Speisekarte von Pizza & Pasta
Zuletzt aktualisiert am 11.07.2022
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Antipasti
PANE DI SPACCAFORNO E OLIO D´OLIVA EXTRAVERGINE
Hausgemachtes Sauerteigbrot |Vigneri-Olivenöl
2,60
€
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STRACCIATA DI BURRATA CON PROSCIUTTO SANT‘ILARIO E BUFALA
Das cremige Herz der Burrata | Sant‘Ilario Schinken
19,80
€
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VITELLOTONNATO DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE
Fein geschnittenes Kalbsfleisch |Thunfischcreme | Pantelleria-Kapern
17,90
€
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CARPACCIODI FASSONA CONTARTUFOE PINOLI TOSTATI
Carpaccio vom Piemontesischen Fassona-Rind |Trüffel | Pinienkerne
18,90
€
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TARTARA DITONNO MEDITERRANEO CON CAPPERI DI PANTELLERIA
Tatar vom Mittelmeer-Thunfisch | frische Pantelleria-Kapern | Olivenöl kalt gepresst
24,20
€
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Minestre
VELLUTATA DI POMODORO FRESCO CON BASILICO
HausgemachteTomatensuppe mit frischem
8,90
€
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Insalate
INSALATA SICILIANA CONFINOCCHI,ARANCE EOLIVETAGGIASCHE
Gemischter Salat | Fenchel | Orangen |Taggiasche-Oliven
12,50
€
vegetarisch
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INSALATA DI POMODORO CON CAPPERI DI PANTELLERIA, CIPOLLA ROSSA E BASILICO
Tomatensalat | Zwiebeln | frische Pantelleria-Kapern | Basilikum
13,50
€
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INSALATA DI RUCOLA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO, CILIEGINOE ACETO BALSAMICO
Rucolasalat | Parmesan | Kirschtomaten | gereifter Balsamico-Essig
11,60
€
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Pasta
MEZZE MANICHE CON CACIO E PEPE
Der Römische Klassiker: Kurze Pasta | Pecorino-Käse | schwarzer Pfeffer
15,90
€
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PASTA FRESCA DEL GIORNO
Hausgemachte Pasta desTages – Bitte fragen Sie unseren Service!
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RAVIOLI RIPIENI CON PERE DELL‘ETNA E PECORINO E BURRO E SALVIA
Ravioli gefüllt mit Ätna-Birnen und Pecorino | in Butter und Salbei geschwenkt
22,40
€
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SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, GAMBERONI E BOTTARGA
Spaghettoni mit Knoblauch | kaltgepresstes Olivenöl | Riesengarnelen | Bottarga
23,90
€
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TAGLIOLINI AL TARTUFODI STAGIONE NELLA CIALDA DI PARMIGIANO
FrischeTagliolini | Almbutter |Trüffel der Jahreszeit
33,50
€
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PACCHERI FATTI IN CASA CON MOSCARDINI ALL’ARRABBIATA
Paccheri-Nudeln mit Mini-Oktopus in leicht-scharferTomatensauce
18,90
€
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Pesce
PESCATRICEAI FERRI CON DATTERINI, CAPPERI E OLIVE
Seeteufel-Medaillons vom Grill | Sizilianische Datteltomaten | Kapern |Taggiasche-Oliven
32,50
€
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SPIGOLA MEDITERRANEA IN CROSTA DI SALE MARINO CON MISTICANZA
Wolfsbarsch in der Meersalzkruste
32,90
€
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CALAMARETTI E GAMBERONI SUVALERIANA E DATTERINI
Mit Kräutern und Knoblauch geschwenkte Calamaretti
28,90
€
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SOGLIOLA DEI MARI DEL NORD CONVERDURE E SALSA AI LIMONI (CA. 400-500 G)
Nordsee-Seezunge gebraten | knackiges Gemüse | Zitronenvinaigrette
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TRANCIODI TONNO IN CROSTA DI SESAMO CON BROCCOLETTI SELVAGGI
Mittelmeer-Thunfisch in der Sesamkruste scharf angebraten
36,50
€
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Carne
FEGATO DIVITELLO AL BURRO E SALVIA CON PATATE NOVELLE
Kalbsleber in Salbeibutter gebraten | junge Kartoffeln
27,90
€
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SALTINBOCCA ALLA ROMANA CONVERDURE DI STAGIONE
Gebratene Kalbsmedaillons | Sant’Ilario-Schinken | Salbei | Gemüse der Saison
27,50
€
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TAGLIATA DI FASSONA CON RUCOLA, DATTERINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Tagliata vom Piemontesischen Fassona-Rind
35,00
€
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FILETTO DI FASSONA (CA. 220G) CON SPINACI E PURE AL TARTUFO CON RIDUZIONE DI BAROLO
Filet vom Piemontesischen Fassona-Rind | Spinat | getrüffeltes Püree | Barolo-Reduktion
44,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pizza & Pasta ist der 11.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.