Speicher 52

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ABC-Straße (im Marriot Hotel) 52
20354 Hamburg


Speisekarte von Speicher 52

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2023
Jakobsmuscheln
Rote Bete, Apfel, Feldsalat
20,00
Barbarie Entenbrust
Kürbis, Feige
18,00
Pastinakencremesuppe
Trüffelöl, Pastinakenchips
11,00
Burrata
Tomaten-Portobello-Pilz-Salat, Brotkonfekt
17,00
Flammkuchen Ziegenkäse
Crème fraîche, Ziegenkäse, Kürbis, Feigen, Thymianhonig
15,00
Superfood Salat (vegan)
Blattsalat, Spinat, Belugalinsen, Kürbis, Granatapfel, Cashew, Cranberry, Kichererbsen
19,00

vegan vegan

Klassischer Caesar (vegetarisch)
Römersalat, Parmesan, Brotchips, Caesardressing
15,00

vegetarisch vegetarisch

mit gegr. Maispoulardenbrust +
12,00
mit gebratenen Garnelen +
13,00
mit gebratenen Jakobsmuscheln +
15,00
Kalbsbäckchen
Pastinaken-Kartoffelpüree, bunte Möhren, Chutney, Jus
31,00
300g Roastbeef
39,00
250g Rib Eye
36,00
200g Flank Steak
29,00
500g Spare Ribs
BBQ-Soße
27,00
Entenkeule
Rotkohl, Serviettenknödel, Jus
32,00
Hirschrücken
Flower Sprouts, Topinambur, Perlzwiebel, Jus
39,00
Waldpilzrisotto
Grünkohl, Grana Padano, Walnuss
24,00
Fettuccine
Kürbis, Spinat, Grana Padano
19,00
Saucen
Hot Habanero Salsa Chipotle-Soße Trüffelmayonnaise Pfeffersoße BBQ-Soße
4,00
Cast Iron Burger
Brioche, 225g Rindfleisch, Speck, Cheddar, Chipotle-Soße, Pommes frites
22,00
LOW & SLOW
Kalbsbäckchen Pastinaken-Kartoffelpüree, bunte Möhren, Chutney, Jus
31,00
Steak Pommes, Thymian-Meersalz
6,00
Parmesan-Trüffel Pommes frites
7,00
Süßkartoffel Pommes frites
7,00
Rosmarinkartoffeln
6,00
Kartoffelpüree
5,00
Bunte Möhren
5,00
Beilagensalat
5,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Speicher 52 ist der 17.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.