raw like sushi & more

Maki Erste Grevenbrücke (8 Stücke)

Lachstatar, grüner Spargel, Rucola, inside-out Sonnenblumenkerne und Honig-Senf Sauce

Grillparzerbrücke (8 Stücke)

#Thunfisch, Himbeeren, karamellisierte Cashewkerne, inside-out bunter Sesam und Teriyakicreme

Berner Brücke (8 Stücke)

#Garnelen, Avocado, Erdnüsse, inside-out Gurkenspaghetti

Maki Erste Grevenbrücke (8 Stücke)

Lachstatar, grüner Spargel, Rucola, inside-out Sonnenblumenkerne und Honig-Senf Sauce

Grillparzerbrücke (8 Stücke)

#Thunfisch, Himbeeren, karamellisierte Cashewkerne, inside-out bunter Sesam und Teriyakicreme

Berner Brücke (8 Stücke)

#Garnelen, Avocado, Erdnüsse, inside-out Gurkenspaghetti

Maki Lombardsbrücke (8 Stücke)

pikant marinierter #Lachs (nicht roh) Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayonnaise und Chilifäden

Maki Kornweidenbrücke (8 Stücke)

Rote Bete Reis mit #Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit hausgemachter Limetten Creme Fraiche

Maki Reginenortbrücke (8 Stücke, #vegan)

Rote Bete Reis mit veganem #Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avoado, Mayonnaise und Kresse

Schaarsteinwegsbrücke (8 Stücke, #vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Cranberries und Mango, inside-out schwarzer Sesam und Mango Mayo

Maki Pulverturmsbrücke (8 Stücke)

Thunfischtatar mit Erdbeeren und Papaya, inside-out, getoppt mit #Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

Bento des Monats (24 Stücke plus Suppe)

Misosuppe - Maki Berner Brücke - Maki Kornweidenbrücke - Maki Pulverturmsbrücke

Special Bento des Monats (#vegan, 18 Stücke plus Suppe)

Tom Ka Gai mit #Tofu - Maki Reginenortbrücke - Maki Schaarsteinwegsbrücke - #Nigiri Papaya - #Nigiri Avocado

Bento des Monats (für 2 Personen, 40 Stück plus 2 Suppen)

2 Misosuppen - Maki Erste Grevenbrücke - Maki Grillparzerbrücke - Maki Berner Brücke - Maki Lombardsbrücke - je 2 #Nigiri mit #Lachs, Thunfischtatar, #Dorade, Avocado

#Kimchi (scharf)

eingelegter Kohl

Edamame (#vegan)

grüne Sojabohnen mit Meersalz

Goma Ae (#vegan)

Blattspinat mit geröstetem Sesam und warmer Erdnusssauce

Goma Wakame (#vegan)

grüne Seealgen mit gerösteten Erdnüssen und Chili

#Carpaccio aus Roter Beete (#vegetarisch)

mit gratiniertem Ziegenkäse, Rucola, gerösteten Nüssen und Ponzusauce

Frühlingsrollen gefüllt

mit Hackfleisch und Glasnudeln, dazu Teriyakisauce

Frühlingsrollen gefüllt

mit Spinat und Feta dazu Erdnusssauce (#vegetarisch)

Frühlingsrollen feinen Karottenstreifen, würzigen Shiitake

Pilzen, Sellerie und frischer Minze, dazu Mango-Ingwer Chutney (#vegan)

Variation von Frühlingsrollen

mit dreierlei Sauce

Gegrilltes Sate vom Spieß (3 Stück)

mit einer Sauce nach Wahl

Tataki vom #Lachs

mit gebratenem, grünen Spargel und Teriyakisauce

Tataki vom #Thunfisch

mit Avocado-#Carpaccio mit Ponzusauce

#Lachs #Sashimi auf Feldsalat

mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam

Yellow Thunfischfilet

mit Honig kurz gebratenes Thunfischfilet und cremigen Spinat

Gebackene Black Tiger Prawns

mit grünem Spargel und Teriyakisauce

Geflämmtes #Lachs-Avocado Tatar

mit Lauch und getrüffelter Mayonnaise

Miso Suppe

Sojabohnenpaste mit #Tofu, Seetang und Porree

Tom Ka Gai - Hähnchenbrustfilet

#Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustfilet

Tom Ka Gai - #Tofu (#vegan)

#Kokosmilchsuppe mit frischem Gemüse und #Tofu

Gemüsesuppe

klare Suppe mit frischem Gemüse

#Fischsuppe

klare Suppe mit frischem Gemüse und Fischfilet

Avocado-Mango Salat (#vegan)

mit karamellisierten Cashewkernen und Ponzu-Dressing

Papaya Salat (#vegan)

mit Erdnüssen, Chilli, grünem Koriander, Orangensaft und braunem Rohrzucker

Gegrillter Caipirinha #Lachs

karamellisiert mit Cachaca und braunem Zucker und Limetten-Zucchini Gemüse

Filet vom Yellowfin #Thunfisch

kurz, gebratenes Yellowfin Thunfischfilet mit buntem Sesam, Avocado-Gurken Salat und hausgemachtem Limetten Creme fraiche

Frisches Gemüse aus dem Wok

mit schwarzem Reis und einer Zutat nach Wahl

Panang #Curry (scharf, #vegan)

Thai-#Curry mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Erdnüssen, Basilikum und Duftreis

Gelbes #Curry (#vegan)

mit Broccoli, Edamame, Aubergine, Zucchini und Duftreis

Rotes #Curry (#vegan)

mit Ananas, Papaya, Granatapfel, Paprika und Duftreis

Keto Poke Bowl (#vegan)

mit geröstetem Broccoli-Reis, Spinat, Gurken, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi-Mayonnaise

Ketogenes Zwischengericht

kurz gebratenes Lachsfilet mit cremigem Spinat und geröstetem Broccoli-Reis

Bowl I Sommer (#vegan)

mit gerösteter Süßkartoffel, gerösteten Kürbiskernen, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfel, Sesam, gerösteten Kokoschips und Sushireis, separates Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili und Ingwer

Bowl II Sommer (#vegan)

mit Avocado, Goma Wakame, getrockneten Cranberries, Ananas, feinen Streifen vom Noriblatt, Wasabi Mayonnaise, Sesam, gerösteten Kokoschips und Glasnudeln, separates Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili und Ingwer

Bowl III Sommer (#vegan)

mit Mango, Erdbeeren, Edamame, Babyspinat, Mango-Mayonnaise, Shiso Kresse, Sesam, gerösteten Kokoschips und schwarzem Reis, separates Dressing aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili und Ingwer

Black Roll Veggie Sommer (#vegan)

Maki mit schwarzem Reis, gebackenem grünem Spargel in Tempura, Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-out, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

Black Roll Shake Sommer

Maki mit schwarzem Reis, #Lachs, Granatapfel, Avocado und Mango, inside-out, getoppt mit Mango-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

Black Roll Tuna Sommer

Maki mit schwarzem Reis, #Thunfisch, gerösteten Kürbiskernen, Erdbeeren und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi-Mayonnaise und Gurkenspaghetti

#Nigiri Papaya (#vegan)

#Nigiri Avocado (#vegan)

#Nigiri Tamago

japanisches Omelett

#Nigiri Maguro

mit rohem Thunfischfilet

#Nigiri

mit Thunfischtatar und Lauch

#Nigiri Sake

mit rohem Lachsfilet

#Nigiri

mit Lachstatar und Lauch

#Nigiri Shiromi

mit rohem Loup de mer

#Nigiri Ebi

mit gekochter Garnele

#Nigiri Kanibo

mit gekochtem Krebsformfleisch

#Nigiri #Unagi

mit mariniertem #Aal

#Nigiri Tai

mit roher #Dorade

#Nigiri Masago

mit Flugfrischrogen

Special Maki St. Pauli Landungsbrücken

Black Tiger Prawns in Tempura, Avocado, gerösteten Erdnüssen, Inside-Out getoppt mit #Thunfisch und Chili-Mayonnaise

Maki Inside Out Verdi

mit rohem #Thunfisch, Chilisauce, gerösteten Erdnüssen und grünem Masago

Maki Inside Out- Wer die Nachtigall stört

mit #Thunfisch Tatar, Teriyakisauce, Frühlingszwiebeln und einem Topping aus gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam

Maki - Wie angelt man sich einen Millionär Inside Out

mit #Garnelen, Avocado, karamellisierten Cashewkernen und einem Topping aus #Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam

Maki Suzuki Lemon

mit rohem #Zander, geraspelter Zitronenschale und Sesam

Maki Philly

mit rohem #Lachs, Lauchzwiebeln und Philadelphia

Maki Inside Out California

mit Surimi, Avocado, Mayonnaise, Masago und Sesam

Maki Inside Out Chanel

mit rohem #Lachs, Rucola, Masago und Limetten Creme fraiche

Maki Miyako

mit rohem #Lachs, Avocado und Mayonnaise

Maki Inside Out Raw

mit rohem #Lachs, Gurken, Philadelphia und Sesam

Maki Köhlbrandbrücke

mit Rote Bete Reis, pikant mariniertem #Lachs (nicht roh), Avocado, inside-out Chili Mayonnaise und Granatapfel

Maki Inside Out Stupid Chicken

mit #Teriyaki-Huhn, frische Mango, Cranberries, Feldsalat und einem Topping aus buntem Sesam

Maki Inside Out Rainbow

mit Gurken und einem Topping aus #Thunfisch, #Lachs, #Zander und Avocado

Maki Erste Banksbrücke

mit pikant mariniertem #Lachs (nicht roh), Ziegenfrischkäse, Babyspinat, Gurke, inside-out Shiso Leaves und hausgemachte Honig-Senf Sauce

Maki Ebi

mit gekochten #Garnelen

Maki Shake

mit rohem Lachsfilet

Maki Tekka

mit rohem Thunfischfilet

Maki Kanibo

mit Surimi

Maki Shirome

mit roher Loup de mer

Maki Kappa

mit Gurken und Sesam

Maki Mango

mit Mango

Maki Papaya

mit frischer Papaya

Maki Edamame

mit Sojabohnen

Maki Tamago

mit japanischem Omelette

Maki Grüner Spargel

Maki Avocado

Maki Shiitake

mit japanischem Pilz

Maki Inside-Out - Veggie Bomb

mit Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola und Shiso Kresse

Maki Inside-Out - Veggie Roll

mit Mango, Avocado, Feldsalat und Cashewkernen

Maki Inside Out - Green feelings

mit Avocado, Gurken, Eisbergsalat, Teriyakisauce und Kresse

Maki Inside Out - no fish no meat

mit Rote Beete, Kürbis, Gurken, Sonnenblumenkernen, Ponzu-Sauce und geröstetem Sesam

Maki Inside Out - Raw goes green

mit Mango-Chutney, Rucola, Walnüssen, Physalis und Shiso Kresse

Maki Inside Out - Evergreen

mit Spargel, Gurken, Spinat, Erdnusscreme und Lollo Bionda

Maki Inside Out - Red Green

mit Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, roten Chilis und Basilikum

Maki Inside Out - Veggie Bääm

mit veganem #Lachs, Mango, Ananas, karamellisierten Cashewkernen, inside out, Shiso Leaves Purple und Mango-Mayonnaise

Maki Inside Out - Veggie Wow

mit veganen #Thunfisch, Gurken, gerösteten Erdnüssen, Inside Out mit schwarzem Sesam und getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme

Maki Inside Out - Veggie Yum

mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, Inside Out mit Kürbiskernen und getoppt mit Avocado und Chili-Mayonnaise

Maki Inside Out Spicy Ebi

mit Panko-#Garnelen, Chilisauce, Avocado, schwarzem Sesam und Masago

Maki Inside Out Crossover

mit grünem Tempura-Spargel, #Lachs, hausgemachter Honig-Senfsauce und Kresse

Maki Inside Out Tuna Rock'n Roll

mit Thunfischfilet, getrockneten Tomaten, Frischkäse, Basilikum und geröstetem Sesam

Maki Inside Out Crazy Salmon

mit #Lachs, geraspelter Zitronenschale, Mango und Babyspinat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

Maki Inside Out Sweet Duck

mit gebratener Ente in Tempura, Feldsalat, Cranberries und Mohn

Maki Inside Out Wild Turkey

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Mangostreifen, Chili, Tandoori-Paste, Mayonnaise und schwarzem Sesam

Maki Inside Out Funky Eel

mit gebratenem mariniertem #Aal, Teriyakisauce, Avocado und Shiso Kresse

Maki Inside Out Veggie Superstar

mit Tempura-Spargel, Gurken, Avocado und einem Topping aus gerösteter Paprika, Teriyakisauce und buntem Sesam

Maki Veggie Love (#vegan)

mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

Maki Veggie dancing (#vegan)

mit Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Chili Mayo

Maki Raw Crispy

in Tempura gekrustete black Tiger Prawns mit Papaya, Rucola und separater Limetten Creme fraiche

Maki Raw Special (#vegan)

in Panko gekrustet mit Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango und separater Ponzu Sauce

Maki Raw Star

mit #Teriyaki Chicken, Gurke, cream cheese, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Wasasbi Mayo

Maki Raw Megahit

mit mariniertem #Thunfisch, Cranberries, Ziegenkäse, gekrustet in Panko und Tempura, separate #Teriyaki Creme

Moriawase

mit verschiedenen Rohfischscheiben

Shake #Sashimi (10 Stück)

rohe Lachsscheiben

Maguro #Sashimi (10 Stück)

rohe Thunfischscheiben

Shake und Maguro #Sashimi (10 Stück)

rohe #Lachs- und Thunfischscheiben

Bento I (19 Stücke)

Misosuppe - Tekka Maki (#Thunfisch) - Raw Maki (#Lachs, Gurke, Cream Cheese, Inside-Out Sesam) - Maguro #Nigiri (#Thunfisch), Shake #Nigiri (#Lachs), Kanibo #Nigiri (Surimi)

Bento II (12 Stücke und #Sashimi)

Misosuppe - #California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise, Inside-Out Masago und Sesam) - Tamago #Nigiri (japanisches Eiomelett), Shake #Nigiri (#Lachs), Maguro #Nigiri (#Thunfisch), Kanibo #Nigiri (Surimi) - gemischtes #Sashimi

Bento Maki warm (24 Stücke)

Misosuppe - Spicy Ebi Maki (#Garnelen in Panko, Chilisauce, Avocado, Inside-Out Masago grüner und schwarzer Sesam) - Cross Over Maki (grüner Spargel in Tempura, #Lachs, hausgemachte Honig-Senfsauce, Inside-Out Kresse) - Wild Turkey Maki (gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste, inside-out bunter Sesam)

Bento Maki Special (24 Stücke)

Misosuppe - Stupid Chicken Maki (#Teriyaki Huhn, frischer Mango, Cranberries, Feldsalat, Inside-Out bunter Sesam) - Verdi Maki (#Thunfisch, Chilisauce, geröstete Erdnüsse, Inside-Out Masago grün) - Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, Inside-Out getoppt mit #Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam)

Bento Veggie (24 Stücke, #vegan)

Gemüsesuppe• Veggie Roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkernen in Reispapier) Veggie Bomb Maki (Papaya, Granatapfel, gerösteten Süßkartoffeln, Rucola, Inside-Out Shiso Kresse)• Red Green Maki (Avocado, getrockneten Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, Inside-Out Basilikum)

Bento (für 2 Personen, 40 Stücke)

2 Misosuppen - Maki Tekka - Maki California - Maki Philly - Maki Rainbow - je 2 #Nigiri: Shake (#Lachs), Maguro (#Thunfisch), Tai (#Dorade), Avocado

Wasabi

Gari

Reis

mit Sesam

Teriyakisauce

Sweet-Chilisauce

Chilisauce

Erdnusssauce

Ponzu-Sauce

Mango Chutney

Joghurt-Limonen-Dressing

Sweet-Roll

Maki aus Crepe, Milchreis und frische Erdbeeren mit einer Sauce nach Wahl