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Marktküche

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Julius-Brecht-Straße 5a
22609 Hamburg

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Speisekarte von Marktküche

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
Alle Vorspeisen können auch als Hauptspeisen serviert werden!
Burrata cremige Mozzarella-Spezialität
Olivenpesto | Tomate | Blattsalate | Apfelvinaigrette | Croutons | Bauernbrot
6,00 €
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Thunfisch mild | kalt geräduchert
gepickelte Rote Zwiebel | Zitrus-Creme-fraiche | Blattsalate | Apfelvinaigrette | Croutons | Bauernbrot
9,00 €
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indertatar ca. 100g | klassisch angemacht
Rote Zwiebel | Kapern | Ketchup | Senf | Gewürze | Blattsalate | Apfelvinaigrette | Croutons | Bauernbrot
6,00 €
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Roastbeef ca. 100g | saftig | rosa gegart
Remoulade | gepickelte Rote Zwiebel | Blattsalate | Apfelvinaigrette | Croutons | Bauernbrot
10,50 €
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Volker Klein's Hausburger medium gebraten
Hausgebackener Brioche-Bun | 220g* Steak-Patty | Cheddar | gepickelte Rote Zwiebel | Blattsalate | Tomatenmarmelade | Burger-Mayonnaise
8,50 €
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extra Cheddar
1,00 €
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extra 220g Patty
5,00 €
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Maishähnchenbrust "Supreme"
ca. 300g* | mit Haut und Knochen
9,00 €
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Karree vom Kalbsrücken
ca. 350g | am Knochen
18,00 €
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Entrecôte von der Färse
ca. 300g | das mit dem Fettauge
19,00 €
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Lammlachs vom Neuseeland Lamm
ca. 220g
15,00 €
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Dry Aged Entrecôte
ca. 500g | am Knochen | das mit dem Fettauge
26,00 €
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Dry Aged Rumpsteak
ca. 400g | am Knochen | das Magere
23,50 €
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Dry Aged T-Bone Steak*
ca. 500g | am Knochen | das mit Filet
32,00 €
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Rosmarinkartoffeln
Drillinge | Rosmarin | Olivenöl
2,50 €
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Selleriestampf
Knollensellerie | Kartoffel | Butter | Sahne
2,50 €
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Bunte Schmormöhren
Rot | Weiβ | Gelb
3,00 €
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Coleslaw - deftiger Krautsalat
Karotte | Sellerie | Kohl | Mayo
2,00 €
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Blattsalate
Rote Zwiebel | Apfelvinaigrette | Croutons
2,50 €
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Bauernbrot | Butter der Saison
2,50 €
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Portweinjus
Kalbsjus | Portweinreduktion
2,00 €
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Tomatenmarmelade
1,50 €
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Vanillequark mit / ohne Topping der Saison
Quark | Vanille | Orange
2,50 €
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Griechischer Joghurt mit / ohne Topping der Saison
Griechischer Joghurt | Rohrzucker | Limette
2,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Marktküche ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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