PUR Restaurant

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Kloppstockplatz 3
22765 Hamburg


Speisekarte von PUR Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2023
Maki Mix
8 Salmon Maki, 8 Tuna Maki, 8 Avocado Maki
16,90
Sake Tsunami
8 Sake Maki, 6 Sake Nigiri
19,90
Crispy Rocket
8 Sake Crunchy Roll, 4 Nigiri
23,90
Blazing Love
8 Crispy Tiger, 4 Nigiri
23,90
Kamasutra
4 Nigiri, 8 Freestyle Special Roll, 8 Salmon Crunchy Roll, 8 Kappa Maki, Algensalat
55,50
Robu Invasion
6 Nigiri, 8 Freestyle Special Roll, 8 Alaska Roll, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 8 Tuna Tempura
65,50
Lover Platte
8 Sashimi Lachs, 8 Butterfisch Tempura, 8 California, 8 Tuna Maki
59,90
Ja An Veggie
8 Crunchy Veggie Tempura Roll, 16 Maki Mix (vegetarisch), 8 Veggie Inside Out, Algensalat
41,90

vegetarisch vegetarisch

Sommerrollen
mit frischem Salat, Gurken, Sesam, Reisnudeln und einer Zutat nach Wahl, eingewickelt in Reispapier, dazu ein Limetten-Kräuter-Dip
6,90
JA AN Frühlingsrollen
knusprige Reispapierrollen mit einer Zutat nach Wahl, dazu ein Limetten-Kräuter-Dip
7,90
Edamame
gekochte grüne Babysojabohnen
7,90
Yakitori Chicken Skewers (2 Stück)
gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssauce und frischem Salat
7,90
Ebi Tempura (3 Stück)
gebackene Großgarnelen im knusprigem Tempuramantel und Salat, dazu Wasacado-Dip
7,90
Indochina Dump-Lings
gedämpfte asiatische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Sojasauce
6,90
Mix Tapas
Salatrolle mit Reispapier, knusprige Reispapierrolle, Ebi Tempura, Indochina Dumplings
17,90
La Lot
gegrillte Betelblattrollen mit Rindfleischfüllung
7,90
Grüner Papaya Salat (scharf)
mit grünen Papayastreifen, Karottenstreifen, Tomaten, Erdnüssen und Limetten-Chili-Dressing
11,90
Sommer Salat
mit Glasnudeln, Kräutersalat, Erdnüssen, Limetten-Ingwer-Dressing und einer Zutat nach Wahl
10,90

vegan vegan

Tatar Avocado Salat (scharf)
mit gehackter Avocado, Lauchzwiebeln, Wasabi-Sojasauce und einer Zutat nach Wahl
10,90
Seetang Salat
mit Seetangstreifen, flambiertem Lachs, frischem Ingwer, Chiliöl und Soja-Balsamico-Sesam-Dressing
11,90
Alle Gerichte werden mit japanischem Reis, eingelegtem Rettich, japanischem Algensalat, japanischen Sojabohnen, Gemüse, Avocado und Sesam zubereitet.
JA AN Glücksschale mit knusprigem Tofu
14,90
JA AN Glücksschale mit Teriyaki Huhn
15,90
JA AN Glücksschale mit frischem Lachs
17,90
JA AN Glücksschale mit frischem Thunfischfilet
18,90
JA AN Glücksschale mit Teriyaki Aal
18,90
Ja An Glücksschale gemischt
frischem Lachs, Thunfisch, gekochten Garnelen und knusprigen Garnelen im Tempuramantel
24,90
Alle Gerichte werden mit Sakurakresse, Guacamole, Salsa Roja und Sesam-Dressing serviert.
Tempura Roll - Crunchy Veggie
mit Avocado, Gurken und Spargel
16,90

vegetarisch vegetarisch

Tempura Roll - Tunacado
mit Thunfisch, Avocado und Philadelphia
19,90
Tempura Roll - Aburi Salomon
mit Lachs, Avocado, Philadelphi und Shiso Blättern
19,90
Tempura Roll - Hotategi
mit Jakobsmuscheln, Avocado und Philadelohia
19,90
Tempura Roll - Butterfisch
mit Butterfisch, Avocado und Philadelphia
18,90
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Sashimi - Tuna
Thunfisch auf Seetang Salat
22,90
Sashimi - Aburi Tuna
flambierter Thunfisch auf Seetang Salat mit Avocado
22,90
Sashimi - Salomon
Thunfisch auf Seetang Salat mit Avocado und Sakurakresse
20,90
Sashimi - Aburi Salomon
flambierter Lachs auf Seetang Salat mit Avocado
20,90
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Nigiri - Aburo Maguro
mit flambiertem Thunfisch
6,90
Nigiri - Aburo Sake
mit flambiertem Lachs
6,90
Nigiri - Aburo Gai
mit flambierten Jakobsmuscheln
7,90
Nigiri - Kani
mit Surimi
5,90
Nigiri - Sake
mit Lachs
6,20
Nigiri - Anago
mit gegrilltem Salzwasseraal
6,90
Nigiri - Maguro
mit Thunfisch
6,90
Nigiri - Hotategai
mit Jakobsmuscheln
6,90
Nigiri - Ebi
mit eingelegten Garnelen
5,90
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Maki - Avocado
mit Avocado
5,90
Maki - Sake
mit Lachs
6,90
Maki - Ebi
mit eingelegten Garnelen
6,90
Maki - Tekka
mit Thunfisch
6,90
Maki - Anago
mit gegrilltem Salzwasseraal
6,90
Maki - Fried Ebi
mit gebackenen Garnelen
6,90
Maki - Kappa
mit Gurken
5,50
Maki - Salmon Skin
mit gebackener Lachshaut
6,90
Maki - Mango
mit Mango
5,90
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Inside Out - Alaska
mit Lachs, Avocado und Tobiko
12,90
Inside Out - California
mit Surimi, Avocado und Tobiko
12,90
Inside Out - Maguro
mit Thunfisch, Avocado und Tobiko
13,90
Inside Out - Anago
mit Salzwasseraal, Gurken und Sesam
14,50
Inside Out - Hotategai
mit Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko
14,90
Inside Out - Salmon Skin
mit gegrillter Lachshaut, Gurken und Sesam
13,50
Inside Out - Ebi Tempura
mit gebackenen Garnelen, Avocado und Sesam
13,20
Inside Out - Veggie
mit Avocado, Gurken, Mango und Sesam im Tempuramantel
12,50

vegetarisch vegetarisch

JA AN Rolls - Crispy Tiger
mit Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado und Philadelphia, bedeckt mit Feuerlachs
17,50
JA AN Rolls - Sizzling Temptation
mit Avocado im Tempuramatel, Mango und Philadelphia im Lachsmantel
17,50
JA AN Rolls - Mama Ebi
mit gegrillter Lachshaut, Mango, Avocado und Philadelphia, umwickelt mit Großgarnelen und Tobiko
17,50
JA AN Rolls - Sake Fancy
mit Philadelphia, Mango, Lachshaut und Avocado, umwickelt mit Lachs und Sesam
17,90
JA AN Rolls - Balzing Tuna
mit Sumiri, Mango, Philadelphia und Avocado, umwickelt mit Feuerthunfisch und Sesam
17,90
JA AN Rolls - Futu Niji (5 Stück)
gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken und Tobiko
18,90
JA AN Rolls - Free Style
18,90
Alle Gerichte werden mit einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Hanoi Pho
Reisbandnudelsuppe mit Hühnerbrühe, Frühlingszwiebeln, Koriander und Sojasprossen
13,90
Bangkok Spices (sauer-scharf)
exotische Tom Yam Reisnudelsuppe mit Zitronengras, Galgantwurzel und Tamarinde
16,90
Mekong Lemongrass
mit in Zitronengras und Honig marinierten Fleischscheiben, frischem Salat und Limetten-Kräuter-Dressing
16,90
Gebratene Nudeln
mit Ei, Gemüse, Salat und Mayonnaise
16,90
Gebratener Reis
mit Ei, Gemüse, Salat und Mayonnaise
16,90
Saigon Curry
cremige Kokos-Currysauce mit Gemüse und frischen Kräutern an Salat, dazu Duftreise
13,90
Mekong Lemongrass
Reisfadennudelsalat mit Zitronengrashonig, Fleischscheiben, frischem Salat, Limetten-Kräuter-Dressing und einer Zutat nach Wahl
16,90
Pnom Penh Peanuts
knackiges Wokgemüse in cremiger Erdnusssauce und einer Zutat nach Wahl an frischem Salat mit Lemon-Dip, dazu Duftreis
13,90
Vientiane Style
Saisongemüse mit Soja-Balsamicosauce und Avodadomus, dazu Duftreis
13,90
Phuket Fish
mit einer Fischsorte nach Wahl, knackigem Saisongemüse, Pak Choi, grünem Spargel und dunkler Sojasauce, dazu Reis
18,90
Alle Gerichte werden mit Ei und Gemüse zubereitet.
Pfannen-Nudeln
8,90
Pfannen-Reis
8,90
Sesambällchen (4 Stück)
hausgemachte Sesambällchen gefüllt mit Bohnenpaste und Honig
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PUR Restaurant ist der 17.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.