1. Gang
Hamachi Ingwer-Kokos-Sorbet – Kohlrabi – Fenchel
2. Gang
Kalbstatar Variation von der Tomaten
3. Gang
Loup de Mer (Wildfang) Calamaretti Eis – Exotisches Beurre Blanc
4. Gang
Geschmorte Ochsenschulter- Oliven Emulsion – Ras El Hanout
5. Gang
Karamell Süds& Salzig Financier – Bergpfirsich – Waldmeister
Schmeckt mir!
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Nouri Menü
188,00€
1. Gang
Happy Foie gras Feige – Quitte
2. Gang
Beduinen Couscous Smen Nussbutter
3. Gang
Loup de Mer (Wildfang) Calamaretti Eis – Exotisches Beurre Blanc
4. Gang
Geschmorte Ochsenschulter- Oliven Emulsion – Ras El Hanout
5. Gang
Buttermilch-Parfait Thai Mango Eis – Pfirsich
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Piment ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.