Mansaaf

4 verschiedene Variationen

8 verschiedene Variationen

6 verschiedene Variationen

4 verschiedene Variationen

8 verschiedene Variationen

6 verschiedene Variationen

10 verschieden Variationen

MHAMARA

Walnuss-Paprikapaste mit Harissa

LABNEH

Quark mit Minze und Walnüssen

BABAGANUSH

geräuchertes Auberginenpüree mit Tahina

#TABOULEH

Petersilie mit Tomate, Hirse, Zitrone

JIBNEH

Schafskäsepüree mit Paprika und Thymian

HUMUS

Kichererbsenpüree

BLUMENKOHL

mit Tahina

FOUL

Dicke Bohnen mit Tahina und Zitrone

MINIKARTOFFELN

mit Thymian, Tomaten und Zitrone

ROTE BETE

mit Weißkohl

OLIVEN

Grüne und schwarze, mariniert in Süßpaprika mit Kräutern

SPINAT

mit frischem Koriander

#GEBRATENE AUBERGINE

mit Schafskäse und Harissa

GRÜNE BOHNEN

mit Koriander

#FALAFEL (#VEGAN)

Kichererbsen Gemüsemedaillons auf gemischtem Salat

#FALAFEL BIL JIBNEH

Kichererbsen Gemüsemedaillons gefüllt mit Schafskäse auf gemischtem Salat dazu Tahina und arabisches Brot

MAKLUBE BATHENJAN

Zimtreisauflauf mit Auberginen oder Blumenkohl, Mandeln, Rosinen und Datteln auf Joghurt-Minz-Sauce dazu Gemüse

FATAJER

Blätterteigtaschen gefüllt mit Schafskäse, Majoran und Harissa auf gemischtem Salat, dazu Tahina

#FATTOUSH-BROTSALAT

gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Oliven, roten Zwiebeln, Schafskäse, Petersilie, frischer Minze und geröstetem Pita-Brot

#COUSCOUS #VEGETARISCH

Gemüse in pikanter Orangenblüten-Tomaten-Sauce verfeinert mit Rosinen und Mandeln dazu Original #COUSCOUS

BATTA HILWE

Knusprige Entenbrust auf Dattel-Pflaumen-Sauce dazu Basmatireis und Gemüse

DAJAJ BIL MANGO

Hähnchenroulade gefüllt mit Möhren und Pflaumen auf Mango-Sauce dazu Basmatireis und Gemüse

SHAOURMA TELLER

Hähnchenfiletstücke in hausgemachter Marinade vom Grill mit Zwiebeln und Tomaten dazu Labneh, Basmatireis und Salat

MAKLUBE DAJAJ

Zimtreisauflauf mit Hähnchen, Mandeln, Rosinen und Datteln auf Joghurt-Minz-Sauce dazu Gemüse

#COUSCOUS HÄHNCHEN

Hähnchen vom Grill, Gemüse in pikanter Orangenblüten Tomaten-Sauce verfeinert mit Rosinen und Mandeln dazu Original #COUSCOUS

HÄHNCHENSPIEßE

3 Hähnchenspieße vom Grill, mit Labneh und gemischtem Salat

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

Hähnchenfiletstücke in hausgemachter Marinade vom Grill, Labneh und Pommes

MANSAAF

Lammrückenfilet auf Joghurt-Minz-Sauce , Zimtreis verfeinert mit Rosinen, Mandeln und Datteln dazu Gemüse

MANSAAF BIL JIBNEH

Lammrückenfilet gefüllt mit Erdnusscreme auf Schafskäse Basilikum-Sauce mit Basmatireis und Gemüse

LAMMSP IEß E

Lammspieße mit Humus und Salat

LAMMFILET

auf Granatapfel-Kräuter-Sauce, dazu Basmatireis und Gemüse

LAHEM MISCHWIEH

Lammwürstchen, Hähnchenspieß, Lammspieß und Lammkotelett mit Humus , Salat und Basmatireis

NAKANEK

Hausgemachte Lammwürstchen auf Salat dazu Schafskäse, verfeinert mit Schwarzkümmel und Tahina

#COUSCOUS #LAMM

#LAMM vom Grill, Gemüse in pikanter Orangenblüten-Tomaten-Sauce verfeinert mit Rosinen und Mandeln dazu Original #COUSCOUS

LAMMKEBAB

gegrillte Hackfleischröllchen auf Joghurt-Minz-Sauce dazu Zimtreis und Gemüse

SAMAK BIL LEMON

Gegrilltes Zanderfilet auf Safran-Zitronen-Sauce dazu Basmatireis und Salat

SAMKE MISCHWIEHE

#Dorade vom Grill, dazu gebackene Kräuterkartoffeln, Tahina und Salat

GAMBARI

Scampi vom Grill auf Apfel-#Curry-Sauce dazu Basmatireis und Salat

#COUSCOUS MIT FISCH

Zanderfilet mit diversem Gemüse, Mandeln, Rosinen und Granatapfelkernen in würziger Tomatensauce dazu original #COUSCOUS

#GARNELEN

Black Tiger #GARNELEN (ohne Schale) vom Grill auf Blattsalaten mit Cherrytomaten, Gurken und Oliven

DESSERTVARIATION AUS 1001 NACHT

Gebäckteller

FRISCHE DATTELN

gefüllt mit Pistazien und Walnüsse dazu Zimt Eis

KUNAFA

Mozzarellamit Orangenblütenwasser und Granatapfelsirup

OM ALI

Blätterteig mit Nüssen, Kokos, Rosinen ,Mandeln und Karamel mit Sahne gratiniert

ZIMT- EIS

verfeinert mit Walnüssen , Rosinen und Granatapfelsirup

MANGO- EIS

verfeinert mit Walnüssen , Rosinen und Granatapfelsirup

ROTE-BETE-MINZ-EIS