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M & K Gastronomie GmbH

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Reimerstwiete 22-22
20457 Hamburg

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Speisekarte von M & K Gastronomie GmbH

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2023
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SPEISEKARTE

Menü
70,00 € Menü in 4 Gängen
55,00 € Menü in 3 Gängen
25,00 € Große Weinreise Great
20,00 € Kleine Weinreise
1. Gang HAUPTSACHE Halbes Pfund Spargel mit Wiener Schnitzel Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise Half a pound of asparagus with viennese schnitzel Parsley Potatoes | hollandaise sauce
2. Gang Oder Schoppenhauer Pannfisch Bratkartoffeln | Zuckererbsen | Senf-Beurre blanc Schoppenhauer Panfish | fried potatoes | winter vegetables | Mustard beurre blanc
3. Gang SÜSSER ABSCHIE Himbeer-Brownie [vegan] Chocolate-Brownie | Himbeer-Mousse | Zucker-Eichblatt Himbeer brownie [vegan] | Chocolate Brownie | Raspberry Mousse
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Vorneweg
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Spargelcremesuppe [vegetarisch]
Spargeleinlage | Bärlauch-Öl Cream of asparagus soup [vegetarian] asparagus insert | Wild garlic oil
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gelbe-Bete-Suppe [vegetarisch]
Eingelegte Bete | Crunch Yellow beetroot soup [vegetarian] Pickled beets | crunch
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Menü

KLEINE EINSTIMMUNG

Sauerteigbrot mit Trüffelbutter
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VORNEWEG

Spargelcremesuppe [vegetarisch]
Spargeleinlage | Bärlauch-Öl

vegetarisch vegetarisch

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MITTENDRIN

Reibekuchen | Baby leaf | Meerretich-Schmand
Räucherlachs
Reibekuchen | Baby leaf | Meerrettich-Schmand
15,00 €
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Schoppenhauer Rinder-Tartar
Eigelbcreme | Baby leaf | Tomatenbrot
17,00 €
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Großmutters Kopfsalat mit Knusperhähnchen
Kopfsalat | Knusperhähnchen | Tomaten | Radieschen| Großmutters Dressing
15,00 €
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Es ist Spargelzeit…

Halbes Pfund Spargel (ca. 250 g)
Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ein Pfund Spargel (ca. 500 g)
Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Original Wiener Schnitzel
Von der Kalbsoberschale – ca. 180 g
16,00 €
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Rib Eye
ca. 250 g
27,00 €
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Rinderfilet
beef tenderloin ca. 200 g -
43,00 €
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ZUR SAISON

Spanferkel Rollbraten (ca. 200 g)
Sauerkraut | Petersilienkartoffeln | kräftige Jus
29,00 €
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Maishähnchen Supreme (ca. 200 g)
Buchenpilze | Grüner Spargel | Süßkartoffelpüree | Pfeffer-Rahmsauce
27,00 €
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Gebratenes Zanderfilet (ca. 200 g)
Bärlauch-Spinat-Risotto | Safran-Schaum
29,00 €
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Omas Rinderrouladen (ca. 250 g)
Buchenpilze | Grüner Spargel | Süßkartoffelpüree | kräftige Jus
30,00 €
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Gebratene Scholle “Büsumer Art” (ca. 400 g)
Baby leaf | Krabben | Petersilien-Kartoffeln
32,00 €
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Rote-Bete-Gnocci [vegetarisch]
Kopfsalat | Walnuss | Balsamico Dressing | HartkäseEspuma
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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“Chicken”-Teriyaki [vegan]
Veganes Hähnchen-Imitat | Reis | Edamame | Röstzwiebeln
25,00 €

vegan vegan

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Geschmorte Rinderroulade
Mit Bratenjus – ca. 250 g
23,00 €
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Spanferkelrücken
ca. 200 g
17,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
ca. 200 g
18,00 €
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Gebackene Maishähnchenbrust
ca. 200 g
17,00 €
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Hauptsachen

Die Klassiker
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (ca. 260 g)
32,00 €
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Schoppenhauer Pannfisch (ca. 200 g)
Bratkartoffeln | Zuckererbsen | Senf-Beurre blanc
29,00 €
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Original Hamburger Labskaus (ca. 400 g)
Spiegelei | Krabbensalat | hausgemachte Gewürzgurke
25,00 €
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Rib Eye oder Rinderfilet
Zuckererbsen | Bratkartoffeln Pfeffer-Rahmsauce
37,00 € ca. 250 g Ribe Eye
54,00 € ca. 200 g Rinderfilet
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Zwergenland

Bis 12 Jahre
Teenie-Schnitzel
Kleines Wiener-Schnitzel | Pommes | Ketchup & Mayo
19,00 €
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Crispy Beef Nuggets
Knusprige Rinderfleisch Nuggets | Pommes | Ketchup & Mayo
19,00 €
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Raupe
Kleine Rostbratwürstchen | Kartoffelpüree | Ketchup
19,00 €
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Süßer Abschied

Schokoladen-Lavakuchen
Flüssiger Kern | Zuckerwatten-Eis | Crumble
14,00 €
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Cheesecake Salted Caramel
Salz-Karamell | Crumble | Früchte | Mango-Sorbet
14,00 €
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Himbeer-Brownie [vegan]
Chocolate-Brownie | Himbeer-Mousse| Zucker-Eichblatt
14,00 €

vegan vegan

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Pralinen und Eis
4 Trüffel | Zuckerwatten-Eis
12,00 €
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1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
Sorten: Zuckerwatten-Eis, Mango-Sorbet, Vanille oder Schoko
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von M & K Gastronomie GmbH ist der 19.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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