Rüter 's Hotel & Restaurant

Karamellisierter Ziegenkäse +

Hähnchenbrust

mit Pfirsich und Gouda überbacken / Kartoffelecken / Sour Cream / Salat

#Currywurst

Currysauce / Pommes Frites

Pastinaken-Creme-Süppchen

Garnelenspieß

Hausgemachte Kartoffelpuffer

Räucherlachs / kleiner Salat / Kräuterdipp

Kohlrabi-Birnen #Carpaccio

Haselnuß-Dressing / Rucola / Parmesan

#Rostbraten vom Kalbsrücken

Rotweinjus / Röstzwiebeln / gebuttertes Wurzelgemüse / Kroketten

Saftgulasch vom Limousin-Rind

hausgemachte Spätzle / Apfelrotkohl / gebratene Pilze

„Salzhäuser Fischplatte“

3 Sorten gebratenes Fischfilet / auf cremigen Lauchgemüse / geschmolzene Tomaten / Kräuterbutter / Salzkartoffeln

Kleiner gemischter Salat

Niedersächsische Hochzeitssuppe

Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten

Kartoffelcremesüppchen

Räucherlachsstreifen

Rindercarpaccio

Pinienkerne / Olivenöl / Rucola / Parmesan / #Baguette

Gebackener Ziegenkäse

Heidehonig / Rosmarin / frische Früchte / Rucola / #Baguette

Salatvariation

hausgemachtes Kräuterdressing / Radieschen / Sprossen / Kerne / #Baguette

Karamellisierter Ziegenkäse +

Hähnchenbruststreifen +

Gebratene Rinderstreifen +

Gebratenes Lachssteak +

Schweineschnitzel „Jäger Art“

Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat

Kalbsschnitzel „Wiener Art“

Pommes / Preiselbeeren / Salat

Hähnchenbrust

mit Pfirsich und Gouda überbacken / Kartoffelecken / Sour Cream / Salat

#Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“

Kräuterbutter, Champignon-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream

#Rinderroulade „wie bei Oma“

Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

„Salzhäuser Wildbratenteller“

Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten / Preiselbeeraprikose

Wildgulasch aus heimischer Jagd

gebratene Pfifferlinge / Haselnußpätzle / Salat

48h/60° Braten vom Limousin-Rind

Rotwein-Jus / gebratene Pilze / Butterbohnen / Herzoginkartoffeln

Heideforelle „Müllerin-Art“

zerlassene Butter / Meerrettich / Petersilienkartoffeln / Romanasalat in Sahnedressing

Gebratenes #Lachs-Steak

Romana-Salat-Herzen / Zitronen-Rahm-Dressing / Schwenk-Kartoffeln / Petersilie

Zucchini #Schnitzel

Reis / Blattsalate / pikanter Tomaten-Paprikasauce

„Pasta all' Arrabbiata“

Gebratenes Gemüse in fruchtiger-scharfer Tomatensauce mit Rucola und Parmesan

dazu 4 #Garnelen +

Roastbeef kalt rosa gebraten

Remouladensauce / #Bratkartoffeln / gemischter Salat

Hausgemachtes Sauerfleisch

Remouladensauce / #Bratkartoffeln / gemischter Salat

#Currywurst

Currysauce / Pommes Frites

Kinderschnitzel

Karottengemüse / Pommes Frites

Nudeln

Tomatensauce

Kartoffelpuffer

Apfelmus

Gebackene #Waffel

Kirschenkompott / Vanille-Eis / Sahne

Apfeltasche

mit Apfelragout / Vanille-Eis / Sahne