Mundwerk

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Hammer Steindamm 108
20535 Hamburg


Speisekarte von Mundwerk

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024
Saisonale Tagessuppe
6,50
Kalbstartar
Apfel I Zwiebel I Eigelb I Brotchip
11,50
Gebackene Ziegenkäsebällchen
Honig-Senf I Rotem Pesto I Avocado Creme
9,50
Mundfabrik ́s Vorspeisen Variation
für 2 Personen | Saisonales Tagesangebot
16,50
Zur Wahl Spaghetti oder Penne In 4 hausgemachten Varianten
Bolognese
14,50
Spinat-Lachs-Sahne
16,50
Arrabiata
11,50
Gebratenes Rind
mit Trüffel-Sahnesauce
20,50
Mundfabriksalat
Tomate I Beete I Radieschen I Croutons Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette
11,50

vegan vegan

Wahlweise als Topping:
Gebratene Rindfleischstreife
4,50
Gebratenes Lachsfilet
4,00
Gegrillte Hähnchenbrust
3,00
Salat Ziege
Gratinierter Ziegenkäse I Tomate I Beete I Gurken I Kerne I Radieschen I Croutons I Himbeervinaigrette
15,00
Salat mit Falafeln
Hausgemachte Rote-Beete Falafel I Tomate I Beete Radieschen I Brotchip I Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette
15,50
Currywurst (180g)
hausgemachte Currysoße I Steakhousefries I Cheddarsauce I Salatbouquett
13,50
Labskaus
Gepökelte Rinderbrust I Kartoffel Beete I Zwiebel I Gurke I Ei
19,50
Roastbeef (kalt)
Remoulade I Bratkartoffel I Salatbouquett
20,00
Kalbsschnitzel
Kartoffelsalat I Gurkensalat I Zitrone
22,50
Wahlweise als:
Jäger Art
3,00
Balkan Art
2,50
Holsteiner Art
2,00
24,50
Rumpsteak
Stampfkartoffeln I hausgemachte Kräuterbutter I Salat
23,50
+Ladies Cut, 180g
23,50
+Gentlemans Cut, 230g
27,50
Waldpilzrisotto
Champignons I Kräutersaitlinge I Austernpilze I Rucola
15,50

vegetarisch vegetarisch

Gegrilltes Lachsfilet
Rahmspinat I Petersilien Kartoffeln
18,50
Birnen – Bohnen – Speck
Krosser Schweinebauch I Grüne Bohnen I Birnenkompott Hausgemachte Kroketten I Dunkelbiersauce
17,50
Caesar Burger
Vollkorn Bun I Hähnchenbrust I Parmesan I Tomate I TGeschmorte rote Zwiebel
16,50
Pulled Pork Burger
Vollkorn Bun I Schweinefleisch I Gurke I Geschmorte rote Zwiebel
16,00
Classic Beef Burger
Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Bacon I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse
17,00
Chili Cheese Burger
Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Jalapéno I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse
17,00
Fishermansfriend
Vollkorn Bun Lachsfilet I Tomate I Geschmorte rote Zwiebel I Honig-Senf-Mayo
17,50
Black Bean Burger (Vegan)
Hausgemachtes Black Bean Patty I Vollkorn Bun I Avocado I Tomate I Zwiebel
17,50

vegan vegan

Steakhousefries

vegan vegan

Süßkartoffel Pommes
2,50

vegan vegan

Trüffel-Pommes
3,50
Ketchup
Mayonnaise

vegetarisch vegetarisch

BBQ-Sauce,

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Aioli
Hausgemachte Chilisauce
Hausgemachte Trüffelmayonnaise
1,50
Hausgemachte Cheddarsauce
1,00
Kleines Schnitzel
8,00
Fischstäbchen
6,50
Nürnberger Rostbratwürstchen
6,50
Deine Wahl
Stampfkartoffeln oder Steakhousefries oder Bratkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

Nudeln mit Tomatensauce
6,00

vegetarisch vegetarisch

Dessert
Hausgemachte Panna Cotta
Beerengrütze
6,50
Hausgemachtes Schokoladensoufflé
Mit flüssigem Kern / Zubereitungszeit mindestens 12 Minuten Zartbitter Schokolade I Fruchtsauce I Vanilleeis
9,50
Mundfabrik ́s Dessertvariation
für 2 Personen
16,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mundwerk ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.