Speisekarte von PIUS' Weinwirtschaft
Zuletzt aktualisiert am 18.03.2019
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KLEINE KÖSTLICHKEITEN
GRÜNE OLIVEN
mariniert mit Knoblauch, Basilikum und Zitrone, gefüllt mit Frischkäse
4,90
€
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½ DUTZEND WEINBERGSCHNECKEN
mit „Café de Paris“ Kräuterbutter
7,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DATTELN
im Speckmantel
7,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHAFSKÄSE
eingelegt in feinem Olivenöl mit viel frischer Petersilie und Knoblauch
8,80
€
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CAPRESE Mozzarella
mit frischen Tomaten, Pesto, feinem PIUS-Olivenöl und Crema di Balsamico
9,90
€
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PARMIGIANO REGGIANO
mit 12 Jahre alten Aceto Balsamico di Modena Montebello und Birnensenf
10,80
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
APPENZELLER KÄSE
affiniert mit der geheimen Kräutersulz Rezeptur, mit Birnensenf und ofenfrischem Baguette
12,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE
überbacken mit Vielblütenhonig und ofenfrischem Baguette
8,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TÊTE DE MOINE
aus dem Berner Jura hauchfein geschabt mit Birnensenf, altem Balsamico und ofenfrischem Baguette
12,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TAPASTELLER
Manchego Käse, Serrano Schinken, Chorizo, grüne Oliven, Datteln im Speckmantel
13,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PATÉ DI CINGHIALE
toskanische Wildschweinpastete im Glas serviert. Feines Wildschweinfleisch kombiniert mit Tomaten, grünen Oliven, Knoblauch, Rotwein und ein wenig Zartbitterschokolade, dazu Cornichons u. Baguette
12,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENFRISCHES FOCACCIA
mit unserem toskanischem PIUS Olivenöl und Sylter Meersalz
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENFRISCHE LAUGENBREZEL
mit Butter
2,60
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BROTAUSWAHL
mit hausgemachten Knoblauchdip und Tomaten-Basilikumrahm mit Zwiebeln
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SUPPEN
MINESTRONE
mit Pesto und toskanischem PIUS-Olivenöl
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GULASCHSUPPE
mit Rindfleisch, Paprika und Crème Fraîche
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLAMMKUCHEN
„ELSÄSSER“
mit Speck, Zwiebeln und würziger Crème Fraîche
9,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„WALDPILZE“
mit Stein-, Herren-, Butter-, Austern-, Shiitakepilzen, Champignons, Crème Fraîche und Parmesan
11,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„VIER KÄSE“
mit rotem Cheddar, Emmentaler, Mozzarella und Blauschimmelkäse
10,60
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PIUS BROTZEIT
MIT OFENFRISCHEM BAGUETTE UND LANDBROT
PIUS-TOUR DE FROMAGE
eine Auswahl an französischen und italienischen Käsespezialitäten mit Feigensenf und Birnenspalten
14,80
€
29,60
€
für 2 Pers
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIUS VESPER
eine Auswahl unserer Käse-, Schinken- und Salamispezialitäten, Oliven, Cornichons, Feigensenf und Birnenspalten
17,80
€
35,60
€
für 2 Pers
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KNABBEREIEN
KÖRBCHEN MIT PIKANTEN NÜSSEN
5,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KESSELCHIPS MIT SYLTER MEERSALZ
4,60
€
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SÜSSE SÜNDEN
ELSÄSSER APFELFLAMMKUCHEN
mit Zimt und Zucker, flambiert mit Calvados aus der Normandie
9,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CRÈME BRULÉE
mit gratinierter Karamellkruste
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
EIS oder SORBET
nach Tagesangebot?
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VALRHONA SCHOKOLADENAUSWAHL
aus Frankreich, die wohl beste Schokolade auf diesem Planeten
5,90
€
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TRÜFFEL MIT KAFFEEBOHNENSPLITTER, MANDELN & HASELNÜSSE
mit Valrhona Schokolade
10,60
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SOUFFLE CIOCCOLATO
mit flüssigem Kern und feiner Fruchtsauce
8,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von PIUS' Weinwirtschaft ist der 18.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.