Speisekarte von Süllbergterrassen

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023

Klassisch sortiert

Speisekarte filtern

Nur vegane Gerichte anzeigen

Nur vegetarische Gerichte anzeigen

AUS DEN BERGEN Hauptgerichte MARKTFRISCHE SALATE VON DEN WIESEN FLAMMKUCHEN & FONDUE AUS DEM WASSER Hauptgerichte. SÜSSES AUS DEM WALDE Hauptgerichte,

AUS DEN BERGEN

Zwischendurch

Häppchenteller

10 feine Häppchen mit Käse und Speck aus Südtirol

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Alm Speckbre

Premium Speck der Metzgerei Frick/Südtirol Kren | Gurke | Schüttelbrot | Vinschgerl | Almbutter

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Alm Käsebre

18,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Alm Marende

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Weißwurst

Münchner Weißwurst | Lorbeer | Senfduett Zitrone | Petersilie

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptgerichte

Leberkäse

Leberkäse | Kartoffelstampf | Sauerkraut | Karottensalat

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hirtenmakkaroni

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

MARKTFRISCHE SALATE

Salat

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

mit Oliven

15,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

mit Scampis

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

mit Hähnchenbrust

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

VON DEN WIESEN

Zwischendurch

Bruschetta

Ciabatta | Tomaten | Basilikum | Knoblauch natives Olivenöl

12,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Vitello Tonnato

Sous-vide gegartes Kalbsfleisch | Thunfischcreme gebackene Salzkapern | Pfeffer

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Antipasti Misti

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Burrata

Burrata | Pistazie | Tomate | Basilikum | natives Olivenöl

17,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Südtiroler Apfel Thymian Suppe

Créme fraÎche | gerösteter Speck | Schnittlauch

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

FLAMMKUCHEN & FONDUE

AUS DEM STEINOFEN

Original Elsässer Art

Speck | Zwiebeln | Schmand

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Der Vegane

7 Gemüsesorten der Saison

17,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Gemüsesorten der Saison Fondue für 2 .

Südtiroler Bergkäse aus Kuhmilch Vinschgerl Crostini | Früchtebrot Trauben

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

AUS DEM WASSER

Zwischendurch

Süllberg Beluga di Veneto Caviar

20g | Sauerrahm | Eigelb | Frühlingszwiebel | Schalotten Safranbutter

99,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Frische Austern

Fine de Claire | Frankreich | Sizilianische Sonnenzitrone Himbeerschalotten-Vinaigrette | Chili

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tatar

Yellow Fin Thunfisch | Lauch | Avocado Mango | Schalotten

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pulposalat

Pulpo | Fenchel | Sellerie | Dill | Zimtblüte

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptgerichte.

Pasta Scampi

Spaghetti | Black Tiger Garnelen geschmolzene Datteltomaten | Knoblauch

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bachforelle

Ganze, mit Tomaten gratinierte Forelle Kartoffelcarpaccio | Safransauce

27,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zungenfang für 2

Ganze Seezunge | Blattspinat | Junge RosmarinHeidekartoffeln in der Schale | feine Zitronensauce

39,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SÜSSES

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn | Rosinen | Puderzucker | Rum

12,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Crème Brûlée

Tonkabohne | Waldbeeren | am Tisch karamellisiert

10,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Tiramisu

Biskuit | Mascarpone | Caffè | Amaretto

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Panna Cotta

Wald-Erdbeere | Minze | Mauritius Vanille

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessertvariation für 2 Pers.

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

AUS DEM WALDE

Zwischendurch

Carpaccio

Südtiroler Weiderind | Rucola | Champignons Parmesan | geröstete Pinienkerne

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Trüffelpommes

Pommes | schwarzer Trüffel | Parmesan Kristallsalz | Trüffelmayo

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Süße Trüffelpommes

Süßkartoffelpommes | schwarzer Trüffel | Trüffelmayo Kristallsalz | Parmesan

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptgerichte,

Schlutzer

Spinatteigtaschen | braune Butter | Parmesan

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta Tartufo

Tagliolini | schwarzer Trüffel | frischer Parmesan | Butter

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta Carbonara

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Süllbergterrassen ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden