Restaurant waterkant

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Bernhard-Nocht-Straße 97
20359 Hamburg


Speisekarte von Restaurant waterkant

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024
Gurkensalat
Rahm, Gartenkresse
10,00
Baby Leaf Salat
Bittersalate, Gepickeltes, Karamellisierte Kürbiskerne
14,00
Würziges Ochsen Tatar
Gebeiztes Eigelb, Röstbrot
21,00
Räucheraal Filets
Kräuterrührei, geröstetes Nussbrot
20,00
Ziegenkäsemousse
Rote Bete, Apfel, Walnuss
18,00
Burrata
Feldsalat, Kürbis, Haselnuss
17,00
Gebeizter Heilbutt
Safran, Fenchel, Cavi-Art Alge
21,00
Offene Lasagne
Ochsenbackenragout, Tomatensugo, Bechamel
20,00
Jakobsmuscheln
Blumenkohl, Beurre Blanc, Melisse
21,00
Kürbisravioli
Butternut, Sautierter Grünkohl, Salbeibutter
19,00
Hummer Bisque
Krustentier Maultasche, Erbse, Estragon
16,00
Bouillabaisse
Jakobsmuschel, Garnele, Safranaioli
19,00
Kürbis-Kokos Suppe
Ingwer, Chili Garnele
14,00
Confierte Entenkeule
Rotkohl, Kartoffelklöße, Orangen Jus
32,00
Thunfischsteak vom Grill
Rotkohl Kimchi, Süßkartoffelpüree
38,00
Boeuf Bourguignon
Champignons, Perlzwiebel, Butterspätzle
34,00
Steinbeißer
Steckrübenragout, Junger Kohl, Apfel
33,00
Gebratenes Steinbuttfilet
Getrüffelter Rahmspinat, Sellerie
39,00
WATERKANT Pannfisch
Lachs & Kabeljau, Spinat, Petersilienkartoffeln, Dijon Senfsauce
32,00
Zwiebelrostbraten
Rumpsteak 220g, Gebratene Pilze, Röstkartoffeln
36,00
Wiener Schnitzel
Gurkensalat, getrüffeltes Kartoffelpüree, Preiselbeeren
35,00
Seezunge
Gurkensalat, Butterkartoffeln, zerlassene Butter
Crème Brûlée
Rote Grütze Sorbet
12,00
Dreimal Quitte
Mandel, Sanddorn
11,00
Dominostein
Lebkuchen, Gewürzorange, Marzipan, Zartbitter
13,00
Muscovado Tarte
Pekannuss, Crème fraîche, Apfel
12,00
Käseauswahl vom "Backensholzer Hof"
Früchtebrot
18,00
Dessertvariation p. P.
Nach Wahl der Patisserie, Ab 2 Personen
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant waterkant ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.