Leuchtturm

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Außenmühlendamm 2
21077 Hamburg


Speisekarte von Leuchtturm

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
Leuchtturms Bouillabaisse des Nordens
mit üppig Fischstücken, Muscheln, Garnelen im Safran-Würz-Sud mit vielen Kräutern und Sauce Rouille
11,90
Unsere weiße Tomatensuppe
mit Pesto und gebackenem Scampi-Croustillon
9,90
Jakobsmuscheln gebraten auf „Vitello Tonato“
Zartrosa Kalbfleischtranchen mit Tuna-Limonensauce, Kapern, Forellenkaviar, Tomate und Basilikumpesto
18,90
Frische Austern „Gerard-Gillardeau – La Rochelle – Frankreich – Special de Claires“
auf Crushed-Eis an Rotwein-Schalotten-Vinaigrette „die wohl beste Auster Europas“
5,90
Frisch geschnittenes Carpaccio vom Angus-Rinderfilet
mit Steinpilz-Pinienkern-Tomaten-Tapenade, altem Pecorino, im Fass gereiftem Balsamico, Ziegenkäse „gratiniert“ und italienischem Olivenöl
19,90
Sashimi von der Eismeerlachsforelle
an Soja-Chili-Sesam-Dip mit Seafood-Frühlingsrolle, Ingwer, Wasabi, gelbem Rettich und Avocado
18,90
Pulpo-Stücke „dick & zart“ in Kräuterbutter gebraten
an Trüffel-Mayonnaise, Avocado-Tatar, Seafood-Frühlingsrolle und Knoblauch-Röst-Brot
19,90
Vegi-Steak-Tranchen
mit oriental CousCous, Avocado, smoky Grillspinat, Teriyaki-Sauce und Süßkartoffel Pommes mit Trüffel-Mayonnaise
29,90

vegetarisch vegetarisch

Spaghettini aus dem Wok
mit Lauch, Tomate in Curry-Chili-Kokos-Limonen-Sauce, Pecorino, Basilikum-Pesto an limonierter Avocado und gelbem Rettich (mit 5 Stk. großen Gamba "Black Tiger" vom Grill 32,50)
18,90

vegetarisch vegetarisch

Hokkaido-Kürbis-Risotto
mit gerösteten Kernen, Kürbiskernöl, Pecorino und Frühlingslauch an Rote-Bete-Carpaccio mit Ingwer, Schalotte, gelbem Rettich, gereiftem Balsamico, Olivenöl und gratiniertem Ziegenkäse
24,90

vegetarisch vegetarisch

Labskaus à la Leuchtturm
von der Ente an Nordsee Matjesfilets, Rollmops, Black Tiger Gamba, Balsamico-Senf-Linsen, Spiegeleier mit Kaviar
19,90
Filet vom Saibling „ Asia Style“
mit Sesamkruste gebraten und Sashimi an Seafood-Frühlingsrolle, Bananen-Lauch-Soja-Chili-Gemüse, Wasabi, Ingwer, gelbem Rettich
29,90
Ganze gebratene Nordseescholle
mit mit Speck-Shrimp-Sauté, frischem Gurken-Dill-Salat und Salz-Kartoffeln „Linda“
26,90
Nordsee-Seezunge
ca. 550g brutto auf Vorbestellung „1 Tag Vorlauf“ mit Gurkensalat, Petersilien-Kartoffeln, Zitronenbutter
65,00
"Surf & Turf"
mit Seeteufelfilet vom Grill, Black Angus Beef-Tatar „nature“, Gamba, smoky Grill-Spinat, getrüffelte Pasta leicht à la Crème und Hummersauce
39,00
Filet vom schwarzen Heilbutt „sautiert“
mit glasierten Pflaumen und Pulpo-Stücken gebraten im crunchy Kartoffelnest an Schmor-Schalotten, Hokkaido-Kürbis-Stampf und Safransauce
32,50
Jakobsmuschel-Gamba-Spieß vom Grill
an Eismeerlachsforellen-Ceviche, Avocado, Kichererbsen-Salat „oriental Style“ und Teriyakisauce
34,50
Unsere Fisch- und Meeresfrüchteplatte „Lighthouse-Style“ de luxe - ab 2 Personen
mit 3erlei Fischfilets vom Grill, Black Tiger Gambas, Jakobsmuscheln, Pulpo-Stücken, Calamaretti, Rosmarin-Kartoffeln, Gemüse „saisonal“, Spinat vom Lavasteingrill, Leuchtturm Dips und Hummersauce
59,00
Super zart geschmorte Kalbsschulter „Schäufele
mit Zwiebel-Balsamico-Jus, Gemüse „saisonal“, Ofenpilzen, Kartoffelstampf mit Frühlingslauch und gebackener Batate
31,90
Leuchtturms „Surf & Turf
Rinderfilet vom Lavasteingrill, Black Tiger Gamba, Pulpo, Seafood-Frühlingsrolle, Ceviche von Eismeerlachsforelle, Avocadotatar, Hummerschaumsüppchen und Jus „naturel“
54,90
Chateaubriand vom Angus-Rinderfilet
im Ganzen aus dem Ofen am Tisch tranchiert für 2 Personen mit dicken Pecorino-Trüffel-Pommes, Rosmarinkartoffeln, Gemüse, Pilze, Jus „nature“ und Sauce Béarnaise
58,90
Haselnuss-Schokoladen-Törtchen „medium“ gebacken
auf Amarena-Kirschkompott an Vanillesauce mit Buttermilch-Limoneneis
9,90
Leuchtturms Grillbanane
Banane vom Lavasteingrill in der Schale gegrillt mit Milchcreme-Schokolade gefüllt an Mangokompott und Vanilleeis
9,90
Unsere Crème brûlée
von Vanille, Limone und Orange, mit braunem Rohrzucker abgebrannt und Passionsfruchtsorbet
9,90
Menü du Chef Dessert
9,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Leuchtturm ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.