei Sorten Burrata (klassisch, geräuchert und Straciatella ) grünem Pesto, Rucola, Früchten oder Gemüse der Saison, Oliven und gerösteten Tomaten
38,00
43,00 mit Parmaschinken
Caesar Salad
geröstete Tomaten, Croutons, Sonnenblumenkerne, Parmesan
12,00
Mediterraner Salat
geröstete Tomaten, getrocknete Oliven, Feta, Gurke, Rote Zwiebeln
14,00
Teigfabrik Salat
Süßkartoffel, Zwiebelrelish, Bacon, Hähnchen, Früchte der Saison, geröstete Nüsse
17,00
Mafiatorte Pizzabrötchen mit Mozzarella aus unserem leckeren Pizzateig. Dazu Aioli .
Bianco
(Mozzarella)
6,00
Sucuk
7,50
Salami
7,50
Feta -Olive
8,00
Thunfisch - Zwiebel
8,00
Prosciutto - Champignon
8,00
Pizzabrot
Rosmarin, Fior di Latte, Maldon Meersalzflakes, Knobiöl
6,00
1,50
Grünes Pesto
2,50
Zitronensorbet
in eigener Schale
6,50
Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen
an Vanillesauce
9,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Teigfabrik ist der 23.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.