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Mundwerk

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Hammer Steindamm 108
20535 Hamburg

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Speisekarte von Mundwerk

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024
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Vorspeisen

Saisonale Tagessuppe
6,50 €
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Kalbstartar
Apfel I Zwiebel I Eigelb I Brotchip
11,50 €
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Gebackene Ziegenkäsebällchen
Honig-Senf I Rotem Pesto I Avocado Creme
9,50 €
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Mundfabrik ́s Vorspeisen Variation
für 2 Personen | Saisonales Tagesangebot
16,50 €
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Pasta

Zur Wahl Spaghetti oder Penne In 4 hausgemachten Varianten
Bolognese
14,50 €
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Spinat-Lachs-Sahne
16,50 €
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Arrabiata
11,50 €
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Gebratenes Rind
mit Trüffel-Sahnesauce
20,50 €
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Grünzeug

Mundfabriksalat
Tomate I Beete I Radieschen I Croutons Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette
11,50 €

vegan vegan

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Wahlweise als Topping:
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Gebratene Rindfleischstreife
4,50 €
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Gebratenes Lachsfilet
4,00 €
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Gegrillte Hähnchenbrust
3,00 €
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Salat Ziege
Gratinierter Ziegenkäse I Tomate I Beete I Gurken I Kerne I Radieschen I Croutons I Himbeervinaigrette
15,00 €
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Salat mit Falafeln
Hausgemachte Rote-Beete Falafel I Tomate I Beete Radieschen I Brotchip I Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette
15,50 €
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Mundfabrik – Klassiker

Currywurst (180g)
hausgemachte Currysoße I Steakhousefries I Cheddarsauce I Salatbouquett
13,50 €
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Labskaus
Gepökelte Rinderbrust I Kartoffel Beete I Zwiebel I Gurke I Ei
19,50 €
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Roastbeef (kalt)
Remoulade I Bratkartoffel I Salatbouquett
20,00 €
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Hauptgerichte

Kalbsschnitzel
Kartoffelsalat I Gurkensalat I Zitrone
22,50 €
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Wahlweise als:
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Jäger Art
3,00 €
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Balkan Art
2,50 €
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Holsteiner Art
2,00 €
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24,50 €
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Rumpsteak
Stampfkartoffeln I hausgemachte Kräuterbutter I Salat
23,50 €
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+Ladies Cut, 180g
23,50 €
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+Gentlemans Cut, 230g
27,50 €
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Waldpilzrisotto
Champignons I Kräutersaitlinge I Austernpilze I Rucola
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrilltes Lachsfilet
Rahmspinat I Petersilien Kartoffeln
18,50 €
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Birnen – Bohnen – Speck
Krosser Schweinebauch I Grüne Bohnen I Birnenkompott Hausgemachte Kroketten I Dunkelbiersauce
17,50 €
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Mundfabrik Burger

Caesar Burger
Vollkorn Bun I Hähnchenbrust I Parmesan I Tomate I TGeschmorte rote Zwiebel
16,50 €
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Pulled Pork Burger
Vollkorn Bun I Schweinefleisch I Gurke I Geschmorte rote Zwiebel
16,00 €
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Classic Beef Burger
Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Bacon I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse
17,00 €
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Chili Cheese Burger
Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Jalapéno I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse
17,00 €
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Fishermansfriend
Vollkorn Bun Lachsfilet I Tomate I Geschmorte rote Zwiebel I Honig-Senf-Mayo
17,50 €
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Black Bean Burger (Vegan)
Hausgemachtes Black Bean Patty I Vollkorn Bun I Avocado I Tomate I Zwiebel
17,50 €

vegan vegan

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Deine Wahl

Steakhousefries

vegan vegan

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Süßkartoffel Pommes
2,50 €

vegan vegan

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Trüffel-Pommes
3,50 €
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Ketchup
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Mayonnaise

vegetarisch vegetarisch

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BBQ-Sauce,

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Aioli
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Hausgemachte Chilisauce
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Hausgemachte Trüffelmayonnaise
1,50 €
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Hausgemachte Cheddarsauce
1,00 €
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Für die Lütten

Kleines Schnitzel
8,00 €
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Fischstäbchen
6,50 €
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Nürnberger Rostbratwürstchen
6,50 €
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Deine Wahl
Stampfkartoffeln oder Steakhousefries oder Bratkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Nudeln mit Tomatensauce
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert
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Hausgemachte Panna Cotta
Beerengrütze
6,50 €
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Hausgemachtes Schokoladensoufflé
Mit flüssigem Kern / Zubereitungszeit mindestens 12 Minuten Zartbitter Schokolade I Fruchtsauce I Vanilleeis
9,50 €
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Mundfabrik ́s Dessertvariation
für 2 Personen
16,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mundwerk ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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