Speisekarte von Leuchtturm

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023

VORSPEISEN UND SUPPEN

Frische Austern „Gerard-Gillardeau – La Rochelle – Frankreich – Special de Claires“

auf Crushed-Eis an Rotwein-Schalotten-Vinaigrette „die wohl beste Auster Europas“

5,90 €

Frisch geschnittenes Carpaccio vom Angus-Rinderfilet

mit Steinpilz-Pinienkern-Tomaten-Tapenade, altem Pecorino, im Fass gereiftem Balsamico, Ziegenkäse „gratiniert“ und italienischem Olivenöl

19,90 €

VEGETARISCHES

Vegi-Steak-Tranchen

mit oriental CousCous, Avocado, smoky Grillspinat, Teriyaki-Sauce und Süßkartoffel Pommes mit Trüffel-Mayonnaise

29,90 €

vegetarisch

Spaghettini aus dem Wok

mit Lauch, Tomate in Curry-Chili-Kokos-Limonen-Sauce, Pecorino, Basilikum-Pesto an limonierter Avocado und gelbem Rettich (mit 5 Stk. großen Gamba "Black Tiger" vom Grill 32,50)

18,90 €

vegetarisch

Hokkaido-Kürbis-Risotto

mit gerösteten Kernen, Kürbiskernöl, Pecorino und Frühlingslauch an Rote-Bete-Carpaccio mit Ingwer, Schalotte, gelbem Rettich, gereiftem Balsamico, Olivenöl und gratiniertem Ziegenkäse

24,90 €

vegetarisch

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Filet vom schwarzen Heilbutt „sautiert“

mit glasierten Pflaumen und Pulpo-Stücken gebraten im crunchy Kartoffelnest an Schmor-Schalotten, Hokkaido-Kürbis-Stampf und Safransauce

32,50 €

Unsere Fisch- und Meeresfrüchteplatte „Lighthouse-Style“ de luxe - ab 2 Personen

mit 3erlei Fischfilets vom Grill, Black Tiger Gambas, Jakobsmuscheln, Pulpo-Stücken, Calamaretti, Rosmarin-Kartoffeln, Gemüse „saisonal“, Spinat vom Lavasteingrill, Leuchtturm Dips und Hummersauce

59,00 €

FLEISCH

Super zart geschmorte Kalbsschulter „Schäufele“

mit Zwiebel-Balsamico-Jus, Gemüse „saisonal“, Ofenpilzen, Kartoffelstampf mit Frühlingslauch und gebackener Batate

31,90 €

Leuchtturms „Surf & Turf“

Rinderfilet vom Lavasteingrill, Black Tiger Gamba, Pulpo, Seafood-Frühlingsrolle, Ceviche von Eismeerlachsforelle, Avocadotatar, Hummerschaumsüppchen und Jus „naturel“

54,90 €

Chateaubriand vom Angus-Rinderfilet

im Ganzen aus dem Ofen am Tisch tranchiert für 2 Personen mit dicken Pecorino-Trüffel-Pommes, Rosmarinkartoffeln, Gemüse, Pilze, Jus „nature“ und Sauce Béarnaise

58,90 €

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Leuchtturm ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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