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Restaurant Marbella

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Dorotheenstraße 104
22301 Hamburg

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Speisekarte von Restaurant Marbella

Zuletzt aktualisiert am 29.09.2023
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Marbella Menü

Marbella Menü
65,00 €
1. Gang Sauerteigbrot und Aioli
2. Gang Gruß aus der Küche
3. Gang Flores de Calabacin Zuccini-Blumen | Romesco | Fetakäse
4. Gang Atun salvaje Thunfisch Tatar | Mango-Gelbe-Paprika Sauce
5. Gang Vieiras Jakobsmuscheln | Kürbiscremesuppe |Serrano Chips
6. Gang Carrilleras al vino tinto Geschmorte Kalbsbäckchen | Gemüse |Kartoffelpüree
7. Gang Flan de cafe con Baileys Spanischer pudding
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Optional: Weinbegleitung
35,00 €
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Vorspeisen

Empfehlung Tapas Marbella
Kalte und warme Tapas-Variationen für 2 Personen
30,00 €
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Pata Negra de Ibérico de Bellota
80 g luftgetrockneter spanischer Schinken vom Ibérico-Schwein
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak Tatar
Außergewöhnliche und sehr delikate Speise vom Black Angus Rinderfilet
16,50 €
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Wassermelonen Gazpacho
Kalte Suppe aus Wassermelone, Tomate, Gurke, Basilikum
8,50 €
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Croquetas de Iberico Pata Negra 100% Bellota
5 Hausgemachte Kroketten
14,00 €
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Ceviche de Atun Salvaje
Exotisches Thunfisch-Ceviche mit Kokos, Koriander, roten Zwiebeln und Chili
16,50 €
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Flores de Calabacin
Zucchini Blumen, Romanesco, Fetakäse
14,00 €
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Mar y Montaña
Calamares und Chorizo auf Belugalinsenragout
15,00 €
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Gambas al ajillo
Würzige Garnelen in Knoblauchöl
16,50 €
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Empfehlung Vieras Al Limon
Jakobsmuscheln mit Limetten, Chilli und Knoblauch
18,50 €
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Gambas a la plancha
Köstliche rote Wildgarnelen, gegrillt
28,50 €
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Calamares a la plancha
Köstliche Baby-Calamares, seit 1973 im Marbella erhältlich
22,50 €
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Hauptgerichte

Lammfilet
Zartes Filet von Silver Fern Farms mit Kartoffelgratin und Portweinjus
29,50 €
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Pluma Iberico
Federstück vom Iberico Schwein mit saisonalem Gemüse und Chimichurri
32,50 €
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Thunfisch
Center Cut mit Pak choi und Blumenkohlpürre in Teriyaki Pedro Ximenez Sauce
29,50 €
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Seeteufelfilet
Saisonaler Tagesfisch auf Tomaten Risotto
32,50 €
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Empfehlung Rinderfilet Black Angus
Steinpilze und Trüffelkräuterbutter
36,50 €
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Steinplizravioli
Hausgemachte Ravioli in Salbei und Butter
19,50 €
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Spanische Reisgerichte ab 2 Personen (nur auf Vorbestellung)

Paella del Mar
Spanisches Reisgericht mit Fisch und Meeresfrüchten
32,50 €
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Paella de Ibérico
Spanisches Reisgericht mit Fleisch aus dem Federstück des Ibérico-Schweins
28,50 €
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Empfehlung Paella Marbella
Spanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten und Fleisch vom Ibérico-Schwein
28,00 €
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Arroz de Bogavante
Reisgericht, verfeinert mit 900 g feinstem Hummerfleisch (900g)
45,00 €
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Arroz de Carabineros
Reisgericht, verfeinert mit dem saftigen Fleisch der roten Riesengarnele
75,00 €
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Desserts

Cheesecake fruta de la passion
Hausgemachter Käsekuchen mit Passionsfrucht
9,50 €
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Zitronensorbet mit Cava
Zitronensorbet mit Minze, verfeinert mit spanischem Schaumwein
9,50 €
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Flan de turron
Klassische Pudding aus Mandelnougat
9,50 €
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Crema Catalana
Spanische Milchcreme mit Karamellschicht, verfeinert mit 43er Likör
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Marbella ist der 29.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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