Speisekarte von Riva Bar

Zuletzt aktualisiert am 16.02.2022

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Classics Signature Beilagen Sushi & Sashimi Variation Sashimi & Nigiri Sashimi „coast style“ Maki Roll „Classic“ Special coast Rolls Special coast Rolls Tempura Dessert

Classics

Snack & Dip

2,50 €

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Edamame „Classic”

Meersalz / Cranberry

10,50 €

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Edamame „coast style“

Butter-Kimchi-Marinade

11,50 €

vegan

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Currysuppe mit Mumbay Curry

Papaya / Thai Mango / Shisoblätter

12,50 €

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Hummersuppe & Kokosmilch

Hummer / Tomate / Zitronengras / Kokosmilch

16,00 €

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Spinatsalat & Sesam

Junger Spinat / Sesamöl / Sesampaste

16,50 €

vegetarisch

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Tomaten-Avocado-Salat

Chili / Knoblauch / Soja / Kresse / rote Zwiebel

17,50 €

vegan

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Tuna Tatar im Romanasalat

Sesam / Ponzu / Dashimayonnaise / Avocado Mango

22,00 €

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Crispy Prawn Tempura

Chili / Garnelen / Schnittlauch / Asiamayonnaise

22,00 €

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Crispy Duck Salad & Peanut

Grapefruit / geröstete Erdnüsse / rote Zwiebeln

19,50 €

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Hot Minced Beef

Fein geschnittenes Rindfleisch / Keniabohnen bunte Kirschtomaten / Frühlingslauch / Sojasauce

20,50 €

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Signature

Blumenkohl Tandoori

Joghurt / Sesam / Koriander

14,50 €

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Beef Tatar

Wan Tan / Crème fraîche / Ingwer / Eigelb / Sesam

21,50 €

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Gerösteter Pulpo & Ceviche

Loup de Mer / gegrillte Paprika / Chili / Knoblauch Gurke / Eigelb

24,50 €

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Backfisch “coast style”

Adlerfisch / Maracuja / Passepierre-Alge Haselnuss / Dashi

26,00 €

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Crispy Chicken „Saté“

Erdnuss-Kräuterkruste / grüner Curry Zitronengras / Limette

24,50 €

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Surf & Turf „coast style“

150g Rinderfilet & Garnele Europäisches Wolowina Rind / Brokkoli / Mais Pandan / Bonito

34,50 €

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Gegrilltes Wagyu

Australisches Flanksteak 150gDaikon / Wakame / Japanischer Senf / Miso Nussbutter / Kräuter

36,00 €

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Maroni Miso Kabeljau

Kabeljau / Marinierte Gurke / Ingwer

27,00 €

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Beilagen

Wokgemüse

8,50 €

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Mandel-Safranreis

7,00 €

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Waldpilze-Pak Choi

9,00 €

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Rote Curry Fries

6,50 €

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Sushi & Sashimi Variation

Sushi & Sashimi à la Chef

35,00 €

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Chef Lobsang’s Special Deluxe

68,00 €

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Sushi à la Chef vegetarisch

29,50 €

vegetarisch

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Sashimi & Nigiri

(3 Sashimi oder 2 Nigiri)

Label Rouge Lachs

7,50 €

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Tuna

10,50 €

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Hamachi

10,50 €

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Sashimi „coast style“

Hot Tuna Tataki

Kurz gebratener Tuna / Edamame / Rote Beete Sesam / japanische Buttersauce / Ponzu

21,50 €

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Kampa Beef Sashimi

Ponzusauce / Nussbutter

21,00 €

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Loup de Mer Sashimi

Limonen-Olivenöl / Ponzu / Lauch / Tobiko

22,50 €

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Maki Roll „Classic“

Lachs Maki

Spargel / Lachs / Mirin / Teriyaki

13,50 €

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Tuna Maki

Tuna / Avocado / Mirin / Teriyaki

14,50 €

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Ebi Maki

Garnele / Avocado / Asiamayonnaise

13,50 €

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Special coast Rolls

Green Veggie Roll

Bohnen / Spargel / Panko-Crunch Avocadocreme

14,50 €

vegetarisch

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Tuna Tiger Roll

Garnele / Avocado / Gurke / Tuna Topping Spicy Teriyaki

17,50 €

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Trüffel Salmon Roll

Spargel Tempura / Avocado / Gurke / Lachstatar Trüffelmayonnaise / Crispy Wan Tan

17,50 €

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Salmon Unagi Roll

Unagi Tempura / Avocado / Gurke / Sojablatt Lachs Topping / Sauerrahm / Unagisauce

18,50 €

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Crunchy Chicken Roll

Tandoori Chicken Tempura / Avocado / Joghurt Zwiebeln / Teriyakicrunch

16,00 €

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Special coast Rolls

Rainbow Roll

Avocado / Gurke / Surimi / Tuna Tatar / Lachs Loup de Mer / Asiamayonnaise / Teriyaki

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Summer Roll

Reispapier / Sesam / Tuna / Lauch Tempura Rucola / Mango / Avocado / Papadam Philadelphia / Unagisauce

19,50 €

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Spicy Beef Roll

Beef Tatar / Koriander / Sesam / Karotte Rettich / Lauch / Zwiebel / Togarashi Spicy Mayonnaise / Teriyaki

20,50 €

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Tempura

Japanische Buttersauce / Ingwer-Rettichsauce

Garnelen Tempura

5 Stk

22,50 €

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Gemüse Tempura

5 Stk

14,50 €

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Dessert

Café Gourmand

Süßes aus unserer Pâtisserie inkl. einer Kaffeespezialität nach Wahl

8,50 €

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Crème brûlée

Bourbon-Vanille / Sorbet

12,50 €

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coast „Monte“

Schokolade / Haselnuss / Milchcremaux

14,50 €

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Fruchtig gefülltes Tartelette

Schokolade / Sorbet / Toppings

13,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Riva Bar ist der 16.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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