Speisekarte von Mahadosa

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024

Vorspeisen

alle Vorspeisen sind vegan und werden mit 3 Chutneys serviert

Idly Vada Combination 1 Idly, 1 Vada

Gemischte Vorspeiseteller (serviert mit 3 Chutnies) Vada, Aloo Corn Tikki, Aloo Matar Tikki, Aloo Bonda, Mysore Bonda, Gobi 65 & Crispy Baby Corn

7,50 €

Combination Nicht möglich bei »full house«

Gemischter Teller zum Kennenlernen, serviert mit 3 Chutnies & Sambhar Mini Vegetable Uttapam, Mini Masala Dosa, 1 Vada, 1 Idly

22,00 €

Suppen

Salat

Vada

Vada sind frittierte Bällchen aus geschälten schwarzen Linsen (Paste) und Gewürzen. Alle Vadas werden mit 3 Chatneys serviert, Medhu Vada auch mit Sambhar

IdlY

Idlys sind gedämpfte Bällchen aus geschälten schwarzen Linsen - und/oder Reispaste. Alle Idlys sind vegan und werden mit Sambhar (suppenähnliches Linsengericht mit indischem Gemüse/s) & hausgemachten Chutneys serviert

Uttapam

Uttapam ist ein typisch südindischer Pfannkuchen aus Reis und schwarzen Linsen, Gewürzen und unterschiedlichen Zutaten; garniert mit frischem Koriander (auf Wunsch auch ohne!) und Curry Leaves. Uttapam sind meist vegan (unsere 22 nicht) und werden mit Sambhar/s und 3 Chutneys serviert

Chutney

Chutneys sind würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Saucen der indischen Küche

Raita indische Yoghurt-Sauce

Reis Beilagen

Brot

Kerala Paratha

In sich gefaltetes- spiralförmiges Blätterteigbrot aus Weizenmehl, mit Ghee bestrichen, in der Pfanne zubereitet

3,00 €

vegetarisch

Dosa

Dosa ist ein hauchdünner kreppähnlicher Fladen aus Reis - und Linsenpaste. Alle Dosa-Gerichte werden mit Sambhar (suppenähnliches Linsengericht mit indischem Gemüse/s) und Chutneys serviert. Dosa ist an sich vegan, wird aber in Ghee (geklärte Butter/MP) ausgestrichen. Auf ausdrücklichen Wunsch verwenden wir für Sie statt Ghee auch gerne Pflanzenöl!

Maha Dosa

Dosa Spezial, bestrichen mit hausgemachtem grünen Chutney aus frischen Kräutern und weißem Chutney aus frischer Kokosnuss, belegt mit geriebenem Käse, gefüllt gewürzten gestampften Kartoffeln

15,00 €

Hauptgerichte

Alle weiteren Hauptgerichte werden in Kupferschalen mit weißem, typisch südindisch gewürzten Basmati Reis (als Beilage) serviert

Sambhar

Typisch südindisches Linsengericht mit indischem Gemüse, gewürzt mit Curry Leaves und Senfsamen Achtung: Kann ganze rote Chilischoten enthalten. Wenn Sie scharf nicht mögen, bitte nicht mitessen

12,00 €

Kathal Masala

Indisches eiweißhaltiges Gemüse mit fleischähnlicher Konsistenz. Von uns daher auch “Baumfleisch“ genannt. In typisch südindisch gewürztem Semi Gravi (dicke Sauce) mit Kokosmilch und selbstgemachter Kokos-Cashewpaste angerührt

14,00 €

Fisch

Garnelen

Garnelen Roast

gegrillte Garnelen, mariniert, in Zwiebel-Tomaten Semi Gravi (dicke Sauce), mit Kokosmilch und geraspelter frischer Kokosnuss sowie fein geschnittener Tomate und roter Zwiebel

14,00 €

Chicken

Chicken Roast

Hähnchenbrust gewürfelt und in Marinade gebraten, in Zwiebel-Tomaten semi Gravi (dicke Sauce), mit Kokosmilch und geraspelter frischer Kokosnuss, sowie ganz klein geschnittener Tomate und - roter Zwiebel

16,00 €

Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet gewürfelt,in lieblichem Curry aus Kokosmilch, Kokos-Cashewpaste und ganz klein geschnittener roter Zwiebel; mit gemischtem - und viel indischem Gemüse

15,00 €

Chicken Chettinadu

Hähnchenbrust gewürfelt und in Marinade gebraten, in Zwiebel-Tomatensemi Gravi (dicke Sauce), mit Kokosmilch und geraspelter frischer Kokosnuss, sowie ganz klein geschnittener Tomate und - roter Zwiebel

15,00 €

Lamm

Lamm Korma

Lammfleisch gewürfelt,in lieblichem Curry aus Kokosmilch, Kokos-Cashewpaste und ganz klein geschnittener roter Zwiebel; mit gemischtem - und viel indischem Gemüse

15,50 €

Kinder beim Inder

Sonderanfertigung für Kinder

Für kleine Gäste, die einfach kein indisch mögen

süSSe köstlichkeiten – Die Desserts

Jalebi With Rabri

Kreisförmig knusprig frittierter Weizenmehl Teig, in Zuckersirup getränkt, serviert mit Rabri, einer flockigen Süßspeise aus Milch, mit geraspelten Cachews, Mandeln und Pistazien

6,00 €

Original Indisches Eis

INDIAN MATKA – unser Eis wird traditionell in einem wunderschönen Tontöpfchen hergestellt und serviert. Dieses Gefäß dürfen die Gäste gerne mitnehmen!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mahadosa ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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