Speisekarte von Ringhotel Mellingburger Schleuse

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024

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Vorspeisen Suppen Unser Spargelangebot Frisch von der Weide Aus dem See und aus der See Vegetarisch Pasta Dessert

Vorspeisen

Bunter Vitalsalat

mit gegrilltem mediterranem Gemüse

15,50 €

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Mille-feuille vom gegrilltem Lachs

mit roter Zwiebelmarmelade an Kartoffelpuffer mit frischem Kräuterquark

17,50 €

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Walisischer Pie

mit Spargel und Katenschinken gefüllt an Sommersalaten mit Himbeerdressing

16,50 €

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Suppen

Schaumsüppchen von der Brunnenkresse

mit Gemüse-Stroh

9,50 €

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Mittelmeerfischsuppe mit

Aioli und Brotchips

10,50 €

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Unser Spargelangebot

Frischer Spargel vom Spargelhof Werner (Stade)

Spargelsuppe mit Einlage

9,50 €

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Weißer Stangenspargel aus regionalem Anbau

mit Hollandaise oder Butter und neuen Kartoffeln

21,80 €

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dazu:

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Portion Altländer Katen Schinken

9,80 €

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Steak vom Holsteiner Kalbsrücken

16,80 €

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Fjord Lachs aus norwegischen Gewässern

12,80 €

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Kalbsschnitzel

14,20 €

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Frisch von der Weide

Irisches Lammkarree

an feinem Ratatouille und Rosmarin-Dauphine-Kartoffeln

39,50 €

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Roastbeef mit Remouladensoße

mit einem Vitalsalat und Mellingburger Bratkartoffeln

28,50 €

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Kalbsschnitzel im Knuspermantel

mit frischem Gurkensalat und Mellingburger Bratkartoffeln

32,00 €

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Aus dem See und aus der See

Original Hamburger Pannfisch

mit Senfsoße, marinierter Spinat und Mellingburger Bratkartoffeln

28,50 €

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Scholle Finkenwerder Art

mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln und Frühlingssalaten

32,00 €

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Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit Risotto vom grünen Spargel

35,00 €

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Vegetarisch

Polenta-Taler

mit tomatisiertem Gemüse und wildem Brokkoli im Tempura Mantel

24,00 €

vegetarisch

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Pasta

Linguine mit gebratenen Garnelen

in Pesto mit gerösteten Pinienkernen

26,00 €

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Dessert

Walisischer Rhabarber-Stachelbeer-Pie

mit Cassis-Creme und Baiser

12,00 €

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Schokoladen-Brownie

mit Aprikosen-Sorbet und gegrillter Ananas

12,50 €

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Symphonie von der heimischen Erdbeere

11,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Mellingburger Schleuse ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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