Speisekarte von Ristorante Mezzogiorno

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2022

Dessert

Insalata di pomodori Siciliani di Pachino con ricotta, capperi, cipolla die Tropea e basilico

Tomatensalat aus Merinda-Tomaten aus Pachino in Sizilien mit kalabresischem Schafsricotta, Kapern, Basilikum und den roten Zwiebeln aus Tropea

7,50 €

Tortino di pesce alla zucchina, mentuccia e pistacchio

Frisch gebackene warme Fischtörtchen mit Zucchini, Bergminze, verfeinert mit gemörserten Pistazienkernen aus Bronte am Fuß des Ätnas

8,50 €

Zwischengänge

Tagliatelle ́A Muricá al pomodoro datterino e basilico

Handgemachte, glutenarme, in der Ionischen Meeresbrise getrocknete ́A Muricá-Pasta aus Siracusa in Sizilien mit fein abgeschmeckter Sauce aus besonders süßen, sizilianischen Datteltomaten und italienischem Basilikum

10,50 €

Busiata ́A Muricá al ragú di tonno

Handgemachte, glutenarme, in der Ionischen Meeresbrise getrocknete ́A Muricá-Pasta aus Siracusa in Sizilien mit einem leichten Ragout aus frisch von Hand filetierten Thunfischfilets

17,50 €

Risotto con funghi porcini e misti rivestito di fette di prosciutto cinghiale

Risotto mit Steinpilzen und gemischten Pilzen ummantelt von Scheiben feinsten Wildschweinschinkens aus den Abruzzen

16,50 €

Pesce – Fisch

Baccalá alla Ghiotta

Seit Jahrhunderten im portiert man in Kalabrien den gesalzenen, getrockneten Kabeljau aus Norwegen, so dann man beim Stockfisch mittlerweile von einer typisch süditalienischen Zutat sprechen darf. Wir servieren den Baccalá mit einer deftigen Sauce aus sonnengereiften Tomaten aus Pachino, süßen

18,50 €

Mazzancolle salvatiche all’aglio

Gegrillte Rosé-Wildgarnelen, serviert in einem Bett aus Knoblauch, süßen Datteltomaten, Spitzpaprika aus Sizilien und frischen Kräutern, beträufelt von Olivenöl aus Sinopoli

18,50 €

Piatto di pesce misto con contorno di insalata rossa

Auswahl verschiedener Stücke wild gefangener Seefische serviert mit rotem Blattsalat (Auswahl aus: Thunfisch, Schwertfisch, Seeteufel, Steinbutt, Rotseebarbe, St. Petersfisch, Tintenfisch, Rosé-Wildgarnelen)

27,50 €

Carne – Fleischgerichte

Costatina di suino con patate arrostite

In der Pfanne gebratene Lende vom Milchkalb mit Gelée aus .Chilischoten, abgeschmeckt mit kalabresischem, leicht herbem Kastanienhonig an gegrilltem Spitzpaprika und Kartoffel, dazu roter Blattsalat

21,50 €

Entrecôte su verdure alle griglia ed insalata di rucola con scaglie di pecorino Calabrese

Dry-age- Entrecôte (ca. 240 g) mit Gemüse und Rucolasalat mit Splittern von kalabresischem Pecorino-Käse

29,50 €

La sorpresa – Überraschungsmenü

antipasti – primo piatto – piatto principale (pesce o carne) – dessert Vorspeise – Zwischengericht – Hauptgericht (Fisch oder Fleisch) – Dessert

49,50 €

Pizze

Dessert & dolci

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Mezzogiorno ist der 01.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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