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Leibgericht

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Eppendorfer Weg 161
20253 Hamburg

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Speisekarte von Leibgericht

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2023
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Hausgemachte
täglich wechselnde Suppe
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Garnelen Töpfchen
Black Tiger Garnelen in heißem Olivenöl mit frischem Knoblauch und einem Hauch Chili. Dazu servieren wir frisches Ofenbaguette und einen leckeren Knoblauch Dipp
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beeftartar
mit frischem deutschem Trüffel Dazu Parmesan, Trüffelöl und Brotchips
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Rote Beete Carpaccio
Hauchdünne Scheiben von Rote Beete mit gratiniertem Ziegenkäse, taufrischer Gartenkresse und frisch geraspeltem Meerettich
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Kräutergarnelen auf Avocadospalten
Mit Cocktailsauce und frischem Baguette
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Salat Ziegenpeter
Ziegenkäsetaler mit Rosmarin-Honig gratiniert auf einem Bett aus marktfrischem Salat, mit karamellierten Walnüssen und marinierten Birnen und hausgemachtem Leibgericht-Dressing
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Cesars Salat
Knackiger Salat, knuspriger Bacon mit krossen Knoblauch-Brot-Würfeln, frisch gehobeltem Parmesan und klassischem Cesars-Salat-Dressing, saftig gebratene Hühnerbrust
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Leber „Berliner Art“
gebratene Kalbsleber, Kartoffelstampf, Röstzwiebeln, Jus und Apfelspalten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surf & Turf
Filet vom Weiderind, ca 180 gr., getoppt vom halben Grill-Hummer, dazu Pommes und dreierlei Saucen Wie bei Muttern
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Wiener Art“
Aus dem Schweinerücken geschnitten, dazu Bratkartoffeln mit frischen Zwiebeln und geräuchertem Holsteiner Speck, hausgemachtem Preiselbeeren-Kompott und frischem Salat
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Bauernfrühstück
Mit Gewürzgurke, Schinkenwürfeln und Salatgarnitur in klein oder groß erhältlich
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Roastbeef kalt
Vom Holsteiner Weiderind, dazu leckere Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck und hausgemachter Remoulade
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Spare- Ribs
mit Soure- Creme, BBQ- Soße, einem gemischten Salat und Kartoffelnecken
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Sauerfleisch nach Omas Rezept
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck und eine hausgemachte Remoulade
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Labskaus
aus gepökelter Rinderbrust, dazu Bio-Spiegelei, Rollmops, Gewürzgurke und Rote Bete
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Hamburger Pannfisch
mit körniger Senfsoße, Bratkartoffeln und Speck dazu ein Gurkensalat
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Schollenfilet ‚Natur‘ oder ‚Finkenwerder Art‘
mit Bratkartoffeln dazu ein Gurkensalat
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Gemüse- Curry vegan
dazu Reis

vegan vegan

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Käsespätzle
mit Backensholzer Bio-Deichkäse und Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Klassisch
200 Gramm Angusbeef auf geröstetem Bauernbrot mit knackigem Eisbergsalat, sonnengereiften Tomaten und roten Zwiebeln, verfeinert mit unserer hausgemachten Remoulade dazu Steak-Fries, unserer Trüffelmayonaise und BBQ-Sauce
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Klassisch mit Bacon & Käse
200 Gramm Angusbeef auf geröstetem Bauernbrot, zart schmelzendem Käse, krossem Bacon, mit Eisbergsalat, sonnengereiften Tomaten und roten Zwiebeln, verfeinert mit unserer hausgemachten Remoulade, dazu Steak-Fries und unsere Trüffelmayonaise und BBQ-Sauce
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Klassisch mit Trüffel
200 Gramm Angusbeef auf geröstetem Bauernbrot und marktfrischem Rucolasalat, Trüffelöl, frischen Champignons und Parmesanscheiben, verfeinert mit unserer hausgemachten Remoulade dazu Steak-Fries mit Trüffelmayonaise
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Veggie- Burger
Gemüse-Patty auf geröstetem Bauernbrot und marktfrischem Ruccolasalat, frischen Champignons, Tomaten und Zwiebelringen, verfeinert mit unserer hausgemachten Remoulade dazu Steak- Fries

vegetarisch vegetarisch

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Glücklichmacher
Warmes Schoko-küchlein mit flüssigem Schokoladenkern und einer Kugel zartschmelzendem Vanilleeis
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Tiramisu
mit marinierten Erdbeeren
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Crème brûleé
Vanillecreme mit einer knusprigen Karamellkruste
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Leibgericht ist der 05.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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