Speisekarte von Ollita Peruana

Zuletzt aktualisiert am 20.10.2023

Vorspeisen

Ceviche Clásico (de Pescado)

frischer Fisch mariniert in frischgepressten Limette. Typische kalte Vorspeise aus filitierten Kabeljau mit Leche Tigre. Serviert mit Süßkartoffel, knusprig gerösteten Mais (Cancha Serrana), roten Zwiebeln und peruanischem Mais (Choclo).

15,90 €

Leche de Tigre (Tigermilch)

Hierbei Handelt es sich um die Marinade, die zum Würzen des Ceviches verwendet wird. Diese besteht aus Limettensaft, Zwiebeln, Chilis, Salz und Pfeffer. Serviert mit einer Scheibe frittierten Calamari Ring und Choclo-Mais.

10,50 €

Tamalito de Pollo

gedünstete Maisteigtasche, eingewickelt in einem Bananenblatt, gefüllt mit Hänchen, schwarzen Kalamata-Olive und gekochten Ei. Garniert mit roten Zwiebeln, Tomaten und Limettendressing.

8,50 €

Causa Limena

Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und fein gezupften Hähnchenbrust, Avocado und geraspelten Ei.

8,90 €

Causa Veggie

Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und Gemüse.

8,50 €

vegetarisch

Yuquitas Fritas con Tártara o Hauncaína

Gekochter und knusprig frittierter Maniok mit hausgemachter Tartar-Sauce oder peruanischen Huancaina-Sauce. con Huancayna con Tartara

7,50 €

Patacón Amazónico

In Scheiben gepresste und gebratene grüne Kochbanane mit Chalaquita (rote Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft, exotischen Physalis und Koriander) und knusprigen Speckt. Für Vegetarianer oder Veganer auch ohne Speck.

7,90 €

vegan

Suppen

Sopa a la Minuta

Peruanisch-italienische kulinarische Fusion mit Rindfleisch, Zwiebeln, peruanischen Ají Panca (leicht pikanten roten Chili), mediterranen Gewürzen und etwas Milch

9,50 €

Hauptspeisen

Aji de Gallina

fein gezupftes Hähnchenbrustfilet in peruanischen gelben Chili-Käse-Sahne-Sauce. Serviert auf gedünsteten Kartoffelscheiben mit Reis, Ei und Kalamata Olive, garniert mit gehackten Pekannuss-Kernen.

16,90 €

Jalea Mixta

knusprig frittierte Meeresfrüchte mit Yuca (Maniok oder auch Cassava Wurzeln genannt), roten Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander sowie würziger hausgemachter Remouladensoße.

20,50 €

Lomo Saltado

feine argentinische Rinderhüftsteak-Streifen flambiert im Wok mit peruanischen gelben Chili, frischen roten Zwiebeln, Tomaten, würzigen Soyasauce, knusprigen Steakhouse Pommes und Reis. (auch vegetarisch möglich)

18,50 €

vegetarisch

Tallarin Saltado

alternativ zu Lomo Saltado, eine Variante mit Spaghetti statt Pommes und Reis. (auch vegetarisch möglich)

17,90 €

vegetarisch

Dúo Marino

Zweier-Gerichte-Kombination aus drei Varianten wahlweise: - Ceviche und Chicharrón de Pescado (knusprig frittierter Fisch) - Ceviche und Arroz con Mariscos (Meeresfrüchte-Paella) - Chicharrón de Pescado und Arroz con Mariscos Ceviche con Chicharron de Pescado Ceviche con Arroz con Mariscos Chicharron de Pescado y Arroz con Mariscos

19,90 €

Arroz con Mariscos

Unsere peruanische Meeresfrüchte-Paella: Meeresfrüchte, Reis, peruanische Gewürze, Weißwein, Sahne und Parmesankäse, garniert mit Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander.

19,50 €

Fettuccine a la Huancaína

Pasta mit Hauncaína-Sauce und feinen argentinischen Rinderhüftsteak-Streifen in Anticuchos-Sauce. (auch vegetarisch möglich)

17,90 €

vegetarisch

Veggie Saltado Clásico

Im Wok flambierte Gemüse der Saison nach Lomo Saltado Art mit Reis und Steakfries.

11,50 €

vegetarisch

Veggie Saltado con Tallarin

Im Wok flambierte Gemüse der Saison nach Lomo Saltado Art mit Spaghetti.

10,90 €

vegetarisch

Fetuccini a la Huancaína veggie

Pasta mit Huancaína-Sauce und Champignons in Anticuchos-Sauce.

11,50 €

vegetarisch

für die Kleinen

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ollita Peruana ist der 20.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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