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Pütter Gastronomie (im Anglo- German Club)

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Harvestehuder Weg 44
20149 Hamburg

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Speisekarte von Pütter Gastronomie (im Anglo- German Club)

Zuletzt aktualisiert am 29.10.2024
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Vorspeisen

Gourmetsalat
mit Sprossen, Avocado, Apfelspalten, Pinienkernen, Croûtons und Parmesanspänen
12,75 €
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Gebratene Jakobsmuscheln
Sommersalat, Mangofilets und Avocado, Sesamdressing
19,50 €
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Zweierlei vom Rind
– gewürztes Tatar und Carpaccio mit Trüffelöl –
19,75 €
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Geräuchertes Aalfilet
mit Kräuterrührei, geröstetes Schwarzbrot
24,50 €
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Auswahl von unserem Fischvorspeisenwagen
Preis nach Zusammenstellung
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Suppen

Grüne Pfeffersuppe
mit frischen Feigen
11,00 €
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Pfifferlingscrèmesuppe
mit Croûtons
12,50 €
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Vichyssoise mit Büsumer Krabben
geeiste Kartoffelsuppe-
15,25 €
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Hamburger Hummerrahmsuppe
18,50 €
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Klubteller

Sommersalat
mit Streifen von Graved Lachs, Schwedische Sauce
7,50 €
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Hauptgerichte / Vegetarisch

Pfifferlinge à la Crème
Tagliatelle
19,50 €
29,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Erbsenrisotto
mit grünem Spargel, Ruccola und Parmesanspäne
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte - Fisch

Gebratenes Doradenfilet
Beurre Blanc, grüner Spargel, Erbsenrisotto
29,00 €
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Steinbutt, an der Gräte pochiert 300 g
52,00 €
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Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Schwenkkartoffeln
66,00 € 400 g
76,00 € 500 g
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Seezunge »Müllerin«
Petersilienkartoffeln
86,00 €
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Herbst Specials

Wildfasan „maison“ ab 16. Oktober
(für 2 Personen) Ginrahmsauce, karamellisierte Maronen Trauben, Röstbrotwürfel Champagnerkraut, Kartoffelpurée
39,50 €
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ab 11. November 2024 | St. Martinstag
(ab 4 Personen) Gefüllte Freilandgans aus der Nordheide Rahmsauce, Rotkohl, gefüllte Bratröhrenapfel Petersilienkartoffeln und Kartoffelklöße
67,50 €
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Hauptgerichte - Fleisch und Geflügel

29,50 €
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Beef Tatar, kalt (am Tisch zubereitet)
mit Schwarzbrot und Gurkensalat
32,25 €
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Beef Tatar in der Pfanne überbraten
wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung: klassisch | asiatisch | mediterran dazu gemischter Salat und Bratkartoffeln
34,50 €
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Entenbrust mit Five Spice-Gewürz
Wokgemüse mit Sprossen Sesam-Tagliatelle mit Kokos-Curry-Sauce
34,50 €
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Filetsteak
Sauce Béarnaise 200 g
43,50 €
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Pfeffersteak
Pfeffer-Pernod-Rahmsauce 200 g
43,50 €
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Wählen Sie zusätzlich zu allen Gerichten zwischen:
Gurken-, Tomaten- oder einem gemischten Salat
5,00 €
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Desserts

Kugel Eis oder Sorbet – Auswahl des Tages
4,75 €
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Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
10,75 €
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Kirschsorbet, eingelegte Knubberkirschen, Schokoladencookie
12,00 €
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Drei verschiedene Sorbets – Auswahl des Tages
12,00 €
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Gemischter Käseteller – Vier verschiedene Käsesorten –
mit Trauben, fruchtigem Senf, Feigen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse Cheese Cracker
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pütter Gastronomie (im Anglo- German Club) ist der 29.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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