Restaurant STÜFFEL

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Isekai 1
22395 Hamburg


Speisekarte von Restaurant STÜFFEL

Zuletzt aktualisiert am 05.02.2024
Zum Teilen in die Mitte
Premium Oliven
Umbrien
8,00
Bao Bun
Bacon Jam | Kimchi | Mayo
9,00
Gebackener Feta
Geschmorte Bete | Honig | Walnuss
10,00
Onsenei
Pinat | Panko | Kartoffelschaum
12,00
Ceviche vom Bachsaibling
Fenchel | Safran
15,00
Tatar vom Husumer Weiderind
Eigelbcreme | Weißbrot
14,00
Blutwurstpraline
Apfel | Röstzwiebel
12,00

vegan vegan

Serviettenknödel
Aprikose | Trüffel | Ras El Hanout
12,00

vegetarisch vegetarisch

Zwiebelsuppe
Croûton | Gruyère
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kichererbse
Aubergine | Tahin | Joghurt | Granatapfel | Petersilie
20,00 klein
28,00 groß

vegetarisch vegetarisch

Perlhuhnbrust
Buchtel | Weinbeere | Spinat | Sauce Riche
35,00
Gebackene Austerpilze
Teriyaki | Chili | Koriander | Ingwer | Reis
29,00
Skrei
Gemüseterrine | Tomatenrisotte | Zwiebel | Sepia Beurre Blanc
39,00
Stüffels Magnum
Kirsche | Schokolade
16,00
Schokoladen Cookie
Seasalt | Popcorn | Vanilleeis
16,00
Tonkabohnen Creme Brûlée
Mandelcrumble | Zwetschge | Sauerrahm
16,00

vegetarisch vegetarisch

Comté Reserve vom Maître Affineur Anthony
Alsace Schalotten-Pflaumen-Confit | Apfel-Nuss-Brot
18,00 klein
27,00 groß
Tatar vom Husumer Weiderind
Eigelbcreme | Kaper | Frisée | Weißbrot | Pommes
34,00
Rosa gegarter Hirschrücken
Topinambur | Kumquat | Mole | Haselnuss
42,00
Wiener Kalbsschnitzel
Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeere
33,00
Hummerravioli
Beurre Blanc | Kalamansi | Schwarzer Knoblauch
22,00 klein
39,00 groß
Valentinstag 2024
2 Gläser Winzersekt rosé Weingut Aldinger
85,00
1. Gang Vorspeisen Family Style, mitten auf den Tisch: Tatar vom Holsteiner Rind Lachs Carpaccio mit Limette & Seespargel Geschmorte Karotte mit Frischkäse Süppchen des Tages
2. Gang Hauptgänge als Tellergerichte zur Vorabauswahl: Geschmorte Rinderschulter mit Kartoffelpüree, Urkarotte & Jus
Alternative zum 2. Gang Hausgemachte Gnocchi mit Ricotta, Birne & Beurre Blanc
3. Gang Dessert mitten auf den Tisch: Kaiserschmarren aus dem Pfännchen mit Kirschen & Sauerrahmeis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant STÜFFEL ist der 05.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.